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樓主: mwyife

[異世重生] [穿越重生]【食足良緣】作者:米可麻 -《全文完》

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:07:06 | 顯示全部樓層
第一百一十章 空椅子5 t( x; }7 f9 O, c
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      甘兒見問,遂亦悄悄回道:「上頭一層是蛤蜊燉蛋,下頭一層,毛娘子的糟魚配筍尖。」
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: Z# P+ S# X$ z0 @! C  貴四聽後,吐了吐舌頭,道:「怪道我說怎麼這個味兒,且有股子酒香,原來她把毛娘子的糟魚起出來了。」" Q7 s/ b$ I' }% G

( X- m2 U) m) c2 z7 F  露兒也上來,道:「可不是?我原說就這樣蒸吧,要不配豆腐也行。可這姑娘倒是個有心的,看見南貨籃子裡有筍尖,拿出來泡發,就說配這魚來。我們倒沒想到,毛娘子也沒這樣做過。」: h; s4 ^; k) P0 m. g: k! U& s, {4 w
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  貴四一聽,又有些擔心:「聞起來是不錯的,可不知老爺習不習慣?」$ ]4 r  x/ J' a
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  露兒聳了聳肩,與甘兒各自走開,心中皆想,那誰能知道?只有問老爺自己唄!好便罷了,不好,一通棍子,打出去唄!) N( j: q) `7 R
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  這時進度已然過半,涼菜都已備齊,書玉見差不多,便問貴四:「到時候沒有?這菜要現在上不?還有,老爺喜歡什麼酒水?」' R$ g  |' N6 Y) U' B: V4 M2 i

: D/ ^, t. A% ]2 `. p  貴四答道:「一般老爺晚間是不用酒的,說是一個人喝著沒勁,大概用些茶水也就完了。」
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  書玉聽見,眼前一亮,遂問道:「果子露呢?老爺用不用?」
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  貴四無可無不可地答道:「時用時不用。」3 L" v3 E& x! L0 k$ J/ k$ e
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  書玉點頭,明白其意思是上也可,不上也無礙,哼!偏要用我的特製秘密果醋來殺殺你的銳氣!
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  當下貴四與甘露二人,將涼菜裝進盒子裡,拎將出去,劉媽媽見他們走後,本是平靜下來的心臟,又開始怦怦亂跳,見她手腳不住,甚是慌亂,知道是緊張了。其實她也一樣。說不緊張是假的,就如同大考交卷一樣,心情忐忑之餘,又不知道自己作文寫得對不對題,合不合考官口味。3 X2 @4 W8 Z- _' V+ `3 a

: j) c, A/ @: H% h1 w# j; ^  不過,這卷才交一半,後面才是重頭戲呢!+ h% S) \! L! i: V: |
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  涼菜不過開胃,熱菜方顯功力。書玉對此心知肚明,她見鍋裡瓦塊魚已是火候將至,那邊蛤蜊燉蛋也將好了,此物宜嫩不宜老,過頭就失去鮮味了,糟魚更是不必久蒸。
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  當下書玉盛魚出鍋。酒兒和劉媽媽將蒸籠裡的菜也取將出來,用食盒裝起,這時貴四回來,說老爺見菜上了桌子,反正也無外人。先就品嚐起來了。
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; ~7 O1 t  H4 j6 U  R5 n* S  書玉於是又將桃醋配水,制好後倒進壺中,貴四疑惑地聞了聞,書玉笑對他道:「你只管送上去,好不好,都在我身上。」
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  貴四哼了一聲。復又送菜到前頭去。
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; H% N0 X5 }5 |  h  這時酒兒見甘露回來,便問道:「甘兒姐姐,露兒姐姐。老爺可是吃了?覺得味道怎麼樣?」
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  見酒兒將心中所想問了出來,書玉,劉媽媽,並皮家娘子和良兒,都將手中的活計停了下來。只看甘露二人,如何作答。, z2 G# H  W* ~3 d
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  甘兒見眾人目光如炬。看向自己,知道是心慌意亂了,這卻有意捉弄,將臉繃住了,竟不開口。
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  書玉見了,心就墜去了九重深淵,只說壞了,難不成自己失手了?不會吧,只是冷盤就搞不定了?
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  露兒上來拍了甘兒一下,二人方才嘻嘻笑了出來,書玉一聽,鬆了口氣,還能笑得出來,想必不會太差。
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  酒兒不滿了,小嘴翹得高高地,對甘兒道:「姐姐,你也跟貴四那行貨子一樣了,這時候還來取笑?」' \! Z& n  O& J4 `9 v; _8 D$ }6 `

/ `' `" f) m6 Z/ L* `$ }  露兒笑道:「你這小丫頭,玩笑罷了,當什麼真!看你們著急,好吧,實說於你們吧,我們出來時,老爺只嘗了嘗糟茄,這本是毛娘子的現成手藝,老爺吃慣的味道,有什麼好不好的?姑娘的手藝,尚未展示呢!」
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  書玉聽了,被已預備放鬆的心臟,又被高高吊起,劉媽媽歎了口氣,逕自搖頭,心裡直說,自討苦吃。
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  正說到這裡,才出去不多時的貴四,連滾帶爬地跑了進來,口中氣喘噓噓道:「叫你!老爺,前頭叫你!」+ A9 G& \1 k# M% J- r% ?& J5 W. F% k

; k5 e' u( T$ Y( q  l  書玉像是料到有此一說,本已懸於半空中的心臟,這時竟奇跡般的安穩落地,她安慰地對有些驚慌失措的小分隊成員道:「沒事,你們這裡等我,我去去就來!」4 B' q- o6 U; {4 V/ ^" e( _
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  劉媽媽張了張口,一句話還沒來得及說,書玉人已到了院外。$ V. m* T% _& g  _, s0 g! c

, l  x' O0 V4 w7 a  跟著貴四來到前院,書玉抬眼就見,花架子下擺了張黑漆嵌螺鈿花蝶紋小桌,上頭正放著自己做的菜,奇怪地是,候千戶一人獨坐,卻對面對地,放了兩付碗筷。
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! C* `  {8 Y+ d: R. p; J  貴四悄悄上前,貼近候千戶身邊道:「老爺,人來了!」
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  t* _. S# p2 D0 ?  書玉見此,趕緊上前,行過禮後,便問老爺,這些菜,還合口味嗎?
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# _: e+ o9 M2 I  千戶先不作聲,只將包於口中的物事來回嚼個不住,過後咕嘟一聲嚥下去後,方才出聲問道:「毛娘子的糟茄,向是我吃慣的,你怎麼妄自加些他物進去?」
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  v, n4 d; x# N( q$ ^0 p% |7 s/ r  書玉聽這話,不知其意究竟如何,且面前老者面上鬍鬚眾多,又低著頭,竟看不出他是喜是怒,一時不敢唐突,只得老實答道:「我見這東西雖好,只一味酒香,有些單調,所以以紫蘇葉過水,後切成細末撒於其中,想必老爺吃出不同來了?」
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! ]* U: r3 o2 o& Q# `% a7 g2 P  千戶聽後,不點頭,亦不作聲,書玉靜靜等著,也不知是好是壞。
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" _/ i4 h# M% Z0 ~7 b# Y  忽然老頭笑了起來,聲音不大,卻頓時就叫書玉渾身放鬆下來,於是也換上副笑模樣,再次開口試探道:「老爺吃著一定不壞。」
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  候千戶還是不答,卻將手伸出來,指向糖醋玉藕,問道:「這裡頭又加了什麼?」! }- H! L/ K8 C
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  貴四見問到這個,情不自禁,自己也豎起耳朵來,等待書玉來揭曉答案。
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0 Z* Y$ [; Z0 @9 @  書玉鎮定自如,回道:「薄荷葉擰出汁來,兌進飴糖中,一起攪拌入藕片中。」
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  貴四自然而然就點起頭來,怪不得!若說薄荷汁,原來他也知道,想當年太太在時……* F; ^: I  l1 G$ K; H9 e7 W

, S, |1 I0 W9 B1 k- |5 W  正想到這裡,貴四忽然覺得不妙,便抬眼看了候千戶一下。0 t4 x' Q/ Y' W% \) l8 I

. \. X/ J: W" B- a: f  不料千戶倒無異樣,只將手中筷子舉起,向對面空放的碗碟裡,夾了一塊玉藕上去。) p4 P: d. L+ S4 K7 s3 i& n
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  書玉覺得奇怪,這對面坐的是誰?若說是為了明日而演練,這也太逼真了吧?有必要搞到這個程度?又不是排演話劇,碗筷擺上也就罷了,連菜也要夾上去?+ i( u& g7 W9 k1 x6 m$ L
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  像是要解答書玉的疑問,千戶對著空無一人,與自己身下一模一樣的黃花梨嵌癭木心坐墩,開口道:「你也請些吧,酸甜本是你最愛的,若有薄荷,就熱天也不怕了。」
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. e1 o9 R  x6 E3 ^  說著,千戶自己也放一塊入口,再行細品。
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  書玉眼光飄向貴四,心想這怎麼回事?貴四只作沒看見,看也不看她一下,垂於身體側邊的手卻動了一下,示意書玉別問。
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" ~( q, {5 w" m5 z  書玉會意,遂沉默不言。  o; X2 Z/ X/ s% n, P% J* r5 X# J

" c( q7 h1 R7 d/ r% C  片刻,千戶又出聲相問:「這杯子裡是什麼?我今日說過,不要用酒。」
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5 C6 J6 U) V$ g9 _# k6 T" C  貴四忙道:「這不是酒,是這廚娘自己釀得的果子露。」
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  千戶聽見,先端起來放於鼻下,聞了聞,過後啜了一口,書玉緊張地注意他的表情,可惜還是鬍鬚,擋去了一大半臉,只能憑嘴形判斷好壞。- `+ T& b7 }' g* p& ~0 [0 v1 E9 u" h

( g8 K9 A, Y  a. Z  見其嘴角先是緊抿,書玉不由自主捏緊了一雙粉拳,過後見其微微上翹,書玉長吁出一口氣去,老天庇佑!+ h- ]8 D1 Y5 X

" A; k0 [) w8 N$ Y" ~/ {* P" j  「貴四,你是知道的,就給太太倒上一杯吧!這是她喜歡的東西,我倒罷了,這玩意不對我的路子,我還是喝茶痛快得多。」
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  千戶一言既出,書玉驚飛!
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: l* r. \  }! v  原來空設一座,竟是這個原因!!. j; L; e/ t- a4 m! \# {( E

9 D# V! I) |! d6 b  書玉頓時對面前這怪老頭生出一絲憐憫,並將對其本是有些惡劣的印象,瞬間就轉化為優良。
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+ Y( _: a6 c. c: K7 ]  太太人走了,卻於飯時依舊保留其座,正如當年人在時一樣,這是什麼樣的一種行為?情癡啊!
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  貴四聞言,不敢怠慢,隨即就按吩咐去做,書玉默默注視那張空墩子,心裡說不出的滋味。
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, T, k7 I9 G, s' E2 \7 n  這位太太雖然人走得早,可一生中能有人這樣愛慕自己,情深至此,也算是福蔭不淺呀!書玉想到這裡,有此激動,腦海中不禁浮現出高易雸的身影,若他能這樣對待自己……
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  呸呸呸!書玉忽然反應過來,這不是自己咒自己嗎?快醒醒吧,花癡!! s. ?; B8 |$ U8 n4 F* W6 M% H7 Y" ?
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  「喂,老爺問你呢,你怎麼傻了?光站在面前不說話是怎的?」3 c: J: |; h5 c- h

/ z! O. q  O/ L  貴四的話,讓書玉重新回到現實裡,回到廚娘,這個當下自己於此地的身份裡來。
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  「我問你,怎麼這蛋裡的蛤蜊,不去殼?你也太懶了些吧?就這工夫出沒有?我又沒逼你,你就遲些,好歹也要將菜弄得像樣些吧?」
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; X4 x) q' q: Z8 n  候千戶正用筷子扒開面前的燉蛋,不料竟見其中蛤蜊大喇喇,露著內容敞著口,由不得就大吃一驚,這會臉是真沉了下來,語氣也恢復剛見書玉時那般冷冰冰的,一點不留情面。
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  「這樣並不為托懶耍滑,」書玉見問這個,隨即就鬆了口氣,還當什麼呢,真是!「這樣連殼並燉,保護蛤蜊鮮味一點不失,原汁原味,精華全部包裹於蛋液之下,且蛤蜊之前已用薑片料酒處理過了,腥沙皆除,唯留鮮香,千戶老爺試過便知。」
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# v; @$ ~& K" ^6 q  候千戶聽過這話,將信將疑,不過就算要大棍子打一通,也得將罪坐實了才好出手,於是他皺起眉頭,勉強捏起柄甜白釉小勺,湊合著舀了一小塊蒸得嫩撲撲,黃登登的雞蛋,顫巍巍地放入口中。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:07:57 | 顯示全部樓層
第一百十一章 齊活
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      見候千戶要試蒸蛋,書玉胸有成竹地看著對方,一點都不擔心,要說這所有菜裡,最叫她放心的就是這道了,為什麼呢?因為這是前世,她老媽最喜歡做,她最喜歡吃的一道菜!也許有之一,不過的確是最喜歡的沒錯。
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  說起這菜來,她曾於家中親眼看母上大人做過,親手,親力親為地也做過無數回,這個菜,絕對算得上她的拿手小菜了!1 Y6 U! ^. S  O% e3 ?2 X9 m& i" ]

9 B' o2 {: b* [9 T9 V0 `  「鮮!」等了半日,見老爺吐出這個字來,貴四總算放心了,他擦擦頭上虛汗,背過身去,掃了書玉一眼。
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  這回輪到書玉對他聳肩了,你怕什麼?瞎操心!她在心裡,這樣教訓貴四。( [; X6 K  ^* c+ |
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  「看來你也不是我想的那樣不堪,」候千戶放下手中細勺,慢條斯理地,向書玉看了過來,「你且回去,再將剩下菜餚做來,終究行不行,待試過所有再說。」1 j$ `& g& z' z' q' W: B3 K
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  書玉行了個禮,掉臉走人,不堪?您老也太小看人了,我哪裡會是不堪?我做的菜,那絕對是不試不知道,一試忘不掉!
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  劉媽媽好容易將書玉盼了回來,見她進門趕緊就問:「怎麼樣?老爺說好說壞?」
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  書玉滿面笑容,酒兒聽了便知無事,於是對劉媽媽玩笑道:「媽媽如今也糊塗了?咱小姐是何等樣人?天……」" s; r: v1 r0 e1 P  z9 l" q
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  良兒接口道:「賦異秉!」這四個字,她本不知何解,可聽也聽得熟了,當下就搶著說了出來。
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" z: _2 A) }" Z1 [& D' i( t  書玉笑對眾人道:「行了,都別說笑了,繼續幹活吧,千戶老爺沒說不好,可我也看得出來,他不是好糊弄得人。咱們把菜做好了,那就沒有饑荒打了!」: _* ~. N) W/ |3 m* L

