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發表於 2014-9-22 09:20:54
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第一百三十二章 醬炒冬瓜皮2 M5 D) V3 j) G: p* a8 s a
, Q7 E$ y: Y/ X 「你們用什麼做冬瓜湯?此時正值酷暑,此物作湯,倒甚為消暑解燥,只是若配料不佳,冬瓜本身是沒有什麼味道的,全靠高湯吊鮮,你們……」見書玉這裡既雞湯,亦無排骨鱔魚,就連現成的一般湯水也沒有,顏予軒不免有些擔心起來。
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7 t* F$ `- _* o3 ^: T6 c1 | 「東家,今兒天氣確實太熱,您別只顧說話,看說多了嘴累。快坐著歇息下,喝點水吧,看一會說多了話,費多了力氣,傷神中暑就壞了。」書玉的話,含著骨頭露著肉,竟惹得顏予軒哭笑不得。
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要依他的性子,有夥計敢這樣跟他說話,只得一個下場:滾!不過當然了,書玉在他的世界裡,於任何事情上,都是個例外,而他業已已經漸漸習慣這一事實了。
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「來,小丫頭,過來!」一人獨坐,確實無聊,顏予軒見二丫頭正在地下捅螞蟻,有心逗她,遂叫她過來自己身邊。
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二丫頭抬頭看了他一眼,有些遲疑,又看了看自己老娘。皮家娘子正在屋裡,與劉媽媽一起合面,書玉今兒又要做她出名的菜餅,因此對面的要求很高,她不得空,也無暇顧及二丫頭。, L& R. z2 Q' G! i2 h7 d
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「來吧,怕什麼?我又不吃人。」 顏予軒從懷裡掏出個金螞蟻來,對她晃了晃,「過來,給你個好玩的,用這個捅螞蟻,是不是利索些?」. R' j$ ^: B0 c) G; X
* y# Y/ i# @. g6 L' j- n 嘩!二丫頭被陽光下的金子耀花了眼,金子哪!這螞蟻是什麼品種?還得用金子捅?!4 H4 D/ G; j3 i3 k6 P6 g
# _& F6 d4 P# b 「東家。這金子是給我的嗎?」二丫頭有些不敢相信,盯住顏予軒手中的金三事,小心翼翼問道。
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! \ R' J9 y+ _3 ? 顏予軒嗖一聲將金三事扔過她懷裡,嘴裡道:「不給你,給螞蟻!快,我這腳下還有一隻大的,過來捅它!」# Q6 S& k! H5 E+ q0 C: V1 Y# x
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二丫頭興奮得跳起來,牢牢將金三事捏在手裡,衝到顏予軒面前,萬分珍貴地挑出個耳挖來。想想,換個鑷子,過後覺得還是不妥。將最後一件挑牙捏出來,看了半日,忽然開口道:「東家爺,我覺得還是樹枝好用得多,我娘常說。螞蟻不過值個屁!我想,應該不值當用金子來捅。」9 T* M3 l1 J' g% i4 O; l, U3 k
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顏予軒聳聳肩膀,俯下身體,悄悄對她道:「你說得很對,既然如此,把東西還我吧。」
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「不要!」二丫頭隨即將對著顏予軒舉起挑牙。「就它了!」( _6 R% i0 K# W/ c
+ x/ z$ E, `" Y: ? C5 h 趁著二丫頭珍而重之地,用金挑牙對付地上小螞蟻時,顏予軒再次悄悄問道:「丫頭。你覺得,你們小姐,人怎麼樣?」1 u7 u1 w: J$ x2 `$ m1 S
" n, x7 J, e$ C+ t& ?# S 二丫頭並不抬頭,邊繼續忙著手中活計,並注意不讓地上土坷圾弄壞金件。邊隨口答道:「這還用說?我們這裡人,誰不說小姐好?要沒有小姐。我娘這時候一准還為家裡口糧操心呢!我家本沒有田,這時節別人都在忙著收麥子,唯我家,空看。」! s8 @7 J5 f" n
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顏予軒點點頭,這是他預料到的答案,亦是提神小菜罷了,主菜還在後頭呢!1 d$ u# r8 `2 S1 |* W) H
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「那你說,小姐值不值當,過上比在這裡,更好的日子?」
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這問題叫二丫頭如何回答?她招頭看了對方一眼:「這我可不知道,什麼叫更好的日子?現在這樣,還不夠好?」# [1 G* m% ?; d( Z1 d0 ?+ R& H
