冬季飲食養生：邱榮芳大推4食材，衰老、血管硬化、癌症沒緣分！

kinhwa

冬季飲食養生：邱榮芳大推4食材，衰老、血管硬化、癌症沒緣分！


【每日健康／名醫專欄：邱榮芳，天莘中醫診所院長】

在冬季養生，也可以通過飲食來調養。下面推薦幾種冬季養生食物給大家。



推薦冬季食材

1.黃豆-性平，味甘；歸脾，大腸經。(推薦閱讀：多吃「黃豆」致乳癌？食藥署打臉：愛吃這2種飲食才真的玩命)

黃豆是很常見的食材，平常多吃黃豆提高免疫力和防血管硬化，能夠預防衰老、和健腦，還具有防癌的功效。

黃豆的做法也很簡單，可以和豬肉一起燉煮，燉好後香味撲鼻，特別是軟軟的黃豆配飯吃，非常可口；也可以榨豆漿，當早餐。

2.紅棗-性溫，味甘；歸脾，胃經。(推薦閱讀：紅糖、紅棗不補血，營養師忘了告訴你的四大補血神物)

紅棗是我們很熟悉的食物，也是補血食物之一，常吃能夠補血補氣，還能夠防止骨質疏鬆和保護肝臟。平常可以泡水喝，或是和枸杞、桂圓等一起燉湯喝泡水喝，都很不錯，也可以乾吃，吃法多種多樣。

3.花生-性平，味甘；歸肺，脾經。

常吃花生對於胃病有一定的治療作用，和紅棗一起吃具有補血補氣的作用。花生能補脾益氣、健腦益智和凝血止血。花生可做豆漿，或是花生燉豬腳，水煮花生等，做法也是多種多樣。如果出現胃燒心的情況，可以吃幾顆生花生，能夠緩解治療。

4.糯米-性溫，味甘；歸脾，胃經，肺經。(推薦閱讀：想擁有最美素顏，從調養月經開始！補充「當歸、糯米、及黑糖」就能改善生理不適)

糯米是湯圓的主要材料，能夠健脾開胃、滋補禦寒、消炎消腫、緩解氣虛的功效。糯米除了可以做成湯圓、包粽子、糯米酒之外，加入紅棗、花生、紅豆、蓮子等就可以做成八寶粥，再或者是糯米雞、糯米排骨等。


另外，常見補冬所用的配方如薑母鴨、當歸羊肉湯、十全大補湯、八珍湯、藥燉排骨，幾乎都是溫補為主的藥膳。

但現代人營養過剩，應酬熬夜，勞心工作，造成現代人熱性體質越來越多，常口乾舌燥、怕熱易汗、便秘、反復嘴破，此時就該改選用不容易上火的平補藥膳，比如四神湯等...

尤其冬季剛好是年終歲末聚餐很多的時段，聖誕大餐、跨年、年夜飯、尾牙、春酒，餐餐大魚大肉，連續下來腸胃常常不堪負荷，此時配合四神、四君子湯健胃補脾的功效，除了補氣養生也可有效改善腸胃症狀。

冬令進補雖是冬季養生一大重頭戲，但進補前建議可先簡單判斷或諮詢正規中醫師，了解自己體質偏性，再搭配前述冬季生活作息調整，才能補對地方， 健康過個好冬！

作者介紹

針到手抽筋中醫師邱榮芳，現為天莘中醫診所院長，專業領域於針灸技術、中醫食療、漢方療法，主治項目包含減重瘦身、婦科、男性生理疾病、整復推拿、皮膚專科、免疫性疾病等問題。

本文經邱榮芳中醫師授權刊登，未經許可請勿轉載。