( O' m9 H# \# `$ `, s$ s  皮家娘子正將鴨腰切好,書玉於是接過手來,焯水後剝去外皮,見鍋子被甘兒燒得紅火,便將豬油、蔥末、姜米熗鍋,加酒、醬油、飴糖,又取正在另一灶台上,煮得正好的草雞湯一勺,最後再將鴨腰倒入。( U1 _' T8 a- ?% n$ Q$ t% L
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  靜待鍋中燒開,書玉細心撇去浮沫,再蓋緊蓋子燜上片刻。灶下加把旺火,劉媽媽遞過一小碗調好的菱粉汁兒,書玉倒入鍋中,這便是勾芡了。最後加上黃酒少許,丁香末兒少許,用來以提味潤色,黃燜鴨腰便做成了。
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* N- w1 S, w0 b3 |' e4 }1 N+ k  「小姐,蝦仁我都擠好了。預備怎麼用?」良兒見書玉完成一道菜,便問這裡如何。
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$ N. q" ~) t' D. X  書玉早已想好,這時便問露兒:「老爺平日裡,愛吃什麼茶?」
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4 E  I! O( H! U5 _3 C  露兒不明白這問題於此時提出,所為何意,不過她答得也快:「什麼都喝。老爺倒是不太講究,不過好茶也是有的。上回買得雨前龍井,碧螺春……」
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) s8 h6 n* U3 @% b  「行了。」書玉見到龍井二字,已是心花怒放,立刻便對露兒道:「去對貴四說,我要用些龍井茶,求他拿點子出來。」8 q7 X& K3 [+ }$ \

6 p- g: {! s7 W4 }3 T% o7 P  甘兒笑道:「我知道了。姑娘想必是要用這蝦仁配龍井了?」
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# l) X; ?8 d0 @; A# d  書玉驚道:「原來你也知道?這本是杭州名菜,我以為北地人不知呢!」& i; I: f. c4 P, _0 s2 e6 \0 |
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  書玉前世。曾在杭幫菜館中吃過這道菜,也是拜金小倩所賜,因後者乃江浙人士,所以偏愛這些菜,更曾於後來,親手做過,也是金小倩從旁指導的,也算頗有成就。: b7 m8 M2 K! D3 s: w! x/ H7 d
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  露兒邊向外走,答道:「她哪裡知道?還不是聽毛娘子說得?毛娘子老家浙江平湖,對這些江南小菜知之甚多,就連老爺的龍井,也是她央了娘家人帶來這裡的。」
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  書玉連連點頭,怪不得這毛娘子用得好糟料,原來是平湖人!
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  「平湖糟蛋可是有名的,毛娘子可曾請你們吃過?」書玉玩笑起來。
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  甘兒邊將莧菜切碎,邊回道:「糟蛋哪裡少得了?到了時候,老爺天天用它下粥呢!」5 ~7 d$ k* _6 u+ n% r9 D# W
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  劉媽媽見了,好奇四處打量,見無一處有此物,又問:「在哪兒呢?外頭罈子裡也沒有,難不成被那什麼毛娘子,當寶貝藏起來了?」  a& s' t6 u* }9 v$ J. {, c

4 P6 r5 z1 s# o- i4 U  甘兒笑起來,直起腰又停下刀來,喘了口氣,方才回道:「可不是當寶貝?放在她自己屋裡,上了鎖的,我們哪裡看得到?她說還不是時候,過些日子才得好。」/ B# X5 J1 f2 Y' D

6 b' `% H, P, W; s+ T3 f  書玉也笑了,果然是個講究人,也真是個好廚娘無疑了。
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$ @6 D  a3 I$ l* |5 H  一時露兒將茶取到,說是貴四不敢私做主張,還是問過老爺才到得手。老爺說了,做得好便罷,做不好糟蹋了好茶葉,
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  「大棍子打一頓趕出去唄!」書玉替她把話說完,眾人聽見一齊笑了。: ~6 g1 K& A7 {! `6 R$ V
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  笑歸笑,劉媽媽到底還是擔心,這棍子要真落到小姐身上,她可是要心疼的。) f0 m% @6 L; g

( ?/ m% ~$ v" d( x9 A) [6 x, ~0 P: N  書玉此刻倒是沒空去想那些,她正忙著給小碗裡的蝦仁加鹽、味精和蛋清,然後不住地筷子攪拌,至覺得有粘性了,方才放入乾澱粉拌和上漿。- h' u" p; a; b' k9 s

1 t  O2 _# v" w/ [, z. ~) x' J  劉媽媽見她手法純熟,一時有些放心,只是奇怪,小姐這些本事,到底從何而來?當真天生就會?; S4 W0 X6 D$ ~9 Y5 Q
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  書玉埋首苦幹,心想好在前世手藝未丟,也算沒白跟金小倩交好一場,人家的拿手菜,自己一樣不落,全學到手裡了。* I& U. M* \- U7 z4 r9 O. F
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  酒兒問過書玉後,取個細瓷青花茶杯,將龍井泡開,書玉特意囑咐她,不要加蓋,過後靜待少許,放1分鐘,濾出上頭一半茶汁,剩下的茶葉和汁待用。3 ?" ?/ o8 Z& C+ j% m7 d

( B! r; n: i; r3 m7 T. C5 Z  鍋子燒得熱了後,先倒入些油略為滑鍋後,這便不能用素香油了,書玉從灶上預備好的,煉熟的豬油罐子裡,挖出幾塊放入鍋中,燒至四五成熱,放入蝦仁,並迅速用筷子攪散,之後飛速取出,將油瀝盡。5 y  H8 o0 B  T+ C. K

: f7 C9 }, v* C0 d( V  露兒見這速度,不禁點頭道:「常聽毛娘子說,炒蝦仁不過七勺半工夫就得起鍋,如今見姑娘如此手快,倒是真的不假了。」" o3 b+ j3 }3 m# p1 X6 q

5 D( h6 p0 R+ U  書玉回道:「這話說得極是,蝦仁就得吃個脆嫩,若時間久了就不好吃了。」4 G- T  b/ U( F

  t8 Y3 w- _+ l  |0 ^3 Z4 y  這時鍋中尚有些許油存,書玉見火候得了,將過了油的蝦仁再次倒入,又再將備好的茶水茶葉也倒了進去,少加入些黃酒,又少少加些鹽,上下翻炒出下,又是一道菜,完成了。( W) u+ g9 S4 I% G2 _0 f) b9 V

; E3 |. N+ J* q. A" p1 ^  甘露二人,見書玉手腳麻利活兒快,由不住就讚道:「姑娘好身手!若毛娘子在時,也少不得要說聲好呢!」
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+ y5 e0 J: w9 ~  b2 T' K* A  書玉邊將龍井蝦仁盛盤出鍋,邊故作謙虛之態道:「哪裡哪裡,客氣客氣!」嘴上這樣說,其實心裡早是樂開了花了。
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  酒兒和劉媽媽湊上前來細看,見這菜形狀雅致,顏色清淡,蝦仁玉白,茶葉碧綠,漿子掛得也好,芡汁清亮不糊,清清爽爽,引人食慾。8 r( z5 X& {- C8 _! G

+ O8 O6 x5 k/ ?  j+ X1 n  劉媽媽見之則安,知道這菜一準是錯不了的,酒兒更是手快,上去就拈起個熱氣騰騰的蝦仁扔進嘴裡,只叫道:「我嘗嘗我嘗嘗!可別放多了鹽!」1 g# N( V5 ?/ l( J$ _* ^+ q8 t# Q
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  皮家娘子聽見,從後頭就敲了她一下,劉媽媽看見了後,更是嗔道:「打得好!這特大的蝦仁也堵不住酒兒丫頭的嘴咧!」
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  酒兒不理二人,只顧大嚼,卻是點頭,說不出一句話來。
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  書玉笑道:「行了行了,知道你平日話多,正經要說就沒一個詞了,好吃是吧?形容不出是吧?行了我知道了!」% C" }. x, f, T

  a7 K; b- h2 u1 J, X# v  貴四外頭進來,見裡頭熱鬧,不由又擺出上級的姿態來,呼喝道:「瞎鬧什麼?菜好了沒有?老爺外頭催了!」) Q7 \4 c7 S! v7 k: ^
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  書玉左手一盤,右手一盤,放下上下各一層的紅漆食盒裡,送到貴四面前,作個恭敬的樣子,道:「請吧!貴四爺!」
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  甘露二人,撲哧笑了出來,又道:「貴四爺?就他?!」
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  貴四知道書玉是有意捉弄,氣得接過盒子來,眼睛瞪住書玉,卻又怕老爺外頭著急,只得先顧那頭,逕自出去了。
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3 Z" O& l# l9 f7 A, S0 ^  好,這下就剩最後一道熱炒大菜,書玉將面前上好的五花腩肉上下瞧了瞧,老兄,如今就看你了,你得與你兄弟紫蘇君好好配合,別給我丟份呀!* U" Y5 q1 M3 n3 H! d
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  良兒乖巧,早已將用過的鍋子洗淨,重新放回灶頭上,又將灶下的火燒起,書玉見狀,感激地對其一笑,將肉倒下鍋去。
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  炒呀炒,炒呀炒呀炒,待到肉兄有些焦熟了,然後書玉將整個的蒜頭和鹽一併放了下去,又放上幾叢家裡帶來的雞腿茹,並皮家娘子自製的大醬,燜煮片刻,等肉上色半熟以後,則是紫蘇君出場的時候了。+ B2 c5 V% t; X5 c/ N! v" |

; u- X1 m/ J8 p# x! x  此君早前已被書玉切成細條,這時下鍋,與五花腩兄一齊於書玉鏟下翻滾,來回捯飭,最後,倒入毛娘子的自家特製辣醬,和勻滾均,成了。" f, @1 J% O0 }+ G' V) O$ d

3 [( G, a3 U: _! H$ o  紫蘇特有的香氣,混著肉鮮,醬韻,辣嗆,各種滋味,在眾人鼻下飄過,甘露二人說不得,先就背過身去,暗自吞了下口水。
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6 h* \  Z* u" h6 G, B# y  毛娘子做菜善於用糟,卻少用香料,而書玉的秘密武器,正是她從家中帶來,山上新鮮的各式香料,紫蘇,薄荷,藿香等等。
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  尤其紫蘇,最得書玉寵愛,凡用得上處,她皆加以利用。開始時,她先不敢妄自多入,因知此物雖好,也有人不慣其氣息,可先前見候老爺嘗過糟茄上的紫蘇末,讚過好後,她當即就放了心,大了膽,後頭用得,便恣意許多了。
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9 R4 e& `+ F8 @5 J3 Z0 ?8 o  L3 f" h  「得咧!齊活!」書玉大笑一聲,心滿意足了。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:09:23 | 顯示全部樓層
第一百十二章 菜餅; d% `0 J' x! [: |1 h8 l

" L4 g% N8 ~! F9 |- a) |5 d      菜品皆成,接下來就是湯了,這回書玉走得是保守路線,草雞湯,自她來時,最先完成清潔工作,並就在火中燉上,喜子寸步不離,看守火頭不放,這時已近尾聲,書玉便開始加入芹菜吊鮮,菌茹增香,火腿添味,豆苗起色,片刻之後,鍋起火離,預備上桌。
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' `, W$ e6 q7 B9 r  「小姐,主食咱做什麼?我見你也沒叫洗米,卻命劉媽媽和麵,難不成,蒸幾個饅頭給那千戶老爺?怕是太過簡單了吧?」酒兒見菜湯都全了,這就想起飯來了。
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  書玉直起身子,自家捏起拳頭來,將有些發酸的腰捶了錘,這方開口道:「我要做個新鮮玩意,本來在家裡就想試試的,只是材料不全,不想今日竟能如願,也叫你們看看我打底的本事如何!」
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# \$ Z' o! z, Y9 j  聽這話意思,書玉是要將自己壓箱底的寶貝拿出來獻了。. E* I7 O3 Z4 m1 S8 a6 J

2 ]5 D+ `" G- k1 R6 H9 O: N! l  良兒不作聲地上前來,將左右手各端著的二個小碗遞給書玉,酒兒繞過面前的桌子,衝上前來一看,喝!原來裡頭滿滿噹噹的,又是肉醬又是蝦泥。
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  「小姐,這什麼時候弄的?」
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  「我一來就想好了,遂叫良兒分出一小半豬肉和蝦仁來。那肉都是上好豬腩,三七肥瘦開的,切成丁再用刀背碾幾下,蝦仁也是一樣,做成泥,兩樣裡都加些薑汁去腥便是。」
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  酒兒點了點頭,又對良兒道:「怪道自進來後,就沒聽見你的聲音,敢情全對付這些東西去了。」
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& l- `7 n/ ^: ^: |  良兒點了點頭。笑道:「可不是?就這些肉,倒饒上我好些力氣呢!小姐說不可用刀亂剁成泥,需得先切成小丁,過後刀背過幾下,才行。」* r; ^# e9 f. g# \. G0 H, y  S7 e

7 P! g: \- ]5 @' U3 G/ k9 W  書玉解釋道:「不是特意為叫你麻煩,只是真正老饕是不吃千刀肉的,據說那樣做出來的肉,精華都叫砧板吃去了,肉裡全是渣渣,再入不得口了。」
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  劉媽媽正在和麵。聽見後直嘖舌道:「一個肉餡罷了,竟也有這許多講究!」
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  書玉得意地回道:「那是自然!有句話叫,細節決定成敗嘛!」6 v9 u: N. v) ^# H* c% @- ~
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  眾人都於心中暗想。這話可從來沒聽說過!
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  甘露二人聽說,也趕緊上來邀功,皆端出個大碗來,也抱怨道:「我們也是一樣,潘姑娘命我們細切莧菜菠菜。半日下來,也是手酸得動不得了呢!」
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  貴四從外頭進來,正聽見這話,於是不陰不陽地來了句:「你們也不必抱怨,今兒菜做得太多,老爺本自吃不多。這些東西,最後還不是落在你們自己口中?為讓自己吃得好些,多費些力氣也是應當!」, c2 O- ^5 \7 z0 J! }

/ H8 e& M4 O4 V) H8 a  P5 A& n% q  露兒聽見。回頭呸一口,罵道:「偏你這狗材耳朵尖!我們這裡說話呢,有你什麼事?你不在外頭伺候,跑這裡聽什麼牆角根子?就吃不完散出來於眾人,又哪裡少得了你?遇到這等好事。什麼時候你不是跑在頭裡?這會子倒說起別人來了!一會老爺叫起來,我必說你賴在這裡不走。只等著吃偏食呢!」/ B; y6 x% c# R
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  一通夾棍帶棒的喝罵,頓時讓貴四抬不起頭來,只好說自己是來端湯的,方才息了露兒的火氣。3 y( g! y. d& \% s; l, A& {
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  「也沒見你,好好的生這大的氣做什麼?一會兒臉上生出皺紋來,就多少香粉胭脂,露水花汁,也不夠捯飭的!」貴四手裡捧著東西,心裡到底不太服氣,臨出門時竟又嘀咕了幾聲。/ o& b# X4 O5 e

' Q4 \$ b2 Q* Q0 V. {! z/ C  露兒聽見,上來就趕著要打,貴四一溜煙跑了,倒難為他,端著熱湯還能跑得跟兔子一樣。
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! e# r: c* s* n: P0 l  劉媽媽的麵也和得差不多了,書玉這裡便開始翻炒肉末。先將熱鍋裡下油,爆香蔥姜,過後下肉糜,炒過幾遍後,下些鹽醬,待到差不多熟了,盛起來備用。# A4 Q/ _( J( f$ f- E* ]
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  蝦泥中加過些許胡椒麵兒後,並肉糜,碎菜和在一起,攪拌均勻。9 h% X7 y0 J) [6 u; x+ k" L- A