/ Z7 a! V' [+ h( }/ U1 c 「這樣當然很好,不過你上回去過東平樓了,也見識過城裡的好玩熱鬧之處了,難道城裡,不比這裡好?」 顏予軒句句緊逼,他要替自己在這小分隊中,找個同謀,又或者說,找個眼線。
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劉媽媽太過老練,做事滴水不漏,書玉的態度又總是混沌不明,叫他琢磨不定,因此他決定,要利用眼前這個小丫頭,替他打探打探潘書玉小姐的,心意。! q! A" U% I/ n
6 s: O/ D3 Z& o. q3 }( z 二丫頭果然上當,她想也不想,笑著回道:「東家爺,你也說起傻話來了,城裡還能不好?只是我們哪裡過得上那種日子?我娘常說……」
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9 F0 v w- a+ n2 t ] C+ A 顏予軒打斷她娘的教導,緊接又道:「既如此,小姐若能去得城裡,你們不也有了希望,跟小姐一起享福了?」+ u4 ~/ G. Y# J2 d2 W: T% {
' |# j2 \; |; |2 g9 \ 二丫頭呆住了,她的小腦袋瓜裡還想不到這麼複雜的問題,不過經顏予軒提醒,好像確實是這麼回事。. ]- H' z% x5 y
- G i' ]9 V' Z" [# J 「東家爺說是自然就是,可我娘也說了,小姐如今,再不是以前那樣的小姐的,也跟我們差不多境況。她如何能再回去城裡?對了,東家爺,小姐剛才那封家信是不是,說小姐那做大官的爹爹,要回來了?」' `+ p+ _, f% R+ ]8 n/ k
D/ P, x3 [/ J# h! J4 S$ N( Z 這下換成顏予軒呆住了,想不到對方這小丫頭,腦子倒真不賴,轉得挺快。
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「這倒不是,其實小姐除了等她做大官的爹爹回來之外,還有一條路,可以回城的……」* M) H# z0 k4 F! e% l
- q, B) t# X6 Z4 M% k) ` 書玉不經意向院裡看去,見顏予軒正與二丫頭,鬼鬼祟祟,頭碰頭在一處說話,不由得好笑起來,又指給酒兒看。
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「小姐,我看這東家不像劉媽媽說得那樣,我倒覺得他人不壞。長得好就不必說了,小姐看東家那雙桃花眼,多麼好看!每回他看我,我都覺得他笑得真漂亮!」酒兒的話中,滿是敬仰。% d" \- e$ C N/ b$ q
4 R- {' R# ~, T. e a$ f7 s 她對顏三爺的崇拜已不是一天兩天了,尤其上回去過東平樓,那裡面充斥的種種,一下將她記憶中存有的,曾經在尚書府裡的生活勾引了出來,說實話,她喜歡那種生活,遠遠大於現在鄉間的小日子。
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4 ]% S6 a* Z1 q7 I 「我就知道你會這樣說,我覺得還好,也就一般。」書玉低頭,忙著將手下藠頭於鍋中略煸,「柱子呢,我叫他捉魚去了,人回來了沒有?」" w8 `" r7 V' c$ Z2 ^
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酒兒張頭看看,說還沒有。' `5 h+ E9 U8 O( b
7 ]( H o. A8 [2 e 書玉心中焦急,確如顏予軒所說,她手中沒有現成的鮮湯,因此才叫柱子去,她要做道藠頭魚湯,下冬瓜,這就錯不了了。
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( h* [" U: G" q$ Y9 [( t/ e 可是其中一味重要的食材,魚,此時還在河裡暢遊,死活不肯進鍋裡來,這可怎麼是好?!
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' c2 O$ Y6 G+ v+ a( s 「來了來了!」書玉眼前一亮,原來柱子高舉雙手,一左一右,各捏住一條大魚,連蹦帶跳地奔進院子來。4 U9 J4 ?2 K( s7 }
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「行了行了,小心小心!」書玉趕緊拿個大盆出來接上,生怕到手的鮮魚丟了。: c0 G* P, K% Q0 a& {
( ]. [2 d0 u4 ? 「小姐放心,到這裡它們還跑得掉?沒有水魚只得死路一條。」二丫頭不知何時出現在書玉身後,忽然出聲,倒唬了書玉一老跳。
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「丫頭說得對極,是我糊塗了,好了沒事了,那邊玩去吧。」書玉好笑於自己的心急,摸摸二丫頭的小辮子,笑道。
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" F% M, p3 w1 C) ~( `% E 「這天也太熱了些,小姐在灶前烤火,看臉都焦紅了。」二丫頭忽然沒頭沒腦地來了一句。
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書玉疑惑地看看她,心想我哪天不是如此?
