|

樓主 |
發表於 2014-9-21 21:50:24
|
顯示全部樓層
第三十五章 烙饃裹雞蛋/ `) A3 ^ V' n: L
4 u; j' t, L8 r4 S a 當下書玉聽從劉媽媽指揮,先去院裡拾來三塊大小差不多的石塊,將鏊子支了起來,又到院子外頭,山下小林子裡,尋些乾細的枯枝,以便待會兒點火。: A- C' `5 g) ^; N; u2 P; C
9 ^ t# P2 I/ m
劉媽媽則在屋裡和麵,和好後,又將揀塊乾淨麻布,將炕桌擦拭乾淨,放麵團於其上,用力搓揉,因是越揉越筋道,所以劉媽媽費了不少力氣,將那團麵來來回回,使勁翻倒個沒完,力求可久拽不斷。+ Q# g( _' U) ~. f0 m4 P$ q
& Z0 Z9 ~9 q5 E. Y+ r" }2 a/ v2 z 書玉抱著堆乾柴進來時,看她還在上下折騰那團可憐的麵,心想這是做餅呢,還是做橡皮筋呢?
3 ~! `1 N! P9 E4 e. c7 x3 z, b: k% d0 @+ f7 `) e# \4 h- h$ u
好在劉媽媽最後終於滿意,麵團也總算能長舒一口氣,安安生生地躺在桌上,休息了。* s( H1 A" R c! ]
, ]" G/ U# U2 f G m& H
「讓它醒一會子。」劉媽媽邊擦著額頭上的汗,邊對書玉笑道。9 _2 k1 a% R2 U4 R- p. ?- X! w
. a* _$ |. z! M+ [1 z 書玉對劉媽媽豎起大拇指道:「看媽媽這樣兒,這餅一定錯不了。」
' F I5 u7 r% J8 h4 n9 p9 i- B6 R. [) L6 ~+ [2 x
劉媽媽得意地沖書玉擠了擠眼睛,說道:「反正我那死鬼老頭子在時,十塊八塊的下去都打不住!他生前性子爆,但凡要發火的時候,我就說做烙饃給你,你收收火吧!他就不吱聲了!」* T+ ~8 e& b! n6 O6 j
! H7 s7 V y+ V' E8 V
書玉聽了大嚥口水,心說有這麼好?還能調解家庭矛盾?
. [2 ~0 p" S4 f: s p4 x( W
- p# L# y0 _* i" S1 v. `! N1 i 酒兒正在外頭看著水裡螺螄吐沙,見久沒人出來,這時便提醒道:「劉媽媽,鏊子該點火了吧?」' M! s& u S( N; ]: }; t( o% h1 A
5 m7 @; [: p9 M' _" m7 Q! G 劉媽媽正要答應著出來,喜子外頭回來了,進院門就聽見酒兒的話,忙就上前回說:「我來點,我來點!」
8 ]! Q) j& L. s6 L% |; L/ V
8 C% t/ T. k1 L- m1 z+ v 酒兒哼了一聲道:「是該你來!曬得舒服了吧?通體達泰了吧?」
$ h& E8 W8 J" g8 n0 R- K5 ~: a, ~) ]$ |
喜子邊從爐子裡取來一支帶火的木炭,邊衝她齜牙咧嘴地一笑:「那是!沒得說!」
]) E5 k4 L" T3 q7 p# j0 K+ t( N# Z) E, c; R, ]6 \- U0 R; J- E
書玉也就出來,見一時無事,遂看會兒酒兒手邊盆裡的螺螄,又出去拽些野草回來,送到兔阿寶的窩裡,再伸手摸摸它的肚子,故作老練地開口道:「又大了不少,想必快了!」
- h; `" A, l% J. Q7 Q- y
) M+ `7 A* u8 T6 V, k* Q& {3 F 酒兒亦點頭:「快下快下,就盼著小兔子來呢!」
W# Y8 o5 x3 M: |) h7 ? i; C3 J) J, ~* h) ]! A
書玉一時失神,眼前望著兔阿寶,腦子裡卻補上許多兔子肉的做法出來,不過無論怎樣做出來都好,她覺得一定都錯不了,好吃!/ l0 C1 I, _ @3 b1 x+ S7 R9 \! q
' }6 C! [) a8 P) i n
阿寶本來吃草吃得安安穩穩地,忽然就覺得有種危機感在迫近自己,有人正在覬覦她的子孫呢!她聳聳鼻子,抖抖鬍鬚,當即就從書玉面前一躍而起,跳到圈那頭,書玉看不到的地方去了。' i1 h6 G( b1 z* a! w+ i
8 {: y" Z% w) K6 m! C1 B+ A8 t. s+ H 終究畫餅還是充不得饑啊!書玉心中感慨,見阿寶避開,自己也覺得無趣,又走去喜子身邊,見一蓬小火已在鏊子下燃起來了,遂用手在鏊子上探了探,嗯,熱了。6 o* b+ i; s& p: l3 k& X
6 @9 d: u# q$ E; i# D- y 「劉媽媽,鏊子熱了,麵醒好了嗎?可以做餅了!」書玉對屋裡大叫一聲。0 j3 E; P: Y* c7 d9 ^
?2 I& d9 O }3 {# \: c 「好了好了,我正用刀切小麵劑子呢!這就開始擀了!」劉媽媽志得意滿地回了一句。- ]6 r1 U- h' v( Y* p% x1 _- s
0 ?4 G _+ t9 I1 u( V0 W; e 書玉這時又進屋來看熱鬧,但見劉媽媽面前,剛才的大麵團果然已變成一小陀一上陀的麵劑子,劉媽媽左手操著根中間粗兩頭細的擀麵杖,右手這就捏起一陀來,擀麵杖向麵劑子上一擀一推,麵劑子如同有了生命一般,自動在劉媽媽手下轉了幾圈,成了個小圓餅,再用擀麵杖推過其身上,一張柔韌而透明的烙饃原形,就塑出來了。劉媽媽用擀麵杖一挑,這餅就落在了一旁的盤子裡。" C3 F" K v+ R5 T
" z q1 ?4 Y' k
「媽媽真是好手藝,」書玉面上稱不絕口,心裡卻想起前世自己親媽來,唉呀我親愛的母上,您老人家擀出來的春餅,那才叫一個絕那!