, v, c3 o" ?9 q  書玉將餡料備好,過來查看劉媽媽的麵,見其正一頭大汗,手裡不住地攪拌著盆中的麵糊。- \1 S* B9 b3 ]! c

" ~. t" ~5 U8 _; c  「怎麼樣媽媽?麵可起上勁了?」書玉問道。, W9 q4 K- T5 w- [4 Z' ?
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  劉媽媽累得氣也喘不上,話也說不出,書玉見狀親自上前,捏起一小團麵放於手中揉搓,見果然韌性十足,方滿意地笑了,又拍拍劉媽媽肩膀道:「媽媽辛苦了,這麵和得勁道!」) h) o) U" L9 L# H$ r$ V. Z
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  甘兒從不曾見人這樣和麵,好奇問劉媽媽道:「媽媽,從來你家中吃麵,是這樣麵的嗎?倒費勁咧!」
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! ^, d/ h; L/ m  劉媽媽經書玉誇讚之後,心頭快活,血槽復滿,這才開得口來:「哪裡要這樣?平日也就一般罷了,做些子饅頭包子餅子之類,今兒小姐又不知想出什麼花頭,倒叫老奴發出這一身汗來!」
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  書玉笑而不答,心想做出來你們就知道好了。她順手揪下一塊麵皮,手裡捏成片狀,放於桌上,將調好的菜餡放入其中,小心翼翼地拉起四邊,將中間包起。
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% d7 i% o4 t( e& W5 Y0 F  「這就必要麵和得韌才好拉得住,怪道小姐要媽媽那樣攪拌,原來是這麼個理兒!」皮家娘子見此情景,連連點頭說有理。) b* Q0 s; Q9 z* {1 h9 s

1 ?4 f, G/ c5 k! [  |* T  於是將鍋燒得微熱,書玉少少倒入些油,不可過多,多就膩了,火也不可太大,大就焦了。
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  這時將做好的菜餅放入鍋中,用鏟子壓得平平的,慢慢烤熟,即可。
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. p) u. M, K3 |" C" G( W. x  三下五除二的,眾人包餅,書玉鍋烤, 一瞬兒盤子裡就高高壘起一摞來。/ v8 U, S7 X8 H* D' I
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  「貴四!要你來時就不見影兒了!哪兒去了?」露兒見好了,拉開嗓子就對外頭叫道。6 B% ^0 c/ e$ \7 A

  |3 q2 L$ L/ H; F5 u, \/ G  前頭正好過來個小丫頭,聽見這聲音,跑了進來, 進來就直說好香,又見到現烤好的菜餅,眼裡就發出餓光來。
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  「正好,你來也是一樣,齊兒,你送上去吧。」露兒指指那個大青花雙鹿紋盤,說道。
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4 x1 D8 a6 z9 f- Q8 e  這丫頭應了一聲,端起來就向外走去,口中直道:「真香!」
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0 G; ?* |' A& V  這下真是大功告成了,書玉這才覺出累來, 身上一陣疲意襲來,更有酸痛,隱隱從腰背間浮現出來。
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  「小姐也累了這半日,辛苦了,快坐下歇息,這灶上現成的熱水,喝一盅吧。」劉媽媽扶她坐下,又送上杯水。5 n: J+ s; J/ r
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  甘兒與露兒對視,互相使了個眼色,於是露兒就開口了:「姑娘,我說句話,你別不愛聽。到底這些是你什麼人?怎麼都叫你作小姐?一個廚娘,也養得起這麼多奴才不成?」5 A8 s3 E0 r1 R) t7 q
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  甘兒附和道:「是啊,從進門我就聽她們這樣叫你,前頭忙時,也沒功夫問,正好這會子沒事,這裡頭到底是個什麼啞謎?姑娘也解於我們聽聽。」& Y: R' }% U! V- c/ ?% z. t
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  書玉張張劉媽媽,心想這如今說得?說我是個罪臣之女?她是不懂古代這些規矩的,也不知這事該不該說,能不能說得。
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  劉媽媽見她看向自己,知道是自己說話的時候了,也不多讓,開口就道:「這事也沒什麼稀奇。我家小姐本是富貴人家,後來家道中落,只得出來自己謀生,幸得上天垂憐,天生一付廚下好本領。我與酒兒,是一路跟小姐出來的,叫慣嘴了,也就這樣叫下去。這幾位是和我們一起求生計的,他們見我們這樣叫,也就叫開了。」( d3 c& x, J9 V. K

& w) _5 O6 C1 A  R7 z+ e8 x  甘露二人聽了,眼中生出可憐之意來,口中皆說小姐委屈了,想必以往金樽玉觥慣了,如今落得如此,實在可惜。1 O+ [. g- ?6 Z4 l' O* O: ?5 }+ U( S) c/ _

6 J: n; m+ r4 y0 Q1 `* @  劉媽媽酒兒聽了,臉上皆有些訕訕然,書玉倒是無所謂,繼續喝水,因見甘露二人收拾廚下,便有一句沒一句地跟她倆搭著話。& x# \2 B; k; H, X; P$ c: N

6 A: k3 S  P* e& a9 _  「你們這裡,只得貴四一個,伺候老爺不成?我見他,只是來回跑個不休,就沒個正經傳菜的?」酒兒見甘露剛才的話有 些叫人下不來台,也於這時,故意挑個刺兒。) s4 t8 v2 f' |8 ?3 T$ e$ q# z

- o3 v1 O- T, [3 w3 A- u+ B/ P  甘兒停下手中抹布,歎了口氣道:「如今日子,大不同以往,田莊上受了幾次災,老爺心軟,每回都說算了,租子就少收,又有不少的。這頭減了,外頭又沒有多餘進項,家裡逐漸艱難起來,這不前兒,才散出去幾個人,如今也就剩下我們,貴四,和剛才那個小丫頭,並幾個打掃院落的婆子了。」
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: b& C9 Y$ M$ c1 w6 y  露兒亦道:「說得可不是?老爺就是嘴硬心軟,見不得人家摸眼淌淚的,一時說減就減了,空頂個千戶閒職,又沒有外路進銀子,可不就苦了我們?」
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  甘兒聽見,衝她呸一口道:「看這沒臉沒皮的小蹄子,老爺還沒說苦了,你倒先哼上了?先前太太在時,老爺院裡,四個大丫頭不說,就傳話傳東西的小廝,也有七八個。如今好了,一年年少下來, 到了今年,只得貴四一個,丫頭也只有齊兒一人了。」5 A5 y4 A; ]9 z9 B

+ h( `8 A0 _- k" R' k( A# |  書玉們聽後,自然少不得陪著歎息幾聲,過後皮家娘子便問:「你們太太怎麼沒的?」
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2 r. M. _' I4 y$ x2 |6 B  甘露聽見這話,更是搖頭不止,歎氣不迭,書玉見此,便將剛才在前頭,見候千戶席間空設一座,對箸對飲,諸事同常,如人尚在一事,說了出來。
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  小分隊成員除喜子外,皆是女性,最聽不得這種癡情故事,當下劉媽媽和皮家娘子眼裡就有些浮出淚來,連帶酒兒和良兒眼圈也紅出一片,倒是喜子,聽到後來,不忍卒聞,躲出去了。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:09:49 | 顯示全部樓層
第一百十三章 討價還價
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7 b8 B! S8 B8 K& S+ p      甘露二人見問到太太,更是眼酸心苦不已,露兒便開言道:「說起太太來,我們是沒福分見到,不過見貴四提過,真是好人一個,模樣端莊就不說了,自是天上有,地上無的。心眼也是出奇的好,這裡上上下下,就沒有不喜歡她的。那時老爺脾氣還不同現在,與人也是有說有笑的,且是家中富足,人丁興盛,候家的日子,怕是那時候過得最是得意了。可惜我二人命小福薄,不得見到。」
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' G5 w. M- B5 w# X) U# g# y$ ^/ k+ ?  甘兒接話道:「還說什麼人丁興盛呢,太太不就是為了這個……」
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7 G/ e4 w5 B* O3 l( x" u+ f7 S# |7 c  「你們瘋了不成!光天化日下,說起這個來了?一會兒傳到老爺耳朵裡,皮不打爛你們的呢!」
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  這裡眾人本正聽到纏綿情深處,冷不妨忽然來了這一嗓子,嚇得一起回來,才發覺是貴四來了。% o* R1 m5 L: N& ^/ C
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  「你要死了!平白無故的,要嚇人是怎得!」甘兒不滿自己的話被打斷,怒而斥道。8 s2 P. o( G% J: H* x' o& |) D

1 X0 ]9 w" v- v' k9 r  「你才是不要命了,這話是你這身份人說得出口的?太太的事,在這家裡本就是禁忌,你倒好,拿出來嚼舌頭,消食是不是?」貴四卻比她氣盛,轉而更斥。
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  露兒從背後拉了甘兒一把,後者會意,沉默下來。
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/ D: |+ t+ D  K4 ?  書玉知道不可再說,於是上來解圍,問貴四道:「可是前頭叫我?老爺有事吩咐?」8 m1 k' f* J+ [* v; A9 j: c

* Z* Q; x+ h0 F6 S3 Y6 Y  貴四點頭,說老爺已嘗過所有菜品,正在吃餅,叫帶書玉過來,決定明日之日。9 e* g  Y/ ]8 I

- @7 d7 B9 ^" C: b$ v! u  嗯,書玉明白了,這是開標的時候了,自己能不能順利中標呢?
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  「好,你們這裡等我。我去去就來!」書玉起身欲行,劉媽媽想起大棍子一說來,眼中頓時生出不安。
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3 M6 [" t2 r: L7 s  「沒事媽媽,你沒聽剛才甘兒說?候老爺是心軟嘴硬的,他要真說不好,我就哭給他看,到時候他就下不了手了。」書玉忙安慰她道。, e: x$ @" o: s" M# c/ F" t

! F+ h# n9 `1 U' V: f4 Z  甘露二人點頭,直說沒錯,貴四卻聽得直翻白眼,心想絕招怎麼就讓這丫頭學去了?! O( k5 F5 q5 q: V

9 l1 G) ^1 v8 ^" V/ J3 n5 s  話不多說。書玉信心滿滿,卻亦緊張到直出汗地,跟在貴四後來。來到花香四溢地小院裡。" F, a+ Y1 r8 @, T; F2 Y/ A
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  他話暫且不論,書玉一眼就見本是摞得老高的菜餅盤子,這時已消下去大半,心中剎那間有了底氣,臉上也恢復些許血色。
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  候千戶正埋首對付手中半塊菜餅。貴四見他不理不睬不說話,只得輕輕咳嗽一聲,提醒他,人到了。
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  千戶這才有所反應,卻只於眼角處斜斜撇過,依舊忙於狼吞虎嚥。待將剩下的餅子全部消滅乾淨,方才心滿意足地放下筷子來,擦了擦嘴。
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' l$ h5 v, j7 z9 M% t$ U* ~  「候老爺。今日所做之菜,不知可合老爺口味?」書玉見對方嘴裡終於有空,趕緊上前問候。% T- Y& g7 u) p5 q' r1 Y
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  「嗯,總得來說還算過得去,嗯。不過有幾個不好,這糟茄不能算是你的功勞。還有風肉,鹹貨,也不能算是你的。不過嘛,熱菜炒得不壞,尚可入口,湯也燉得不賴,倒是邑潤清鮮,不油不膩。最好就是這餅,滋味鮮美且不必說,又適口充腸,且不用細嚼便可下肚,膏潤髒腹,也虧你,是怎樣想來?」
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  書玉見其剛才吃想,便知必有此一問,見果然如此,先在肚子裡悶笑三聲,如何想來?金小倩請我吃過,我大愛,親自上門請教,用二張郭德綱相聲票換得其秘方,這種事我會隨便告訴你麼?!
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  「回老爺的話,此物原有個典故,話說常州有位孝子蕭公亮,因為母親老邁,牙齒搖落,胃納不開,蕭孝子為了娛親,試做這道菜餅,不但開胃,又不需要過分費牙,吞下去也不影響消化。我如今想,老爺年事已高,若以此餅做食,定比一般糕餅適宜得多。」% _3 U5 F" Y5 j0 c) G

8 b5 K2 q) c: L" p  候千戶聽過之後,仰首望天,呆想了半日,過後猶豫地問貴四道:「有這個典故?我竟沒聽說過?」
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  書玉忽然醒悟過來,蕭公亮之事出自明朝末年,這會兒還沒到時候呢!
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  「哦對了,這事我也是道聽途說來的,也許並不可信,也許是人傳得混了,也難說究竟。老爺久居府中,就沒聽過,也不稀奇。」書玉滿腦門的冷汗,勉強自圓其說。
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  候千戶哪裡聽得出,書玉是在說自己是個老宅男?見其如此解釋,也就罷了。3 n% P. O7 D" v* Y  _7 K* M. J

- B! j( k4 b" j9 ?% z' w2 _4 @0 r  「別的不說,這餅確實不錯,若再配上豆粥,可稱絕味,可惜你太太不在了,若她在時,做幾個素的奉上,她一定喜歡。」說著,候千戶望望對面,空置的盤子裡,端放著完完整整的一塊菜餅,無人動過,卻令見者眼酸。" m3 t$ i+ l3 |

" Q* E/ `  U( h  「行了,你下去吧,明兒早些過來,這酒席,就交於你了。」書玉靜靜等了半日,終於將候老爺這句話等到了,中標,中標!. B6 V$ I- g! |2 S. w* Y5 T

9 }& X; R5 i' [8 L  「多謝老爺!明兒我一點早早就到,必不叫老爺失望……」" S8 L# V: L5 x( V5 N- _1 q( h
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  貴四聽著書玉辟里啪啦,一腔感激之情,毫不吝嗇地地向老爺直噴而去,心想這瞎貓還真是碰上死耗子了!
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  「對了老爺,我有一事不提不可,這麻子用是二十兩,如今這廚娘,手藝雖好,只怕比麻子還是要差點兒,那這工錢可怎麼算?」! `6 \# G6 N( @/ J9 q( v/ X% o
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  書玉正心花怒放,忽聽得貴四這般打岔,心下頓時生出些不快來,我怎麼就比不上那麻子了?麻子好,你又請不來!
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; p6 D4 f, [- ^9 Q" H' H  「說得也是,」候千戶知道,如今家中艱難,能省就省,也是硬道理,於是壓了壓價,道:「要不這樣,十五兩!你看如何?」6 M3 e" C! q$ j6 ~5 }6 D

0 t- t! b! a. U0 u' D  書玉心裡算了算,十五兩也不少了,小分隊三個月才不過得這些,如今只要區區一個下午,也算是划算了!. ]2 T7 u8 ~* j( v! h
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  所以說,技術工種吃香呀!一技傍生,到底比賣苦力強得多!廚師這樣好賺,也難怪那什麼廚師學校全國遍地開花了。
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  書玉想著想著,思路就岔去了他處,貴四狠狠咳嗽幾聲,險將自己嗓子咳破了,才將書玉的魂拉回原地來。
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  「十五兩,倒也不算少,」書玉裝腔作勢,也是知道對方沒有後備方案,心裡打起小九九,便想多要幾個,「只是我的手藝,老爺也是知道的,真比不上那麻子?再說,麻子如今也是漲價了,怎麼我就該向下減?麻子會做菜餅?麻子做巧用紫蘇?麻子做得酸甜適口的果子露?」3 E" A" m' }; v9 e% J( y
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  候千戶本就對談判,討價還價這種事很不在行,如今聽書玉這麼一說,心裡想想也對,再者,時間緊任務急,眼前這廚娘要嫌錢少,自己上來再找一人去?老友來一趟容易,不能委屈人家,也罷,多出些就是了!' Z3 Y$ [. L5 C, |