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「去,那邊玩去吧,東家正沒事,你就陪他聊聊天,省得他沒事打岔!」書玉並不多想,揮手打發二丫頭去了。
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這裡良兒將魚開膛破肚,清洗乾淨,書玉燒熱鍋子,將魚煎黃後,加水,剁椒,薑片,鹽同煮。
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9 `. J9 l- t- w4 B' K, Y 片刻之後,香氣開始噴薄而出,趁著氤氤的和風,直透鼻官,顏予炫聞之而樂,點頭不已。3 `0 [; Q% C8 O N. E L2 P
% m- i5 L, u) D) \& j8 c 「小姐,果然我是白操了心,你是位好易牙。」2 `4 g9 s- M* W2 A8 `4 ~9 T
- S- ^' o7 c3 S4 }/ J+ f- o5 Z/ t 東家的誇讚,不過只令書玉鼻子中哼了一聲,真是小見識!這不過小菜罷了,你就這麼訝異?那一會兒吃了我的菜餅,還不得厥過氣去?# n" s# l, G/ q; z: `) X0 L* B
- o, g% e% N) P5 Z& x! N8 ? 不過,今天的主角是大醬,冬瓜皮已切片盛盤,安安靜靜地閃著清光,提醒書玉,可別忘了這一點。) M6 q% n. b! y; Q
* i: y2 A$ p) j0 ~ 這頭湯滾,那頭油辣,劈里啪啦作響之間,熱氣騰騰的醬炒冬瓜皮,出鍋了。
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9 e6 R8 p7 L! t2 z' d/ e 接下來,醬爆茄子,黃瓜蘸醬,皆是菜園裡新鮮出產,又都靠上了書玉的大醬。
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1 ~7 f3 J: K9 o6 u$ M2 j 最後,劉媽媽和皮家娘子,滿頭大汗地將攪好的麵團拿去灶台上,莧菜菠菜各一半,搗碎了作內餡,書玉的招牌菜餅,也出鍋了。$ C$ B+ u" i8 x" z7 z% ?
. a$ h) \& T; L! D/ G# @% q$ w 「東家,飯已得了。」書玉向屋簷下那人叫了一嗓子,心裡接上一句:過來米西吧。8 }0 ?- e1 L# D8 n
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顏予軒將身子挪到桌前,先被湯水的顏色吸引住了目光,那湯色膏潤似乳,芬郁清馨,令人一見便有食指大動之欲。! |9 Q' S, c* J1 C/ \- x0 ^
! r5 o* ?% }1 e% X" i6 T% F 只是,這是什麼?
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「東家,」書玉見顏予軒對那道冬瓜皮發生了興趣,上下左右,直打量個不停,於是解釋道:「東家,這是醬炒冬瓜皮。」! v& T g& {! k8 y& C
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冬瓜皮?!顏予軒大驚,在他印象中,這東西似乎是用來餵豬的吧?這也能給人吃?
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1 j! ^$ {8 L; r. P7 F+ J# { 到底他是出身貴介,朱門大家公子,再怎麼寬厚,也是有底線的,這道菜此時在他看來,立刻有了不堪,及嘲諷的意味。% Q; x7 O8 w* S/ P' ~9 O# b: X
! A" \8 }. c: u, c& ? 「你這是什麼意思?弄出這樣的菜放到我面前?」 顏予軒臉色不太好看了,一雙總是彎彎含笑的桃花眼中,隱隱有些怒氣,衝著眾人,發散出來。
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) g' Q; [6 ~" V2 t, [: Z4 k 書玉知道這是生氣了,不敢怠慢,馬上開口,再次解釋道:「東家別上火,這菜原不是為東家預備的,」她將酒兒之事說了一遍,顏予軒的臉色這才有所緩解。
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「東家不慣這口味,可以不用嘗這道菜,我知道,顏大人家的廚子,是無論如何也不可能以這道菜呈席的,東家不知道這玩意兒能吃,也不足為奇。」5 ~: Z% E. ?& K3 l# T8 z
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