5278 / 5278論壇 / 我愛78論壇

 找回密碼
 立即註冊
 
 
查看: 512|回復: 1

[生活小秘方] 年前冰箱大掃除 食材真的都擺對了嗎?

[複製鏈接]
發表於 2018-2-14 08:15:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
年前冰箱大掃除 食材真的都擺對了嗎?
每到過年前一定要把家裡翻過來打掃一遍,不過「這個地方」你會整理嗎?你家的冰箱是否也像個百寶袋,去年拜拜用的發糕、紅豆年糕都挖得出來,今年繼續拿出來供奉?如果是的話,代表冰箱也需要大掃除了!除了把過期食品清乾淨,正確「擺設」也能避免食物變質。



存放不超過60% 注意7℃、-18℃

冰箱之所以無可取代,就是因為他夠「冰」!一般微生物,包含食物中毒菌的生存範圍是4~65℃,而台灣一年四季都處於適合他們生存繁衍的溫度範圍內,如果食物沒有儲存好,很容易造成細菌孳生,導致食物腐敗,引起食物中毒。

因此要特別注意,定期檢查家裡冰箱是否維持在冷藏5~7℃,冷凍-18℃,而且放在冷藏的食物盡量在3天內食用完畢,如果要久放則建議放到冷凍庫。

如果家裡冰箱溫度太高怎麼辦?可能是東西塞太滿了!要讓冰箱內的冷空氣循環、保持低溫,裡面存放的食材應避免超過6成,就像待在室內冷氣同樣設定在26℃,裡面只有5個人時肯定比20個人時涼得多。



熟食在上 生食在下

把冰箱裡的東西都拿出來淘汰一輪後,可別急著胡亂塞回去,食物擺放也有撇步,除了食材應包裝完整或是用保鮮膜、保鮮盒放好,避免湯汁外露,最上層至下最恰當的放置順序為:

不用再加工的即食食品(通常包裝也最完整)

熟食

魚、蝦、貝類等海鮮

整塊的生豬肉、牛肉

豬、牛的碎肉或絞肉

整塊或是碎家禽肉


先進先出 充分加熱

整理好冰箱後可不能看到裡頭空蕩蕩,就手癢繼續採購更多食物來填滿空缺,除了按照順序放好食材外,最重要的就是遵守「先進先出」的原則!

可以試著在保鮮盒貼上數字/日期標籤,烹調、食用時先使用最早放進去的,避免食物存放太久變質,整理保鮮盒時也能順便提醒自己還有多少食物還沒吃完,減少不必要的浪費,而且使用保鮮盒也可以讓冰箱更整潔、好清理喔!

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/56809
回復

使用道具 舉報

發表於 2019-2-13 08:11:27 | 顯示全部樓層
这将有助于生活。
回復 支持 反對

使用道具 舉報

※ 再次提醒您,回覆文章時請遵守下列重要回覆規則︰
  1. 回覆字數必須超過十個中文字以上。
  2. 禁止使用插頭香, 搶頭香, 搶第一, 第一名, NO.1, 坐沙發等無意義的回覆。
  3. 嚴禁草率敷衍的灌水回覆。例如: 推......, 頂......,11111111, good, push, thank you, 謝了, 好看, 謝謝大大, 感謝分享, 支持, 再來 等等。
  4. 禁止使用千篇一律的回覆或複製、引用別人的回覆。禁止使用不知所云的回覆,例如: 3q5ws9dmh。禁止使用中英文或符號組合字。
  5. 回覆文章必須與該主題有關,如有不符將以灌水處理。
※ 違反規則者,抓到輕者積分歸零,嚴重者封鎖IP。


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊 | google 登入 facebook 登入 Line 登入

本版積分規則

舉報|Archiver|廣告洽談|5278 / 5278論壇 / 5278手機A片

GMT+8, 2024-12-25 15:06 , Processed in 0.025343 second(s), 8 queries , MemCached On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回復 返回頂部 返回列表