5 e4 a$ g. z8 j  「那你說要多少?」想到這裡,千戶揮手打斷書玉的嘮叨,不耐煩地問道。( f  _" X3 t! E) U7 i8 G! k
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  「我要跟麻子一樣的價,二十兩!」書玉張口就應,理直氣壯。
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  「少來!麻子是正經翠海莊的頭等大廚,你算老幾?要不是我從街上把你們幾個撿來,還不知在哪兒混飯吃呢!」貴四最見不得就是漫天要價之人,經過麻子一事,更是對此不爽。
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  書玉正要再說,忽然看了看鬍子業已花白一大半的千戶,想起剛才甘露二人的話,又望望對面的空墩子,心裡瞬時又軟了下來。
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  「好,今兒我給你們打個折扣,算我承讓老爺,做生意不但求金,也求名。十五兩就十五兩,我只求老爺,若我做得合心襯意,老爺請替我多宣揚宣揚,我也算,不白忙這一趟了。」書玉自找台階自下,其實她也知道,這老爺天天家裡坐著,上哪兒去替自己宣揚?不過看在他癡情如斯的份上,算了吧。
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  候千戶已是無心再聽下去,見書玉應了,遂對貴四使個眼色,貴四會意,便帶書玉出來了。
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  「我回屋了,齊兒,這裡收拾下去吧,替我頓壺好茶上來,便都去用飯,我這裡且不用人伺候。」書玉正走出門時,聽見老爺後頭說話,她抬頭,正撞上貴四竊喜的眼神,二人立時心照不宣。/ _3 ~! V  ~7 R& j- U* Q5 ~

/ B- g4 X. K0 B) T$ k  於是大家聚集在廚房裡,吃喝玩笑。6 u$ C/ ]# }: ?  v! U  a4 G, ?
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  書玉便趁機抱怨起貴四來:「我說你這人,吃我的也不嫌嘴酸?剛才怎麼不替我說幾句好話?老爺倒沒提銀子的事,你怎麼偏就要提出來,壓我的價?」5 c2 |6 U& l% U; w/ G

! Y$ V& X% X4 a! q( C& G$ E0 ?  貴四塞進一嘴的龍井蝦仁,正嗚咽著發不出聲來,酒兒一聽,這廝竟敢壓小姐的價,上來就要從他嘴裡挖出蝦仁來,口中氣道:「你快自覺些,吐出來!我親手剝的仁兒,白便宜你吃了不算,倒還背後算計人!」
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  書玉更道:「你也吃了,也嘗了,且說說看,我比麻子差哪兒了?」9 P' s/ r. G; {
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  貴四好容易從酒兒的魔爪下逃出來,躲去喜子背後,這才開得口道:「差哪兒?不就差一臉的麻子嘍!」
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( ?$ d, o0 x$ p  書玉又氣又笑,只對酒兒道:「給我上去,抓他個滿臉花兒!」
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  貴四趕緊求饒:「好了好了,算我錯了,小姑奶奶,你就手下鬆鬆吧!」
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  這時甘兒說話了:「他也不是有心壓你們的價,我才不是也說了,如今不比從前了,家裡光景不好,老爺又是個不在銀錢上留神的,貴四還倒有心,時時提點著,要不然,這日子,就更不知道要過到什麼犄角旮旯裡去了!」

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:10:18 | 顯示全部樓層
第一百十四章 洪老爺
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      書玉聽見甘兒的話,知道與自己剛才所想一樣,當下也就擺手,說自己只是玩笑,其實不必當真,自己反倒真要謝謝貴四,給自己帶了筆好生意來不說,也識得這許多朋友。% s1 v4 H, z8 _
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  貴四心裡也明白,書玉是有心體量,他跟候千戶性格甚似,皆是面酸嘴硬,心腸卻是好的,又慈又軟,當下也對書玉這小分隊,生出些許好感來。% V* q. O# H. l# i5 T

& |! p2 h7 G! O. S: |/ |  待到盤盡碗空,時候已是不早,書玉見菜餅全叫候老爺一人滅了去,旁人罷了,唯唯喜子和貴四,只是覺得不飽,現成的雞湯,簡單弄些疙瘩進去,也就將二人肚子糊飽。. [( O8 g" q: ]: k( G, X
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  見天色已晚,書玉們便欲回去,正說要去前頭,跟老爺說聲,貴四忙勸不必,老爺這會子不見人了。
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  書玉聽見,方才罷了,又將明日時間約定,便駕車回去。
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  待到自家小院後,皮老怪們已是坐等到急了,見人到家,先是鬆了口氣,過後便問情況如何。
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  書玉矜持不語,自有酒兒和皮家娘子,一五一十,細細述之,見說者天花亂墜,聞者驚心動迫,不禁好笑不已。
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  見畢竟無事,眾人散去,書玉早早睡下,一來確實有些累了,二來,要為明日養精蓄銳,今兒不過綵排,明天才是正經的大戲上演呢!
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  次日,小分隊依舊上山,這是每日必行之事,東平樓項目不可斷,此乃長期合作關係,不可加小利而失。+ T1 W' P: d$ Y" |

# B, x+ t2 `0 ^* m3 T' w4 _5 Z: F  在山上,書玉便特意多採集些香料葉子,尤其紫蘇,挑肥大而鮮嫩的採來,預備帶去候家使用。
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  午後,等喜子從東平樓處回來。書玉們便再次起程,向鎮上進發。* [' m2 g  B% F$ Q% F5 n

9 l' H+ O4 D4 Y# \- Z  q  貴四一早已在門口等著,見喜子馬車到了,大老遠就笑嘻嘻跑上前來,又是牽繩,又是卸車架子,倒是熱情的很。; [1 C6 p1 j2 U& `3 `4 b+ ~

( N  q7 u  y; ~; k$ b9 a( P' g: @  果然人情交際,皆產於飯桌,書玉於心中點頭,不過昨日一起吃了個飯。這會子就熟得如同多年好友一般了。
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  「候老爺那老友,來了沒有?」喜子邊與貴四一起卸馬,邊隨口問道。4 \* e  p- [6 |% {" D  P
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  「還沒。上回見信上說。今日到,也許路遇見什麼事耽擱了,也難說得很。最近外頭不太平,路上劫匪又多,只盼別著了道才好。」貴四答道。6 q6 s# p, S6 v3 f) J! W

6 u% }6 L. `5 s' Z8 }  書玉聽見好奇。便問道:「這位友人,到底是什麼來頭?為什麼說與候老爺多年交情?外放多年的京官不成?」4 t& x* D) P, B9 q" [' i' _
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  貴四邊帶她們進去,邊答道:「這位洪老爺與我們老爺,那真可算得上君子之交,他是科舉出身,殿試後入翰林院。職任編修。」: A4 V! _7 i- `$ H

7 j. K8 a; A8 S. L- r! |) Y* ]9 L  話正說到這裡,劉媽媽先就搖頭不信了:「這話令人不解,翰林院乃掌制誥史冊文翰之事。入院者入翰林院者官品雖低,卻被視為清貴之選,這位什麼洪老爺,若真是翰林院出身,如何與個小小千戶成了莫逆之交?方官向與武官沒有多大交情的。」4 S- A; A7 T/ c) b8 n3 t$ V* ?

9 `& u5 s' v2 S6 {; ?/ {  貴四不想她一個老婆子。竟對宦海官場知之甚多,當下便仔細打眼看過她。不禁疑惑問道:「你怎麼知道這許多事?且知之甚詳,悟之且透。」7 \! Z$ J7 A, |( O1 B. X5 B

1 h/ c( X* v8 H" f; M: E# w  笑話!我乃堂堂前禮部尚書,金殿上御筆親賜狀元潘傑弘之女,潘書玉之,養娘媽媽子,這點子小事,我會不知道?!
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' @7 w) o- e1 }* @8 h; p  書玉知道劉媽媽很想將這話吼出嗓門,可她覺得現在不是時候,罪臣不是個好名銜,以前越是風光得好,現在越顯落魄的挫。
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  「問那許多做什麼?左不過是媽媽從外頭聽來的,你說你的就是,我們等著要聽呢!」書玉故意打岔,不讓貴四追問下去,又向劉媽媽使了個眼色,後者會意,即刻沉默了下來。* U& u7 E- ~; n( ]/ U: e

+ E6 P3 G3 B; B  於是貴四再說道:「這話還得從十年前說起。」
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  原來,十年前的一個春天,三月初三,洪老爺與翰林院中諸位,正於城外一處清溪邊,做那曲水流觴的高華雅事,即舉行祓禊儀式之後,大家坐在河渠兩旁,在上流放置酒杯,酒杯順流而下,停在誰的面前,誰就取杯飲酒。
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# K2 s! P- C1 S: O  書玉邊聽邊回想起來,自己確實曾於書中看過此情此景的描述,說是一種非常古老的遊戲,逸詩有云:「羽觴隨波泛」,正是指的此事。
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  再說回這洪老爺,雖是文官翰林院中人,卻是性情豪爽,舉止磊拓,因是日高興多喝了幾杯,人走了他竟不動,就躺於溪邊,呼呼大睡起來。7 O! C' L) J+ F

' `' H; {9 ^$ A% [2 t( C  不料天有不測天雲,本是晴朗無恙的天氣,忽然變臉,立時就下起瓢潑大雨來,三月尚屬初春,還都穿著裌衣呢,這時候身上打濕可不是玩的。8 u5 J) c- a3 l  n$ s9 T" K

* F, ]' ]- l" @) a8 ^/ P6 V  正當這洪老爺被冷雨激醒,無處可躲,狼狽不堪時,候老爺出現了,他本與夫人一起去城外西山上賞櫻花,回城裡就於馬車上,見到洪老爺了。
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  書玉聽到這裡,不住點頭道:「想是雨中送傘之情了?」
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  貴四好笑起來,抬眼看她道:「送把傘,這就成莫逆老友了?世上竟有這樣不通之事?」2 N# i- E% A+ n: C

' @1 {# F( H; {% Y; x% G/ ^3 X  {  書玉嘿嘿笑了,也覺得自己心急,亂開口胡說話了。% D* X: r9 N8 _+ I

3 d4 E; y( o9 f3 c6 o4 C8 v  話說這千戶老爺見了這翰林院中編修,平日裡清華貴重,斯文不凡,今日竟也有如此不堪之象,竟不救濟對方於雨中,反而哈哈大笑,坐於自家車上,不住指點給夫人看,口中自是嘲諷譏笑。
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  「這樣也能成老友?初次見面就不對路,洪老爺沒與你家老爺沒吵起來就算不錯了!」聽到這裡,書玉有些不敢相信,這洪老爺口味也太重了吧?候千戶擺明是看不上文人酸叟,洪老爺就算好友善交,也不犯交到看不上自己的人身上去吧?
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  說起來,這就是洪老爺獨特,而不凡之處了。原來他見候千戶車上譏笑,竟不自慚,更不躲閃,反直立於雨中,憑雨水打在身上,且笑且行,且行且歌,其氣勢之豪邁,其氣質之不羈,令候千戶側目佩服不已。. J+ {- y) y. ?9 H. y  s  |& V
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  當下候千戶心靈神動,竟也從車上跳下,跟從洪老爺身後,隨之前行,後與之並列,二人竟至攜手,共於雨中潑灑,恣情狂意,任憑揮灑。% \( P# N  t+ u8 o) ]" ~; r+ z
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  書玉們聽得呆住了,果然是兩位奇人怪人!書中有言,腹心相照者,謂之知心;聲氣相求嗜,謂之知音,總來叫做相知。這樣看來,洪老爺與候千戶,竟真是心氣相通,彼此相知相識了。
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  「這就對了,想必這才算得上交心之友呢!」書玉不由得讚道。- f$ a  Q, _, w3 I& Y# X( y

2 y0 C/ S$ g8 j+ W, I  貴四點頭,又道:「可不是說?自那以後,我家老爺與那洪老爺,好到兄弟相稱,生死不負,我記得洪老爺還寫過一副對子,送於我家老爺,上面書:合意客來心不厭,知音人聽話偏長。」
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/ U- B6 ]& w: u& w* V" C  書玉便道:「是了,這是用得伯牙與子期的典故了。」6 b! @0 ]2 c8 F( i: W" b- t# p
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  貴四哪知這什麼典故,於是接下去,歎息道:「反正二人好得割頭來換似的,彼時太太還在,洪老爺也總是帶自家太太來這院裡,四人一坐下來,就是一整天,吃喝賞花,樂子不斷。那時候老爺成日子都是有說有笑的,哪像現在?一整個月也難見他一個笑臉。」
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  劉媽媽有些同情地說道:「想必是這洪老爺走了,太太也不在的緣故。」
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, M2 E' y# e1 e3 @& e0 Z& R  貴四也說正是這樣,洪老爺後來不知得罪了誰,被外放四川,做了個小小的縣令,今年是第二次回京,十年了,不過兩次而已。6 L; _7 v8 E8 y5 |: B" n

% G  x- D6 W- P. Y" i+ j. j1 I  眾人說話之間,就到了後院廚房時在,甘露二人依舊正在剝果仁,見書玉們到了,皆笑著迎上前來。
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1 d9 W9 i' I; w9 J  「姑娘來啦?有昨日演練做底,姑娘今日必可放鬆,不用那麼緊張了。」甘兒笑嘻嘻對書玉道。
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  書玉自是嘴上客氣幾句,眾人便開始預備東西,泡發食料,洗擇蔬菜。" o$ g# M* W* A* [! q5 d/ m2 t% O
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  眼見又是半個時辰下去,外頭仍不見動靜,書玉不禁有些擔心,這人還來不來?他不來不要緊,自己這一注銀子不是跑單了?小分隊跟著自己,豈不是白忙了兩個半天?$ Q' ?% U) a' J5 M- L" [  @
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  「喜子,你去外頭探探消息,看貴四人在不在,問聲話兒,這菜還做不做?那人還來不來?」書玉忍不住催喜子出去。
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* C/ e/ A5 w! [1 E. w+ A2 ?% A  喜子跑到至前院門口,見齊兒正在花架子下掐老蒼葉子,嘴裡嘶了一聲,將其引至身邊。7 V, R; |$ X# x' Q; F  |. I$ ~

8 ?" S+ L- m9 B8 N" [' }3 \2 p  「你怎麼在這兒?候老爺呢?你不去伺候?」喜子問道。
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3 {# u) Y7 F; ]0 ~) Q  齊兒撇了撇嘴道:「老爺一個人坐在屋裡,生悶氣,我有幾個膽子去惹事?別的不說,從中午到現在,老爺氣得飯也不曾用,他不吃也就罷了,倒忠我跟貴四也沒好生吃上一口,早起巷口買得幾塊炊餅對付到這會子,都餓得嘴發苦,眼發花了!」7 a9 Z1 K$ {; j

( K- F  Z# A1 j3 k  喜子聽得直嘖舌,歎道:「老爺這是何苦?不至於就到了這步田地吧?」+ {3 m( M  I7 `+ J+ h' l# ?
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  齊兒瞪他一眼道:「不是為了省錢!真當咱家就窮到如此了?!老爺是心情不好,說好要來的人,足足盼了七八年,這會子連個影兒也不見,心裡難受著呢,哪裡吃得下東西去!」  Y8 g* b+ R: B$ n2 W) K
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  正說著,外頭貴四火急火燎地趕了進來,一見喜子在此,拉住就道:「正好,我也省得後頭傳話去了,你去廚房說,快快預備!洪老爺來了!」
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:10:54 | 顯示全部樓層
第一百十五章 舊時相識. i0 I5 m) S( W7 ]2 A2 z, v5 A% t

