紅殼蛋、貴的蛋比較營養嗎？

kinhwa

紅殼蛋、貴的蛋比較營養嗎？

大家在超市或賣場買盒裝蛋時都怎麼選呢？有查詢產品包裝上的QR code？據消基會調查，9成的人不曾掃描過QR code，那麼選蛋的依據是什麼？價格嗎？還是顏色呢？

有高達9成1的人不曾掃瞄過產品上的QR-Code

大家購買盒裝蛋時，看到包裝盒特別註明「無藥物殘留」、「農場到餐桌全程116道品管」等字句，是否願意多花錢購買這類蛋品？但利用外盒印製的QR-Code掃瞄，想查看商品資訊，卻發現無法連結官網，消基會表示，此舉有欺騙、誤導之嫌，建議消費者購買時，最好選擇有相關標章的盒裝蛋，也不要被誇大不實的廣告詞唬弄了。

《消基會檢測盒裝蛋QR code》
消基會日前抽樣19件盒裝蛋，其中9件有產銷履歷TAP標章，10件則無，但業者可自主使用QR code，檢測發現，10件自製QR code中，8件連結到無法顯示的頁面、臉書或購物網頁，2件查無履歷資訊，有廣告不實、魚目混珠之嫌；另外問卷調查833位民眾，發現高達9成1的人不曾掃瞄過QR-Code，有待加強宣導。

《每顆單價相差逾5倍》
調查顯示，19件盒裝蛋樣品中，每顆單價介於3.2~17.5元之間，同樣補充蛋白質，價差竟達5倍以上；有的宣稱以靈芝多醣體、植物葉黃素、納豆菌等飼料餵養，價格在8.5～12.9元之間；具有驗證標章的蛋約為6.9～17.5元；紅殼蛋在7.9～12.9元之間，白殼蛋則為3.2～11元，顯示只要「夠特殊」，價格就高人一等，建議大家選購時仔細評估。

《紅殼、白殼，營養價值一樣》
消基會表示，有些業者標示蛋裡所含葉黃素達800～1000微克，違反食品不得宣稱含有特殊營養素的規定；有的標榜是初生卵，珍貴稀有，卻無科學證據證明，至於紅殼蛋、白殼蛋，其實營養價值是一樣的。

消基會食品委員會委員陳明汝強調，以營養成分來說，與蛋有沒有檢驗標章、是紅殼還是白殼，甚至價格高低，沒有直接關係，價格高也不代表特別營養或安全。

《消基會：列入食安規範》
過去各種蛋品多為散裝販售，因此衛福部迄未將盒裝蛋列入包裝食品，不須附上營養標示，消基會建議，目前多數盒裝蛋品包裝精美，應列入包裝食品，散裝蛋則納入食安法的特定散裝食品規範，讓消費者選購時有充分資訊參考。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

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