\# V; Z" S) R' l$ v" E6 B
' W& d: L; U4 } 算了,現時現地,不宜要求過高,書玉心裡自我安慰,有這個什麼烙饃填饑,也就很是不錯了。
) x7 @3 p# _8 c; h% X- Y: _/ |) y! ^2 o) }& A4 _5 V, I$ g. S
「媽媽這樣怕是不行呢!這餅太薄,放在盤子裡,若做得多了,後頭堆起來,怕不好揭開。」書玉會吃也會看,這時就發現個問題了。
% j# n9 R& T- G x( Q4 ^& [# j+ i" S, U! e8 A- y% r
劉媽媽聞言亦覺得有理,當下索性將炕桌端到了屋外,擀好一張,便將一張餅放到鏊子上,「小姐說得有理,這樣就不怕了。」她解釋道。) K. H1 b8 A2 x# g$ f# f, ]' _4 T
0 C [; H) J. o7 T
喜子坐在鏊子前,見餅上來,忙用手將其攤開,攤均,待薄薄的面皮烤出小泡,又竄出香氣來,就用竹片替其翻身,加熱另一面,這樣一個來回,也不過一分鐘不到,烙饃好了,這就出鍋了。" y( |- W- U% Q
% |! Z# ~0 i& o" G" q 書玉早就一旁守著了,手裡捧著剛才放餅皮的盤子,當然這時已是空的了,喜子順手將烙饃從鏊子上揭起,朝著書玉手裡一扔:「小姐先嘗一個,趁熱乎著!」
- X: n- j! \* [- t8 T3 e/ I: `. u. Y, n
劉媽媽手下使勁擀著,嘴裡卻急攔道:「小姐別聽他的,空口吃有什麼樂趣?一會雞蛋炒好了,裹著吃,那才叫美呢!」" G' {1 C# q$ B& d* D% t8 N
7 ^' g" b3 h" h4 o4 L: D, h
書玉手裡的餅已湊至嘴邊,聽見劉媽媽的話,這就又縮了回來。- v) s! K8 [0 S
+ q7 B r- h. H8 ^. x R/ p5 R 「媽媽的話沒錯,到底還是裹著雞蛋好些!」她嚥了口唾沫,強作鎮定地回答。$ z6 Q% @- j% b$ s! N$ n
% O3 i! A; d1 H, f4 g/ R0 h( F, D% }$ I 酒兒小機靈鬼,聽見劉媽媽這樣說,自覺自動地就去屋裡取出雞蛋,又從櫃子裡拿出大碗,格拉幾聲響過,又聽得筷子稀里嘩啦一陣猛打,那雞蛋被打得蓬起來老高,上面一層厚厚地泡沫,她又細心地撒下些鹽去,再一輪快打,方才滿意收手。
0 X4 s+ P* b Q) O R) e
( s& m/ _0 w* m1 E" i 「劉媽媽,小姐!雞蛋我打好放在桌上了!」酒兒這就來邀功了。9 P# Y( q0 g# Y0 T& F' ^1 }
# C0 @+ x; S- O, G! t# K 「好個聰明伶俐的小酒兒!」書玉順勢拍拍她的馬屁,「這就搶在頭裡把事情做了?這才是會持家肯用心的好媳婦樣兒呢!」後面又玩笑了她一句。
! i% h; j- ~: j4 z- X% ]$ m# B P ]/ j0 E/ j
劉媽媽更是取笑道:「喜子你聽見了?小姐的話是很有道理的,你若將來和媳婦,定要就找我們酒兒這樣的,那就準沒錯了!」
% `6 ^7 M4 \) `3 \" C, k, L* A+ K+ L
酒兒又羞又囧,將雞蛋碗重重往桌上一放,轉身又去看她的寶貝螺螄去了。; ~" G# G7 }9 s$ m1 d; p1 n V9 y' X
+ h$ q, y. B- q+ C0 u6 z* L
書玉看看她背影,捅了捅劉媽媽道:「不好,小酒兒生氣了。」
; `- d t* O) `) J9 X) `) r% P& y& n/ E2 a/ f
劉媽媽笑著將手裡擀好的餅扔到鏊子上,開口道:「沒事,一會兒炒上一大碗紅油辣子螺螄,保管叫她佔住了口,再發不得牢騷!」
$ \$ T8 K2 r; i A, N$ y
' K/ v% P$ k+ @ 「多放些大料!」書玉有些忍不住,私下再次悄悄嚥了下口水。
5 j d3 ~$ q8 L M7 D7 s9 l+ ] |
|