+ _. C" ]. L5 \. {. }* h' |8 V      書玉正在廚房裡等得心焦,忽聽得外頭喜子叫喊:「來了來了,動手動手!」
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  當下她大喜過望,餘者也皆歡喜起來,於是各司其職,各自忙開來。! L2 ?( Z, c8 V: `: X
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  正熱火朝天時,貴四急吼吼從外頭進來,只說老爺叫送昨兒的 果子露上去,洪老爺趕路趕得疲了,想些清涼東西喝。/ Q/ _: @) S3 `* U; M
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  書玉一聽,忙讓酒兒將果醋兌出水來 ,又兌些新鮮薄荷汁入內,取井水化開二碗,將於貴四。  [: Z) h& a3 A, I5 X- l
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  「洪老爺這回帶了多少人回來?七八年沒見,樣子變了沒?」酒兒八卦,趕著點空隙就問。: J, w5 S  W) L6 Z) K; g% v& ]

" j, {: D4 Z, A7 e, ?( v) U  貴四忙得一頭油汗,哪有工夫細說,只丟下四個字:「回頭再說!」瞬間跑得不見了影。& a1 v/ U+ i( ^: L# o( y

! t' x; s. ~0 `4 q, R8 J  酒兒悻悻然,退回去繼續擇菜。9 S9 m! c% k. T' R( B  `
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  果如甘兒所說,昨兒演練過後,今日純熟許多,書玉不再如初次那般緊張,也是得了候老爺肯定的關係,當下就穩穩當當地將菜做了出來,不見慌也沒有亂。& n8 \; z) A1 N) ?# x- G! M
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  貴四中途不斷跑進跑出,臉都累黃了,書玉聽喜子說,他今日飯也不曾吃飽,見他過來就不時塞些吃食於他,貴四來者不拒,倒也添了個半飽。
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+ i% a* H8 D5 N  最後總算將菜餚全部送上,貴四回到廚房第一句話就是:「娘咧!腿也要跑斷了!」' v# s0 l$ E% D* o
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  露兒不屑地白了他一眼,道:「這有多少路?你哪天不要跑個三回五回?更別說每來一回,潘姑娘都不叫你空著嘴,你還抱怨哩!」
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* N4 Z. [2 w/ b! e1 Z  s  貴四不理她,只管自己齜牙咧嘴地坐在一張小凳子上,甘兒見著立刻就叫:「告訴你貴四,不許脫鞋!你那臭鹹菜味兒趕在這裡放出來,我立馬大嘴巴子扇你出去!不信你就試試!」& r. G4 k3 [$ I* f7 d3 ^( p
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  書玉聽著直樂。別說,這還真是所有男同胞坐下來就愛幹,所有女同胞見了就要喊滾蛋的一件事,前世她老爸為這個不知吃了她和老媽多少通罵,就是改不掉。
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/ i9 x8 u; b2 U  「看你看你,」喜子這時上來幫著說話了,「人不過坐下歇息,你就這樣說嘴,其實這事我知道,貴四今兒可不止跑這裡幾趟。先前洪老爺沒來時,他在門外,不住地裡外跑著給老爺送信。看風聲,那才叫跑斷了腿兒呢!」, E* B* Z9 H8 k, K4 N6 {
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  知已呀!貴四以如此的眼神,看向喜子,二人珍而重之地握了下手,皆是心照不宣了。/ J- P9 `0 A! k4 B( s

$ E! u4 u5 }) q/ q1 o& J  屁!甘露二人也對視一下。眼中全是嫌棄。5 ^1 _% b3 ]9 \/ `% _/ v# G( ~, z4 ]' D

9 K2 e  R# Y9 ?+ P* g  「行了行了,你們別吵了,正好這裡無事,來來,我剛才偷偷藏起一碗雞湯,裡頭還有一大塊火腿呢。貴四過來補補,順帶說說前頭情況。」書玉欲以一碗雞湯做價,換得八卦幾則。. M$ G! ^3 A( T6 ^
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  貴四接過來喝了一口。給燙得直叫,過後緩了緩,方才慢慢道來:「老爺這回可高興了,多少日子我沒見老爺這樣笑過了,眼眉皆開。真是從心裡樂出花來了。」
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  劉媽媽問道:「那位洪老爺如何?想必比初時老了不少吧?」
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  貴四點頭:「可不是?人都瘦得乾了,不過精神還好。見到老爺後,本是無神的眼睛裡也閃出光來,也是樂壞了。」: X6 N: O6 x: t  G9 L
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  酒兒聽見,倒有些心酸,良兒更是眼眶紅紅地,書玉見了,安慰地拍拍她手掌,又問貴四道:「這洪老爺回京來做什麼?」+ Y* K9 f( l  L9 b" Q) `% s

: L/ V1 a  w( i, h5 u: f  貴四搖頭,只說不知,這時外頭齊兒叫道:「潘姑娘,老爺叫你呢!貴四你也出來,別脫懶躲起來就不見了人,前頭還要人伺候呢!」
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% a. q6 z; G9 ?7 Y+ N" v$ c5 u2 H  貴四聽見,嗖嗖將碗裡雞湯喝完,也不顧舌頭上燙出幾個泡來,直催書玉:「快走快走!」" F0 s" A4 M, k+ T1 X. Z, p

; q! A( E# J3 F$ g  書玉心想正好,我也去見見那什麼豪氣爽利的洪老爺,看是個什麼樣的大叔?也不知,長得帥不帥?, Z7 [* m& a/ Z$ H7 a9 d+ z* {9 ~

( S4 c) N( O4 E! D! C  說話間,二人便到了院口垂花門處,貴四幾步趕進去,垂手回道:「老爺,廚娘來了!」7 ?8 Z* c. T- W6 z8 ~

0 N3 W" I% }+ n. h) K9 ]+ U/ i  書玉跟在貴四身後,悄悄向前探頭,欲一窺真人模樣。
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  {  L. ]; m8 B3 V. W) B% U0 v# k0 i  「是你!」不料她還沒見到人,人就先看見了她,但見坐在洪老爺下首的,一位瘦長漢子站起身來, 只說得這二個字,就徑直向書玉走了過來。
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  是我?我是誰?誰是我?書玉被這突如其來的狀況嚇了一大跳,這人想必就是那什麼洪老爺無疑了,可他怎麼會認識自己的?除了廚房裡幾位,我在這裡沒有熟人呀?
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& b- k0 O" c9 Z& c0 k5 L# G4 c( s8 F/ j  前世穿來的,同仁?朋友?
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7 e4 x" K" y$ M% y, e  書玉滿腦子胡思亂想之際,這人已經到了書玉面前,書玉警惕地看著他,渾身每一個細胞都緊張起來,脖子後頭的汗毛也堅立起來,不知對方下一步打算如何。. L, T3 S2 n- u7 q% r5 \  x6 s4 }- @

  m1 P: f+ n( k9 L  「小姐如今怎麼到了這裡?跟你的下人呢?潘大人如今何在?可有嶺南傳來的消息麼?」
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: B' X. q( t) Y: o8 u: K  w. k0 l  書玉愣住了,原來這人竟認出了她的身份,看出她是前禮部尚書,潘傑弘的女兒!4 a& g# B3 o. h4 A; X+ l5 G

1 T9 _( d% R7 p! ?. h! w0 w" w  怎麼不是前世穿來的?真衰,還以為能碰到個相識呢!這種時候,書玉竟還有心思發這樣的感慨。
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8 T6 `# h, Z) b; m  候千戶自然也是呆住了,跟在後頭也起身過來 ,看看書玉,再看看老友,問了一句書玉也很想知道的話:「洪兄,你這是?」
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  「在下洪鄂,乃潘尚書於翰林院時同仁,小姐不記得我了?小姐幼時,我還曾於小姐家中園內遊玩,還送給小姐紙鳶呢!」) m8 b3 w; }& Z4 ?- M5 l
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  書玉做出恍然大悟狀,其實心裡一盆漿糊。
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  「我竟不記得了,請洪老爺不要怪罪,也是小女子彼時尚幼,如今多少年過去,確實難以記得清楚了。」書玉說得坦然,實在心中疑惑,年幼時見過,現在你怎麼就一眼認出我了?" k3 t/ B, q. D$ U- A3 S

. t* g2 e9 w# b  J7 U% D1 u7 S  「小姐面貌,實脫於夫人,如今長成再見,真如同當年夫人一樣,我剛才見過,一時恍惚,竟如同見到了夫人一般,倒是吃了一驚,過後細想,該是小姐無疑了。」: W: x/ ?1 R5 p  n/ x
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  洪鄂的話,解答了書玉的問題,看來是這樣了,原來我長得跟我娘一樣?想到這裡,書玉忍不住抬手摸了自己的臉一下。
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  「小姐快請上坐,」 洪鄂小心上來,請書玉桌旁坐下,倒將候千戶和貴四嚇一大跳,一時看住了動不得。
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  洪鄂轉身,又重新請回候千戶,千戶反應過來,哪裡肯坐,先請他歸坐,過後命貴四再取凳子來,自己坐於偏處罷了。. ~1 z4 h! t( s3 O; A0 L& J

7 g8 x; g' \+ p# [, o$ G, _  「洪兄,你剛才說這位是誰?潘尚書家的小姐?」候千戶心中有些惴惴,這不是自家請來的廚娘, 怎麼成了尚書小姐了?  F# X. T8 m$ Y( z' g" ^; J
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  「這事說來話長,小姐,你爹的事我也知道了,可惜了,他本是好心辦事,偏這世上,奸人太多,霸世擋道,唉!」 洪鄂長歎一聲,搖頭不止。
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, m% K0 t3 X* n1 K6 q- }; q* W; |3 P  唉!書玉也跟著長歎一聲,是啊,要不然,自己還在尚書府裡過著花前月下的優雅小日子呢。
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  「小姐如今做廚娘謀生了?難不成潘尚書走前,沒將小姐安置妥當?」7 J1 |3 M! ?& O
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  見洪鄂這樣問,書玉倒一口氣將自己如何被送到錢家,又如何被打發去了鄉間一事,全然說了出來。
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  洪鄂聞聽錢家所為,氣憤難當,過後聽到書玉於鄉間自強,竟也活出一條生路來,又不竟擊掌而笑,頗有幾分佩服的意思。  ~2 j, A& n* y! t* e, D
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  「倒難為你了,本是千金之軀,如今也要自己出頭,為自己求生計。」 洪鄂聽完前因後果,雖則敬佩,卻也難免同情。- j6 D0 ^& P7 O+ u" p, ~
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  書玉大大咧咧地回道:「沒事,反正我也做得來,洪老爺沒見我的手藝,候老爺也是誇讚不已的呢!」' S; e2 P8 w# o

& _& }" F8 `  m/ W& a# U. X3 n# A  候千戶聽了,忙忙起身向書玉行了個禮,又說自己並不知道原來是小姐,不然也不敢勞動。; h' G" n2 |! a$ M7 C4 G
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  書玉趕緊上來拉住,便抱怨洪鄂道:「都是大人說出來才搞得這樣, 不然多好,也不必候老爺這般大禮了,如今這一桌子菜,只怕二位也不能安心享用了,倒白費了我許多力氣。」0 S6 _1 e$ Y% U( C) @$ x3 _
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  洪鄂大笑,心想這小姐倒對自己的脾氣,也是個爽利之人,於是拍拍候千戶肩膀道:「候兄不必如此,小姐既不在意,咱們正好也將那些個煩文俗務省去,只管吃喝說話就是。」
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  書玉聽過,笑道:「倒罷了,這樣正好。」! u8 I0 w8 U+ U0 V) ?8 c1 ]% O
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  候千戶更是高興,他先坐回位上,過後又突然起立,給書玉添上一杯果子露,口中道:「你自家調的,也管自喝點,累了半日,看熱壞了。」
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  書玉從昨日見到他開始,沒見過其如此多禮,倒覺得不太適應,心裡毛咕咕的,過後見貴四衝自己直笑,口中作出不妨事的形狀來,方才覺得舒坦了些。
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! a% @% t6 a. p  這裡洪鄂復又問起潘尚書如今情況,書玉愁容上面,將那日從顏予軒處所知情況,一五一十說了出來,才說到病而不起之時,就聽得耳邊傳來一聲嗚咽,繼而轉成抽泣了。
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+ H" u1 o- Q6 U% K1 N+ \  院內人皆驚,回頭一看,原來垂花門處,劉媽媽和酒兒兩人靠於門邊,已是悲傷不已,雙淚成行。
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7 k- b& H; |+ B5 q; u$ ]  洪鄂認出劉媽媽,是自小跟著書玉的老人了,知道這必二人必是書玉從府中帶出來,忙就請進來,書玉也趕緊起來,安慰幾句。
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  「我就怕你們傷心,所以才不敢對你們說,其實也不一定有事,這不過是舊消息了,也許現在好了,也難說一定。」書玉開口寬慰,說到後來,自己卻也覺出些許心酸來。/ C3 \+ r2 O9 s& Y7 ~
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  也許她對遠在他鄉的父母沒有太深厚的感情,可他們到底是被冤屈流放出京的,沒有掛念,也有同情。
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  好人蒙罪,壞人得逞,書玉覺得不服,來氣,卻也無可奈何。

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:11:24 | 顯示全部樓層
第一百十六章 無事不豋三寶殿% j$ J: }( r% B7 {0 E! @: K

- L( V/ e2 \/ y; \" {6 [      見劉媽媽和酒兒傷心不已,洪鄂也滿心悲慼,長吁短歎不已。% k' `; s1 B  E) ]
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  書玉見候千戶與貴四待在一旁,說不上話,心裡想起,這到底是人家宴請老友, 再者洪鄂入京一趟只怕不易,還是別讓自己家事打擾了人家興趣,於是忙起身道:
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  「洪老爺,今日不是提這些事的時候,看候老爺等您許久,不該為此擾此雅興,二位還請寬敘,我等後頭去,若有機會,再細說不遲。」
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* T7 z3 Q/ @! l2 }) i2 E  洪鄂聞之覺得有理,心想到底是潘家出來的小姐,知禮識體,大度而妥貼,於是點頭,又問書玉現在居於何處,書玉說了,方才退了下去。
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  待回到廚房裡,劉媽媽越想越苦,尤其她與太太情深,想到太太為伺候老爺病而不起,悲從中來,那眼淚就如斷了線的珠子,索索落落地直流個不住。
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: p- j9 R3 Q8 [1 R6 E+ R! k; g  「媽媽別傷心了,」書玉只說得出這一句就詞窮了,確實,在那個年頭,交通不便,沒有手機電話,人走得遠了,除了想念掛心,真沒有別的法子可使了。
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7 C+ P2 G. g6 G/ i( L9 j9 H8 Q  「那顏家少爺,怎麼知道咱家老爺的事?」劉媽媽邊哭,邊問書玉道。
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  書玉大概將顏家上下情況介紹了一番,劉媽媽聽後,不但不謝,反倒更加抱怨起顏予軒來:「他既然知道,為何不肯幫個手?顏家如此勢大,放句話出去,請沿路的官爺抬抬手,照顧照顧。有多難?想必也是附炎趨貴,見潘家如今沒落了,就不願意相助了!」
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8 l8 c; j8 w3 G: F% G  書玉心裡自然也是這樣想來,不過這也是人之常情,難去說他,當下只是默然不提。) S1 S% {0 p0 u1 O

