食在藥小心!

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食在藥小心!


飲食與藥物之間常存在著交互作用，輕則影響藥效，嚴重時還可能危及生命，不可不慎。

以常見的牛奶、優格等乳製品為例，因乳製品含有鈣、鎂等離子，會影響部分抗生素的吸收，而減低其效果，因此，建議服用抗生素藥物應與乳製品間隔兩小時以上。另外，啤酒和長時間發酵的食物，例如陳年乳酪、燻肉、味噌，因為富含酪胺酸，與抗結核菌藥物及其他單胺氧化酶抑制劑併服易造成潮紅、發冷、心跳過速、血壓過高等現象，若症狀嚴重時還可能威脅生命。

愛好杯中物者更是要小心，酒精對藥物影響甚鉅，像磺醯尿素類降血糖劑及其他含磺醯結構的藥物會干擾酒精代謝，造成嚴重酒精耐受不良，輕則惡心、嘔吐、潮紅、頭痛欲裂，也可能造成低血壓、肝毒性，重則可能猝死。飲酒後易造成低血糖，若服用降血糖藥物或施打胰島素，別喝酒；普拿疼也會受到酒精影響，服藥期間飲酒會大大增加肝毒性發生的機會。

葡萄柚不能與特定藥物合併食用則是最常聽到的例子，葡萄柚會抑制代謝藥物的酵素，使藥物濃度上升，增加毒性。如史達汀類血脂藥、鈣離子阻斷劑類血壓藥，療程中必須避免攝取葡萄柚，柚子跟葡萄柚的親緣十分接近，也不要；近年很夯的紅麴產生降血脂效果也是因含有史達汀類的成分，若服用史達汀類藥物，又額外補充紅麴，等同重複用藥，會加重副作用。

對於藥物及飲食若有疑慮，可洽詢各機構藥師，領藥時多注意藥師的叮嚀，可安全有效的使用藥物。

（衛利部台南醫院藥師吳幸眉提供）