美國康乃爾大學肥胖診所(Obesity Clinic at Cornell University)醫師路易斯‧亞隆(Louis Aronne)表示,隨著年齡增長,身體會製造愈來愈多胰島素,當肌肉與脂肪細胞沒有對胰島素做出任何反應,就會產生「胰島素抗性」,讓身體製造許多廢物,導致腹部及內臟囤積脂肪,而蛋白質可以在這種現象中發揮作用,因此高蛋白飲食是年長者較佳的飲食型態;避免攝取過多油脂,雞蛋、瘦肉與富含植物性蛋白質的豆類,是比較最理想的。
腹部肥胖者可多攝取蛋白質與不飽和脂肪。
橄欖油是不飽和脂肪酸含量多的油,可改善肥胖體質。
3. 在飲食中添加「好」油脂:
根據《糖尿病雜誌》(Journal of Diabetes)研究指出,飽和脂肪會比不飽和脂肪增加更多的內臟脂肪。研究比對了食用牛油(飽和脂肪)與橄欖油(不飽和脂肪)的受試者的健康狀況,前者的內臟脂肪量增加,後者提升了肌肉質量但較少的體脂肪。橄欖油有「液體黃金」的美譽,是不飽和脂肪酸含量多的油,可改善肥胖體質。除了橄欖油之外,不飽和脂肪也富含於堅果、種子、酪梨及魚類。
4. 注意睡眠充足:
美國學術雜誌《PLOS ONE》在2017發表的研究指出,每晚只睡6小時的受試者比那些睡9小時的腰圍多3公分;美國楊百翰大學(Brigham Young University)研究也顯示,每天按時入睡及起床的女性,體脂肪低於平均值。
5. 每天都不能忽略攝取纖維:
美國《肥胖雜誌》(Journal of Obesity)在2012年進行一項研究,受試者每天增加攝取10公克水溶性纖維持續5年,內臟脂肪減少了3.7%;而同時從事中度運動者(每週從事2~4次劇烈運動),則在同樣的期間內減少了7.4%。