7 P1 h7 g  m; ^) I2 W6 ~) ~; i5 c  貴四從外頭進來,見過書玉後,亦行了個禮,道:「難怪你們來時,說自己是大家出身。我原以為,你們幾個不過是大家的廚中下人罷了,沒想到。竟是小姐丫鬟。」3 F# _% I  d+ ]& K9 h1 ?* r

4 K8 N3 O# W6 K' T/ z0 w$ l  G8 L6 A  書玉打斷他的話:「現在就別再提那些了,以往種種,總與現在無干,往日再好,當不得此時一口飯食。既然如此,唯安心接受罷了。」
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  貴四點頭,直說小姐想得開,又說外頭洪老爺也直贊小姐,到底大家閨秀,就落魄了也是一樣骨重神清。風華雅麗。. k( G7 I+ ~- {: l3 t+ c% ]0 H' \
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  書玉忙命其打住,又問:「洪老爺回京何事?現在該知道了吧?」
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  貴四道:「說是皇帝召見,除他以外。還有不少附近地方官,也許為體察民情,也許為近日四川巡撫貪贓舞弊,被拿下一事。」
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  果然官場黑暗,書玉聽後想。今日且好,明日就槽糕了。做個官家小姐,倒真不如自己現在這樣,逍遙自在多了。" s4 ?# [3 I/ T+ W) {

/ B, ~& n& \* N) H, W  「行了,這裡事情也算完了,我們也該回去了,眼看天就黑了,鄉下路不好走,再者明日我們也要早起,如今手停口住,一日也偷不得閒。」書玉嘴上這樣說,其實潛台詞就是,快給錢吧!  s$ z' u+ j6 J, L! t. }
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  貴四自是會意,於是說去對老爺回稟一句,出了門。8 T  X9 K8 }5 h

/ V3 j9 C% }+ ^* S# E  甘露二人這時湊上前來,皆是一臉訝異,口中只道不該,怎麼好叫小姐來這裡做菜?煙熏火燎的?6 E4 @2 S8 r$ S2 S- K8 Z

. o0 P' H) h; d  書玉淺淺一笑,生活所迫,行不得也得行呀!
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' g# T0 J' p2 U& B7 \  一時貴四領了話來,讓候老爺知道了,多煩小姐,這是一包五十兩銀子,請小姐收下,洪老爺也有一包東西相贈,小姐別嫌不堪,收下且作生計使用吧。
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  說著,貴四遞上整齊一封銀子,又是一個萱草色包裹,裡頭滿滿當當,不知塞了些什麼東西。
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2 N0 |. Y5 h7 f2 u. E5 s$ x9 m  書玉急地直擺手,又說不用,若這樣就不是她來這裡的目的了,她並不想依靠舊人設施,靠自己也一樣能活得下去,並過得好。9 C  d; r8 c1 u( I2 X/ N
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  書玉死活只肯收下說好的二十兩,又怕候千戶和洪老爺不依,竟不讓貴四再去回話,打開銀子包,揀了二錠十兩的元寶,領著小分隊悄悄從後門繞回前門馬車處,命喜子將馬套好,飛也似地就走了。7 }8 d9 A! p0 d# R/ D3 L

# @/ `& a- o" _3 c+ {" i  車上,劉媽媽倒是對洪老爺不住口地誇讚,說他是個好人,念舊,心眼好。
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) h  c! I/ g8 U9 u2 X- x6 Q  書玉便問:「媽媽還記得此人?我竟一點印象沒有了。」這話自然,事實是,無論她記性怎麼樣好,也不可能認出這人,本來就沒見過唄。  K% g: i* k  Q0 m' L" v$ e

" B8 E: }: ?4 K2 ^  「我當然記得,此人性格獨特,老爺也曾說過,翰林院中多是書生,唯此人,文采好學識深廣,自不必說,最是性情豪爽,開通闊達,行事與人迥異。記得有回他來家中,老爺請他用飯,當時老爺是他上級,下官見了上司,怎樣也要恭敬謙虛些,用飯時也是各種小心自不必說。可此人半點不含糊,直吃喝到醉了方罷。太太都說,好個氣概,實是與別不同。」
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4 J: z/ U+ b2 ^5 I7 G* ]5 X/ P) }  聽了劉媽媽的話,書玉應道:「這樣就對了,媽媽沒聽先頭貴四的話?可見這洪老爺向是如此的,要不然也不得與候千戶相交了。」
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/ l1 H6 i& ^2 M; {% w3 h, }# |  「可惜好人都不得好報!」酒兒突然從旁迸出這句話來,倒唬了書玉和劉媽媽一大跳。* S" ?. A' r% u$ z
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  隨後眾人都反應過來,心裡明白,嘴上只是不好說得,車上頓時沉默了下來。
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  是夜,書玉酒兒,並劉媽媽三人皆於炕上,輾轉反側,難以入眠,就連隔壁屋的喜子都聽得到,不住的歎息,與嗚咽的聲音。
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  書玉雖不如酒兒和劉媽媽般難過,因其早知這個消息,可還是被二人感染得淒愴不已,眼睜睜望著窗外一輪孤月,直到實在疲憊,方才沉沉睡去。8 W, n- ]  \2 u% b- U. U# J

2 f  {' _4 ^) V4 r  c  次日從山上回來,院裡氣氛便是悶悶的,二丫頭本想問問,昨兒去候宅好不好玩,那洪老爺又長得什麼模樣,不料未曾開口就讓皮家娘子拉去身後,囑咐其不得開言,因見酒兒和劉媽媽眼眶腫著,總是無精打采的緣故。$ k0 m5 z/ l& g( e

/ v" M# b7 R% }1 `0 ~5 [  書玉站在小黃泥爐前,默默熬著杏醬,此時她也沒了主意,唯有化悲憤為力量,努力將自己眼前的小日子過好,也就是說,別把眼前這鍋果醬熬成酸,不然就又白費不少果子了。3 Q; ^  Y' i+ l6 d3 f' L5 y2 W8 r
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  良兒見大家都不開口,氣氛著實沉悶得難受,自小分隊成立心以來,這小院裡還從沒有這樣冷清寒柝過,於是搜腸刮肚,想了個法子出來。
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  「皮嫂子,你帶來的醬好像不多了,最近天氣也好,咱們要不要曬些豆子,做些大醬?」
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  皮家娘子有些疑惑,心想這時候說這個做什麼?良兒對她使了個眼色,她方才明白過來,原來是找些新鮮事做做,分散下注意力,化憂傷,為忙碌。1 @- F( p- N/ l9 U+ |
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  果然書玉一聽這事,立刻將頭抬了起來,眼睛也瞪起老大:「做醬?怎麼做?」% ^; I3 h* V2 [7 v
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  皮家娘子笑道:「這做醬可不容易,說起來也煩,我還是回去,家中還餘一缽上年下剩的豆子,我取了來。」說著就轉身,向外走去。
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  正走到院門口,見一個娘子笑嘻嘻地,從遠處過來,嘴裡還喊著:「喲!這不是皮家的嗎?」
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# K  e- Y; x  n, @, T  書玉們聽見了,也都擠出來一瞧,哦,原來是孫家娘子來了。
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  她是無事不豋三寶殿的,書玉想,這回不知又為何事?0 g, Y  [! O6 R4 n

. ?6 U2 m3 u. j4 a6 I' P! p  「我來得巧了,原來這裡這樣整齊?看大家都在,我送些現做的大醬給你們嘗嘗!」說話間,孫家娘子已是走到小院門口,書玉細看,對方手中果然有隻青色粗瓷罐子,個頭不大,也就巴掌大寸把高,依書玉的眼光來看,只怕也是裝不下幾勺子醬的。: i0 J: N+ \$ _  I- F+ f

$ m" n4 z1 G7 T% I! B$ W, ^  孫家娘子搖擺間進來,見良兒正呆呆站在自己面前,遂將醬罐子塞進她手裡,又拍拍她的身子道:「好丫頭,你收下,反正我知道,你們這裡都算一家人了,給了你就等於給了小姐了。」( L, ]$ @% g! N" }

1 \4 g0 x1 o: e  書玉陪著笑臉,帶著小心上來,先謝過那點子醬,過後便直問對方有何事,需得親自過來一趟,還帶了這許麼多東西?9 V3 T, S# |% l. o
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  孫家娘子絲毫聽不出書玉話中諷刺意味,還只以為書玉真拿那點醬料當寶了,竟然謙虛地回道:「一點子小物件罷了,雖說醬是不值什麼的,可好歹也是我親手做的,費了許多工夫不說,就連豆子,也是新鮮地裡才收上來的,顆顆飽滿,粒粒滾壯的。」: P$ u; u( w+ s0 w( U1 z$ u1 w
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  不料書玉聽了這話,不喜反憂,生怕孫家娘子要求自己些大事,自己辦不成,丟臉也就罷了,怎麼好白糟蹋了人家這麼珍貴的醬料呢?
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7 O- R: ]/ ?: y4 T* C- s' d  「孫嫂子,要不你還是收回去吧,我們平白無故的,不好收你的東西。這裡大家都不容易,餬口就算能事了,誰家也沒有多餘口糧,我們哪能要你的東西。」書玉趕緊將醬料罐子拿過來,預備還回孫家娘子手中。
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* U2 n2 p( W/ l4 G. N. F  「哎喲我的姑娘,怎麼幾日不見,就跟嫂子我這麼生分起來?你不記得了?你剛到這裡時,嫂子還請你吃過餃子呢!那時候能吃,怎麼現在就不能收了?哦我明白了,如今你有了財路,日子過得好了,就看不上嫂子的東西了是不是?」: H% x' H7 z( n0 c& ^6 x
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  要不說能言會道的,能噎死笨口拙舌的呢!書玉臉紅了,直想抽自己幾個大嘴巴子,誰叫你吃了人家的餃子?!吃得時候爽了吧?!現在傻了吧?!/ [" W" j; B  J' U9 s3 R0 r
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  「嫂子這是說哪裡話?我們哪裡就有了財路了?來來,嫂子裡面來坐,裡面說話!」書玉面紅耳赤 ,無奈地收下孫家娘子的醬,將人請了進來。

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:11:49 | 顯示全部樓層
第一百十七章 餃子債
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+ L5 d! s3 M% O! f5 H      書玉將讓孫家嫂子在屋前小凳子上坐了下來,過後又命酒兒送上杯水,良兒早將醬罐子接過去放好,這時便也過來,要聽這娘子過來,究竟有何要事。0 W( v  b: M* L
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  「嫂子,你倒真是來得巧,剛才我正預備回去取豆子,我們也正好要做醬呢!」皮家娘子開口說了一句。
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' j0 R; @8 n4 w: ]7 p% M  不料立刻就叫孫家娘子堵了回去:「你家也收豆子了?我沒聽說那邊地裡有下豆子呀?」0 H& \: E, Q; ]+ V7 i) a
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  皮家娘子也臉紅了起來,口中嚅喏著道:「不是新鮮收上來的,是舊年的。」3 D% x5 u7 F5 v

3 Q) D, ?3 `+ R  孫家娘子聽見,自是得意之色,溢於言表,當下就從袖口裡抽出條白布汗巾兒來,又是扇風,又是擦汗,有意炫耀那乾淨棉綢料子。
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  書玉一見來了勁兒,這就想起酒兒上回從老趙家搶購回來的寶貝了!嘿!也拿出來炫炫耀耀,長長自家威風,滅滅來者氣焰!
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: }- B' D1 {  o7 s4 Q6 Y  於是書玉咳嗽了一聲,又衝酒兒努了努嘴,示意她看孫家娘子手裡的汗巾兒。
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  酒兒自然伶俐,立刻反應過來,不聲不響跑去屋裡,過會子出來,腰上端端正正繫著條嫣紅色汗巾,上頭細工細繡出來的,雅致的折枝海棠花,正在陽光下閃閃發出華麗而高貴的光芒來。
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, T1 X3 {2 h: h. l  酒兒特意從孫家娘子面前,裝作不經意地走過,小細腰扭成楊柳擺風,越發顯得那汗巾兒黛色浮香,珠光聚彩,孫家娘子哪裡還能見不到?當下眼就直了,緊緊盯住酒兒的腰上不放,嘴也張開一半,望著就是一付貪婪的模樣。
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; H- }2 S; G8 X- f9 B+ ]$ g, G  書玉心滿意足,臉上總算也浮出些笑容來了。% A1 `5 v* Y) Y, D" K& p+ K* A5 E. z
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  「哎呀我的丫頭,你這汗巾兒哪裡買得?當真了不得的好看!叫我眼都看花了……」孫家娘子拉住酒兒到自己眼前,又摸又拽。將酒兒的汗巾子放於自己手裡,愛到幾乎放不下,不得釋手的地步,是看了一遍又一遍,摸過一回又一回,酒兒都有些心疼了,生怕上頭絲絨光華,叫對方汗手摸去了不見。
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  「好嫂子,這大天白日的,你不在家裡做飯餵豬。到底跑這兒做什麼來了?」劉媽媽見問過幾遍,孫家嫂子就是不開口說正事,不免心中有些疑慮著急。見書玉臉色不耐,便又催問一回。
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: s( G+ f% T% k  孫家娘子這才戀戀不捨得地將酒兒的寶貝汗巾兒放下,掉過臉來望向書玉,語氣十分之誠肯,切切開言道:「小姐。今兒我來,其實有一事相求。」
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3 |4 F. N# m; M: S$ Y+ q' Y, l0 T  書玉一聽這話,心裡隱藏著的那個警鈴就響了起來,她臉上帶著笑,心裡卻繃著勁,想著。知道這嫂子不會吃虧,看吧,准就沒好事。一罐醬不知又要換回什麼東西去。
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  「你看你們這兒,小日子過得多麼紅火,」孫家娘子邊用手指著地下大群成堆的兔子,當初那個阿寶獨居的籠子早已待不下她如此眾多的後代,喜子上個月就另起爐灶。在對面空地上給它們搭了個新竹籠,還有一小部分實在放不下了。都叫挪去了良兒家小院,由皮家照看著。
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  z  r: N3 V7 a# \. z5 b, y  「聽說雞也養生了,也過了下蛋的日子,每日裡,雞蛋的收益也不少吧?」孫家娘子抬頭向外張張,見路邊咕咕嗒嗒一片,便知道都是書玉的。
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  「村裡人都說,你們搭上了東平樓,就連這些雞也是東平樓送的,後頭還起出片菜地來,每日裡,吃喝不愁,也難怪,這丫頭能用上這麼好的汗巾兒,」孫家娘子說著,將嘴湊近書玉耳朵旁,特意小聲道:「小姐手頭上,聽說也狠賺了幾文吧?」4 T4 ]9 Y: J/ @4 J
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  書玉立刻讓自己遠離她的口舌,身子移動速度之快,堪比百米飛人。' D2 G. g( I' T% U+ q% |, k

3 T  b. t( P5 I4 G0 o$ O7 c' k  「嫂子簡直在說笑了,我們不過混口粥喝罷了,哪裡就談得上賺錢了?」書玉知道,這話頭提起來,後果不堪,不是要借錢,就是要塞人。; l, f$ K) o' z

: {8 h# M% g, Z6 c! P  「若真是賺了錢,還能沒有新鮮豆子做醬?」皮家娘子心裡還在為剛才的事生氣,嘴上忍不住就說了出來。; @7 U- {7 O9 H2 z0 {% X0 w% m/ T

" |# ?" A6 H! H! b7 D; }6 D/ L/ U. Q: [  「哎呀,你看你這小氣樣兒,不過是把豆子,能值得多少?你們手裡有了現銀子,多少豆子買不到?就沒有,小姐說句話,那東平樓的少東家說話就送來了,不對,應該說,都沒有必要親手去做,東平樓的醬,那才是好醬呢!」
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$ \) b2 r* n3 X4 v6 h6 [5 n1 M  孫家娘子的話,將劉媽媽鼻子也氣歪了,她最怕就是這個,村裡人閒言碎語,對自家小姐名譽的詆毀,不過也難怪人家要說,那少東家都來過幾回了,這裡誰也不是瞎子,更何況,她們這裡還有個各色的房東老太太,狐狸奶奶呢!
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9 W3 v7 X2 E& C1 i  說不定這話就是她傳出去的!劉媽媽心頭頓起怒火,話說得也不那麼好聽了:「我說孫嫂子,這閒話可不能混聽,更不能瞎傳!我們跟東平樓,那是清清白白的合作關係,他們要我們收的山貨,我們給送去,就這麼簡單,別的事一概沒有。」
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% f+ i# e: n9 A8 C, p# L2 F( L  書玉見劉媽媽眼裡氣出火來,張口就駁斥孫家娘子,知道是對方的話戳中她心窩了,其實她自己也很生氣,女子做點事,就這麼難?就不能憑自身實力?就一定得是靠潛規則?!
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  孫家娘子見劉媽媽口風不好,一時有些愣住了,書玉這時也說話了:「我說嫂子,你也太容易相信別人的話了,這年頭,誰想活得好都不容易,我們這裡忒多人口,又沒有地,又沒有許多勞力,不想個別的法子出來,難不成白白等著挨餓麼?那邊老太太的情況,嫂子也是知道的,指望她不如指望自己。」書玉一口氣說了這許多,心裡又有氣憋著,不禁停了下來,喘口氣。
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0 b4 P% f2 J8 T+ `# u  待情緒平復後,她又說道:「再說回東平樓,他們收我們東西是因為我的東西好,嫂子久居這裡,山上好貨有多少,不必我說,嫂子自知。也得虧喜子那小子機靈,其實東平樓是他搭上的,與我哪有一點關係?就東家來過二回,也是看物不為看人,嫂子從哪裡聽到那些不清不楚,污穢言語,我不敢問,也不想知道,只求嫂子以後別在我面前說這些了,我只管得自己清白,管不住別人嘴裡噴糞!」! R) J+ v- w* w+ c

0 p# A, t9 c. T# o& Y% U1 k, a3 D  小分隊成員聽到這裡,一時皆情不自禁,為書玉拍起巴掌來,尤其劉媽媽,先氣後贊,二下裡一夾擊,連帶眼圈都奮起得紅了。
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; R9 m& E/ Q. O" R' I" z  孫家娘子呆掉了,她本意為了拍拍書玉馬屁,誇誇對方有本事,不想竟戳中對方雷區,引出好一片爆裂來,也是她眼皮子淺,不知輕重的原故。
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  待反應過來,當下這娘子就急了,那小罐醬不能白送呀,前頭打好的餃子基礎,不能白丟了呀!不就因為一句話呢,沒事,巧舌如簧,她自有本事再將話圓回來。
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/ _3 Y5 @$ a" N. o. n* _" H  「小姐別生氣,你看我這人,我家當家的就常說我,嘴上也沒外把門, 有的沒的,稀里嘩啦,張開來就全倒出去了,也是因為沒心計,心是想著, 嘴上就說出去了,小姐您大人有大量,別跟我這樣的村婦計較才好。」- W1 T8 h4 [1 }& @
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  酒兒哼了一聲,說道:「嫂子看走了眼,說錯了話,就別怪別人嘴上不留情,我家小姐一般不對人這樣,要不也容不得這院裡許多人,可實在是嫂子剛才說得過了份,我家小姐著實生了氣,才這樣說來。」" f+ ]; A8 N8 t7 r
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  皮家娘子趁機也於火上澆了一小勺油:「人家小姐的名聲,那是看得比性命還重的,嫂子倒好,上來就給人毀個乾淨,叫小姐今後出了這個門,還怎麼見村裡的人呢?」
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3 H/ b3 z4 @, n7 ]- l, v) Z  孫家娘子頭上出汗了,她不想自己竟惹上這一群麻煩,不行,嘴上說不過,咱行動上見分明!5 H& |5 ?3 E; H$ n  j& D
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  啪!這回書玉呆住了,原來孫家娘子且不開口,竟伸出手來,打了自己一個嘴巴子,邊打邊道:「看你這張嘴還亂說了?!看你還亂傳別人的瞎話了?!」. g/ @, _; u, S" i9 I- h

# G5 X" O) ^+ o5 Q) @' l& q  「別別!」書玉最見不得人如此,明知對方是苦肉計,她也一樣受了,當即就上前拉住對方的手,不叫再打下去。
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; y; }7 O! I% Q# R. n, P$ d) s  孫家娘子心裡鬆快了,就知道這招有效!她想,實踐檢驗過多次的呢!" P9 r8 V7 M6 s- T9 g
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  「小姐果真寬宏大量,哎,若是一般人,哪肯這麼快就原諒了?」孫家娘子趁勝追擊,書玉立時就敗下陣來,所以說,真心實意的人永遠玩不過虛情假意。
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  「其實我今日來,正是慕了小姐的大名,小姐本事不小,才酒兒那丫頭也說了,養活這院裡大大小小不少口人呢!我呢,其實,呢,也是,你知道,……」# A1 i3 v( B- W* f0 s/ R

) y% q% s& O3 Q, I# X" P4 e  不用再往下說了,書玉有些黯然地想,果然是來求工作的,哎!人怕出名豬怕壯,肉味一大,蒼蠅就粘上來了。
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  「嫂子說笑話呢吧?嫂子家裡豬肥糧盛的,還要在我們這裡分一杯羹去?我們混到如今,能有口粥喝,不餓肚子就算不錯了,怎麼,嫂子吃飽了乾糧,也想換換口味,吸點子棒子麵糊?」酒兒自然也聽出來的,她立刻就反對,也難怪她,其實這院裡大部分人,不,應該說除了孫家娘子以後的,所有同志,都跟她想法一至。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:12:16 | 顯示全部樓層
第一百十八章 風吹鴨蛋殼
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4 y) k$ d; u/ D# w& [  [7 V      孫家娘子聽出來,酒兒是在擠兌自己,可人家就是有這個本事,臉不紅心不跳,還是笑嘻嘻地將話說了下去:
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  「我們家哪裡就豬肥糧盛了?人口眾多不說,地裡收成也是一般,眼見快到夏收,可收上來的, 除了交這個那個稅,自己也餘不下多少來。眼看秋天要到了,那可是山貨豐收的季節,別的不說,栗子核桃,榛子香榧,蘋果山棗,得收多少?你們這裡,人手夠不夠使?」% v$ F* x' Y; S! i

3 [7 n2 E" I4 Q, i  h0 ?- }9 R  書玉猶豫了,確實,秋季是小分隊最繁忙的時節,她們缺人自不必多言,可缺人,就得招你?
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  「我生長於此地,對這裡熟悉自不必說,手腳快就更不必說了,小姐也是去過我家中看過,收拾得乾淨不?是個懶婆娘不?我心眼好人也熱情,小姐初到這裡,別人屁也沒見一個,我最先請小姐吃了頓餃子,是不是?」
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  這娘子說話,真叫人回答不上,書玉想到那天吃下去的餃子,胃裡就直泛酸水,早知如此,就閻王爺拉著她的手,她也絕不會伸出筷子去。& j! W1 R5 t* Q4 d( T- ?2 ]% X

) l) p- y: E& g4 Q8 g+ g" o  「反正小姐要人,要誰不行?便宜別人不如便宜我,找個陌生人,不如熟人好辦事不是?就說話也方便許多不是?」孫家娘子快人快語,一口氣將話說盡,就看書玉表態了。
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1 r4 _( N5 A! |$ @  「嫂子你要這樣說,其實也……」書玉嗓子眼裡,如同塞了個麵團,堵得慌。  S$ k: u# a1 W8 l' r" M$ O( N
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  她不是不想要孫家娘子,也知道對方手腳利索。幹活也許是一把好手。可人也太精明了點,書玉對此有所忌諱,自己小分隊裡,除了劉媽媽外,估計沒人心計能趕得上她。
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  若拉她進來,這裡幾個就叫她賣了,指不定還能替她數錢呢!就算不至到那步田地,天天防著看著她,也累不是?9 Q& Y; D/ V2 n4 q) b0 y

. d: `3 o; J, ^0 y, g$ @) s  忙活就不易了,還得顧看自家後院。書玉想到這裡,心裡就一陣發毛,太累。
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* U5 b) q. b$ _9 n  「孫嫂子。你自家活幹得完不?你哪有閒工夫跟我們上山?看你家裡,又是雞又是豬的。」酒兒看出書玉的為難,便出手替主解圍。
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  「家裡一點子小事,我帶帶手就完了,再說你們這裡只得早上半天。我都注意老久了,下午不就沒事了?」孫家娘子答得比酒兒說得還要快,立馬將話駁了回去。0 d+ U" Q' m+ C8 q* O
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  書玉心想完了,這人看來是早就瞄上自己這盤菜了,還注意老久了,這話也說得出口。可她始終不敢輕易低頭認可。知道孫家娘子眼睛不錯一下地,死盯著自己,可她就是緊閉著嘴。誓死不鬆口。
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' O6 Z5 w" k- y  孫家娘子見這招軟的不行,當下就將笑臉擺下,換上一付正經面孔來:「小姐,你可別怪我說,你們這裡人雖看著挺多。可有心眼的,不多。瞭解這莊上情況的,更少。」- }7 j: H2 t$ x

7 {9 x" F- h4 f0 f8 g9 R  可不是嘛!要不然怎麼一個不字,死活到現在說不出口呢!話說拒絕別人也是一門藝術,藝術的門,書玉到現在連個邊兒也沒摸著。* ~! o( _" G% H' ]: W

& K! _' }9 W3 L- C+ M6 b$ g" I  「你看,如今你的生計雖說做得不錯,除了自家本事 ,也有不少運氣成份在內,沒出什麼事還好,若要出了什麼事……」孫家娘子話音未落,劉媽媽不樂意了,這不是咒我們嘛!
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& q  D% {4 x/ H# N% u% w+ W  「我說孫嫂子,你這話說得什麼意思?難不成我們就不該順當?走幾天平路就得摔上個跟頭是不是?」+ E1 r) \/ |& \8 @9 A3 J

' V+ r6 B7 S5 L0 Z' u, B, [  書玉見這二人但開口,就頗有劍拔弩張之勢,只得兩邊摸上稀泥,先安撫劉媽媽道:「媽媽別急,咱們這日子怎麼來的,自己知道,理別人怎麼說呢?」
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  掉頭又摸摸剛受了一棒子的孫家娘子:「嫂子別氣,我知道你是未雨綢繆,也是為我們好的意思。」
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2 T* v+ ]  o/ S, |9 P2 U4 O7 h; M  孫家娘子不知道什麼叫未雨綢繆,不過好話賴話還是聽得出來的,又見書玉給了幾分好顏色,嘴裡登時又念叨起來:「還是小姐明事理。所以我說,若有我在這裡,就有什麼事,我站出來擋,只要是這莊上的,大事小事,各樣人等,就沒有我孫嫂子解決不了的!」- i% X4 n) n" J% _+ l& r
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  小分隊眾人聽這話,皆有些咂舌,乖乖,口氣不小!不過後來想想,人家也是在狐狸奶奶手下練過的,就有這本事,想也不稀奇。; e# O3 f1 |" f+ u" N

9 y( e( U5 v! z; R  書玉仔細盤算了一下,知道這事推是推不脫了,餃子的人情,遲早要還,自己也的確要人,過後抬頭看了看孫家娘子,對方正一臉期盼地看向自己。6 Y6 Z3 R/ m& Y. @' x

5 U7 U' E& A/ ~" ~0 A8 ?# Q  書玉歎了口氣,腳一跺,心一橫,決定了。
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  「行吧,孫嫂子既然看得起我們這裡,就過來幫手也不是不行。不過我醜話說在頭裡,我們這裡,銀錢是不另算了,吃喝都在一處,工錢也就從裡頭出,下剩的,也都是存在我這裡,」書玉使出最後一招殺手鑭,「嫂子要來,這規矩也不好破得,工錢也只能……」) x5 H; h8 Q; i$ E& [* g" [
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  不想這孫家娘子腦經轉得極快,立馬接道:「小姐,我知道你們跟東平樓是一月一結帳,月底見銀子。我家裡人口也多,要給他們做飯,就不在這裡吃喝了,你們按人頭把錢分給我就是了。」3 U! Z6 m6 n$ N( v0 n
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  書玉見對方連這個都打聽出來的,心下著實是佩服不已,想必下了許多工夫,也顯見其決心之大,是非要入伙不可了。6 \6 H# Y5 Y8 i4 ~$ c. ~- O

7 d) r" S( |" N  無奈之下,書玉只好答應,小分隊成員眼中皆是鄙夷,孫家娘子卻是半點也不覺得,見書玉點了頭,臉上便笑出花來。/ B  i' {& l% l; {

; j4 |5 _) Z- o/ d! D  「不過現在還不必嫂子過來,如今正值夏季,地裡也忙,待到九月,那時果子熟了,嫂子再來吧。」書玉緊接著來了個緩兵之計,這也是她急中生智,想著能拖一日是一日吧。2 u  q1 Z/ p8 C* x
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  孫家娘子明顯遲疑了,書玉知道她在想轍,立刻開口打斷其思路,免得又出什麼妖蛾子。# w& {3 i( R$ B( V4 _
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  「那就這樣吧,」書玉邊說邊將孫家娘子從凳子上拉起來,又用手拐住對方,向門口方向推去,正如當年人事部經理約自己談工資時,那最後慘痛的一幕。6 J' D9 u  s8 Q+ ^
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  不過當時是自己被人推出去,現在麼,是自己推人出去,書玉也於此刻體會了一把當老闆的快意。
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0 E- ?: K! R! r; K. o5 F' |! K  孫家娘子腳下絆著蒜,可還是禁不住書玉暗中使勁,心想這丫頭勁真不小,也是實在想不出別的辦法了,只得由著對方,將自己帶到小院門口。; t# J* H7 F8 K1 y, z" o6 B$ ]1 ]
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  忽然皮家娘子開口了:「孫嫂子,咱們如今也算是一家人了,正好我們也要做醬,你有新鮮的豆子,何不抓些給我們?我這裡無事,我就跟你取去吧。」9 w+ i3 S  N, y  ^

' f) r3 u1 x- A3 v, R" H3 j  孫家娘子臉色微變,好在她也算道行不淺了,當即就笑著回道:「行啊,這有啥說得!來抓吧!」
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  皮家娘子沖小分隊眾人使了個眼色,眾人皆於心中暗笑,唯有書玉歎氣,心想你們就傻了,這嫂子的便宜是好占的?自己已得了個教訓,看來這裡眾人也要得個才好。
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, l* y2 D, L/ Z! K' {. h, |# D  果然,書玉腦中想法還沒來得及劃上句號,孫家娘子又說話了:「哎呀不好,我家裡沒有雞蛋了!當家的早起說,想個炒雞蛋吃,我竟應了他,一會從地頭回來見不到,必要罵我,正好,你們這裡有得是,也抓幾個給我吧,省得我挨他這通罵吧?」
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& J- f; f5 R& z- `/ c' t' @. T! p0 d  看吧!來了吧?這就叫,六月債,還得快!: G! M  S+ a2 d: Z' {' Y
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  「酒兒,去屋裡,拎一籃子雞蛋出來,給孫嫂子帶回去。」出乎大家的預料,書玉不帶猶豫,滿口應下,還不少,一開口就是一籃子。
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  別說小分隊了,就連孫家娘子都沒想到,書玉竟如此大方。一籃子呢,原本她也不過求個十個二十個罷了。
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  「嫂子,這就當是我還你的餃子情了,我知道,農家一般也吃不上那好東西,你給我們送來,也是頂著雷,想必回去也挨了當家的一通好說,如今帶些雞蛋回去,也算是,給他賠個不是,也給嫂子,清個冤屈吧。」書玉嘴上這樣說,其實心裡的意思是,再也別提那餃子的事了,咱們如今就算門兒清了!
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  欠人情債的滋味,實在不好受,要不是受了那頓餃子,如今哪會受這娘子要挾?時光荏苒,當初餃子的味道,書玉早已忘了個精光,唯留剛才,孫家娘子提出此事時的,招人討厭的得意模樣。5 Z' m/ Z' |; J6 c  Y
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  再也不要提了!這就是書玉願意用一籃子雞蛋交換的代價。9 t) V2 @$ U/ B# ~$ g5 H" s

* y) U$ a! R# L' K1 s7 O  「還是小姐大方,沒得說!我那當家的是個沒有眼力勁兒,如今就帶些回去,堵堵那死鬼的嘴!」孫家娘子接過雞蛋時,笑得嘴也合不攏了,眼裡心裡,全樂開了花,上下左右,直將那籃子裡的雞蛋,撿個沒完,生怕有破的漏的。
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  皮家娘子冷眼看她半天,終於忍不住開口道:「孫嫂子,都是好的,我們平時都是輕拿輕放的,哪裡就會破了?天也不早了,我們這裡等著豆子用呢!」
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# J2 z7 v% [* i4 e  孫家娘子心情大好,張口就應:「行了行了,走吧走吧!」
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+ }3 d: n# k2 T' _  ]) z/ ~5 A6 G( h  眼見二人身影從門外消失,書玉總算得以喘息,回頭就見劉媽媽不太高興的眼神,於是歎口氣道:「媽媽別氣,風吹鴨蛋殼,財去人安樂!好在人是走了,咱們也得清淨片刻了。」
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:12:43 | 顯示全部樓層
第一百十九章 醬個試試" ]2 b- u. n1 [0 j

6 H& J  i/ ~+ u- k0 Z5 P5 u      等皮家娘子取回豆子來,書玉們便預備做大醬。) R$ |) B/ h1 x2 K% D2 Q# K

$ i0 Y/ W6 @5 o% T) Z# N3 v  劉媽媽邊查看布袋裡的黃豆,邊撇嘴道:「看這一小口袋,能值多少?想我那一籃子雞蛋,說多不算多,說少也不少了,就這些個雞,也得下好幾天才攢得出來。也虧那孫嫂子,怎麼下得去手?倒好意思不臉紅,就給這幾個豆子!」0 R. ?+ z$ N1 r+ [: b2 x, @1 w

6 a6 b$ {. m/ V6 L  書玉歎氣,勉強安慰道:「算了算了,好歹我們也吃過她一頓餃子,就當還了這個情吧,我實在不想,今後再聽她老提這檔子事了。知道的,是只吃一頓餃子,那不知道的,必定以為她白養活了我們一整年呢!」* s5 `5 \1 q3 F9 A
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  良兒附和書玉的話,也道:「就是,小姐說得有理。眼瞅到了秋天,孫家娘子就要過來,與我們一起上山了,到時候一天裡,說少也得有幾個時辰在一起處著,計起真來,大家臉上都不好看。那嫂子又是個心裡嘴頭都不弱的,得罪了她,也許明裡不怎麼的,若暗中使絆,咱們哪裡知道?」
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( h& ]- _- F( P5 r: x$ O. Q- M  書玉瞇起眼睛,搖頭晃腦道:「這就叫,貪小便宜吃大虧!為了幾個雞蛋,不值得!橫豎天天也下得出來,算了算了,別再計較了!」; e# d# }' L: g# R
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  酒兒氣得拍了堆在地下的豆子口袋一下,怒道:「叫她吃了,跑肚拉稀才好!」
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9 }7 }( {$ `! |; i$ z0 Q& x/ J) u; i' v  書玉呸地一聲,只說不該這樣狠毒,過後背過身去,卻也說了一句:活該!3 S" w8 @3 [& L; f

5 M% N" N' X" x! a3 e# t  閒話少說,眾人洗手做醬。
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  先將豆子全部倒進個大竹匾中,小分隊成員一起動手,就連柱子也不例外,一顆顆,將爛的、破的、還有的裡面混入的小泥塊等雜質,都要弄出來扔掉。這是最費工的一道程序,幾個人蹲在地上,直弄到午後,方才全部清理乾淨。8 g& B# |1 J$ O* C6 B- X' n

& U4 k: \- v0 o  雖說大太陽底下蹲著滋味不太好受,可為了叫做出來的豆醬衛生清潔,鮮香可口,就多出些汗,多賣些力,也是應當自然的。
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7 p# w: \1 m0 r) R* x4 s8 e) M1 X  從來好東西不是容易出產的,這個道理書玉完全明白。鑽石值錢吧?漂亮吧?可人家是經過高溫高壓,並經過漫長時間的檢驗,方才得到的。
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  要讓自己過手做出來的食物。如鑽石般讓人過目不忘,試之難捨,是書玉堅定的行事標準,和人生諫言。
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+ l' F6 \5 |) Z5 y! `" g; R  廢話打住,豆子揀乾淨後。柱子和良兒二人拿去河邊沖洗乾淨,這里餘者便開始預備午飯。5 O+ ~8 z# H* K/ \5 x

6 V6 n4 B4 w( c3 Z  因如今日子確實過的寬綽些了,小分隊的伙食也比以前強多了,午飯也夠上四菜一湯的標準了。, ~4 z6 V6 M0 t7 j+ Y  e

. V9 M, I$ g" ?  今兒的菜單是:雞蛋炒草茹,二者皆是新鮮的,一個是剛剛從雞屁股下翻出來的。一個則是早起山上樹下拔出來的,還帶著泥呢!% ~) L$ t8 q) e1 q

  F3 b! j- t2 h. Z# l5 `0 U  除了前菜,還有蒜末拌黃瓜。蒸茄子拌醬,沒錯,就是孫家娘子帶來的那一罐寶貝,最後一個菜:紅燉兔子肉!
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0 R; {" ~  P+ C5 d3 n  湯則是後頭自家菜地裡,新拔出芽的嫩莧菜。再打個雞蛋下去,馨香柔軟。韻潤芳鮮,跟黃瓜和茄子,兔子雞蛋一樣,皆是自的自銷,自給自足的。. J% R$ Y% E) {4 _
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  這樣的菜,才叫吃得放心安心呢!不管怎麼做,菜味絕正,不會有吃進嘴裡時覺得好像是菜,品了半天,舌頭上卻除了調味料的味道,什麼別的也品不出來的可能。- Y! _+ c# J9 T8 G, P
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  這樣的菜,是不需要放味精的,火候到了,只要一點點細鹽,把菜本身的滋味帶出來,那就足夠了。6 D$ w& P- A: d9 S

  v( d! `/ x# C! n3 ~  書玉邊往熱氣上竄的鍋子裡倒油,邊滿心歡喜地看著盛得滿滿的菜碟子,在這一刻,她的確是感到了滿足。/ a6 L9 Z# a. m' q  d* j
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  「小姐,我說咱們是不是也該換個花樣了?回回紅油燉兔肉,再好吃的東西,也架不住三番四次地來回轟炸,是不是?」
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  中午用飯時,圍著那鍋紅肉,酒兒心直口快,卻是說出了書玉的心裡話。的確,總是一種做法,不說對不起自己的胃,也對不起阿寶辛苦的生育呀!+ y5 }7 ?& G2 ]8 q

1 O" R) r- v1 \/ w1 \! j  「我也是這樣想來,你們有什麼好主意?」書玉一大口肉塞進口中,對眾人發問道。, {: r, g" r& G+ T% Z; n. n% `

- m' ]2 |/ ?: ~) t  良兒輕聲細語道:「要是能把毛娘子的糟料帶些回來就好了,咱們糟著吃。」
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  柱子聽見,急急將自己口中的肉吞下在肚去,然後搶道:「是啊!我聽姐姐說,那什麼娘子的糟貨實在香得狠,只將罈子打開,那股子味道久久也不肯散去,你們說說,是不是真這麼厲害?」0 P6 U, [; I1 m2 s) y0 D

  M! N6 u6 D/ s; Y  書玉點頭,酒兒快嘴道:「你姐這話半分也不假,別說當時,就現在提到,我鼻子下還直覺得香氣猶存呢!」
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  劉媽媽也讚不絕口:「要說用糟,的確這毛娘子是一把好手,我記得往日府裡,廚房中有個三婆子,也是用得一手好糟,卻也難敵這毛娘子的糟料罈子,小姐,酒兒,你們還記得不?」, B2 d) ~# E8 `3 N

0 ]( T# o, Z6 K% x1 m  書玉一聽,又提舊事,趕緊作出一副瞭然於心的模樣,又是點頭,又是閉眼,自己覺得演技太差了,回回就這兩招,也不知別人看不看得出來,只是惜在沒有鬍鬚,不然摸兩把倒是好的。
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  酒兒倒是眼前一亮,想必她也想起來了的,小手指瞬間翹起來,向空氣中重重一劃:「說得是啊!媽媽你不說我竟忘了!果然三婆子是個好的!對了,如今她去哪裡謀生計了?」
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: z/ m2 ?7 H6 h+ c& M/ [  劉媽媽見提起這個,黯然神傷,半晌方道:「這誰知道?自打老爺走那日,府裡眾人都叫散了出來,她也一樣,也許回老家也說不定。」+ V7 s8 m" ?) L

( x. ]9 K; ^8 k% q3 v1 }  書玉聽見,同情地回道:「倒是無奈了,她用得這樣好糟,老家定是江浙無疑了吧?」7 S  O! }) W' ^  S& B

& `6 ~3 ?# X' X7 v: u  劉媽媽搖頭,道:「不是。她是因自小跟鄰家一位女易牙學做菜,因那人是蘇杭人人士,方才將糟料製造用法學得清透。其實她本自河北人。」
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  皮家娘子哎了一聲,忙道:「那倒是離開這裡不遠呢!」9 n  C1 b& T( m& s% e4 Z. o

6 [2 B1 V$ U, F9 ?$ W  劉媽媽點頭,仰首向天,期盼地開口道:「是啊!以往在府中,我與她倒是一向交好,如今若得以一見,那就好了。」
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  書玉見桌上氣氛又有些不好了,趕緊打岔,話說她做這事就快做到純熟了:「咦!對了,你們提起用糟,我倒想起一事來。才不是說,嫌這兔肉總是紅油燉得厭了?正好咱們做醬,咱們就醬兩隻兔腿試試怎麼樣?」' m5 i2 `' K& R9 C
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  柱子一聽就高興了,醬兔腿呀!光聽著就覺得香!嗯,吃不到那什麼娘子的糟肉,吃吃小姐做的醬兔也不錯!
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1 {' O) t8 Q& z. T: }, |, l  眾人亦覺得很好,書玉笑了,果然急中生智,天賦異稟!$ r- E) N- e* y* z! ^

$ y* L4 d9 k5 z. y5 [" x  飯後,眾人這就開始動手了。
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  書玉先將挑選好的,粒粒飽滿,顆顆滾園的黃豆倒進,家中尋得出的,最大的一口鐵鍋裡,慢慢地炒,炒得很香,香到院裡眾人都伸長了鼻子,在馝馞的空氣中嗅個不住。5 P7 \9 W( k( d6 `2 x) r; ~( X

3 d! U) Z2 o- D. @( H+ m/ e7 j5 ^6 f  直到書玉的手上下翻飛得酸痛起來,豆子還在猶猶豫豫不肯就起,劉媽媽不忍心,接過書玉手中鍋鏟,繼續對付鍋中這群冷酷而頑固的傢伙。7 O0 o7 r/ X. U7 K
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  慢慢地,有些不安寧因素從鍋中傳來,個別豆子受不住灶下熱火誘惑,開始躍躍欲試,想從鍋裡跳出來,看看下頭到底是什麼東西搗亂?搞得自己心思不穩,直想爆裂?5 u+ G2 ]5 f) B7 @4 K/ M3 R
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  直到最後一粒冷靜地豆子也像禁不住考驗的孩子,被熱力轟得彈跳起來,這時鍋鏟已是過了三四回手了,小分隊成員除了柱子外,無一例外,全部上前征戰過了。* {  D) l# N2 f

" ^2 U3 W3 r" I7 k5 O* P  「行了吧?小姐?」最後一位上場的酒兒,手臂從下到手,已經不像自己的了,她有些懷疑,不過炒了一會小豆子,這膀子就離開自己,獨自外出謀生去了?!
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  書玉看出她的苦處,笑著點頭道:「行了!加水吧!」! a6 |& W! i! l1 ^& O- W
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  劉媽媽早已在旁預備好了,聽見這話,趕緊上前,也顧不上替酒兒擦擦一臉的熱汗,先就將手裡一瓢涼水倒進了鍋中。, m  H; x* ^" b
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  霎時鍋裡就咕嘟咕嘟冒出了泡泡,香氣大發散,四處逃竄,茫茫白煙中,書玉聞之甚醇,心想孫家娘子到底還是做了件好事,這豆子實在不壞,也值得一籃子雞蛋,和幾隻膀子作換。9 {, B6 v7 x& b5 L! O3 L( D' f
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  不過這時仍不可掉以輕心,灶下還需燒幾把稻草,直到黃豆完全煮熟為止。
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  出鍋嘍!書玉將已煮得麵踏踏,糊嗒嗒的豆子盛出來,足足盛了三大盆。劉媽媽從麵口袋裡取出麵粉,均勻酒於其中,攪拌,再攪拌,至於麵粉完全融於豆糊中為至。* y+ O* W; ]0 _; H

+ G! X* K1 p4 @7 E$ |; |/ z9 _  眾人將手洗淨,各自從盆中捏起面來,於手中做成一隻隻杯口大的餅子,良兒邊拍手中麵餅子,邊於口中唸唸有詞,書玉見了好奇,問道:「丫頭,你口中念得什麼好咒?」' ?: e1 g" z! B/ p

1 p6 A3 Q" \; i' G' Y  良兒笑著回道:「說來可笑,這也是我娘教我的。說是做醬胚子時,口裡念幾句好聽的,只當是注入這胚子裡,將來做出醬來,就中間差池個一星半點的,也不得全壞了。」
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  酒兒大感好奇,回頭見柱子果然也是這樣,嘴裡嘟囔個不住,於是問道:「真的有用?你們試過?」
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5 y& q4 N  I0 @; d5 R6 v  良兒答道:「也說不上有沒有用,只是回回都這樣慣了,手裡捏著胚子,嘴裡不說上幾句,心裡就覺得怪怪的。」
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