八月的皇帝之瓜，從內到外都是寶！

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八月的皇帝之瓜，從內到外都是寶！
     
八月來臨，天氣逐漸轉為早晚較涼，但白天仍舊熱浪襲人，悶熱和潮濕的特點也還在。此時《內經》上說：春主肝，夏主心，秋主肺，秋天由肺主宰，此時養肺，作用最好。給大家推薦一道潤肺時令菜，多數人都忽視了它的潤肺作用：

它就是絲瓜。絲瓜又名天羅瓜、天吊瓜等。為葫蘆科絲瓜屬－年生攀緣性草本植物，每年夏季採收上市，是夏季淸涼解暑的瓜果類蔬菜。絲瓜不僅營養價值高，食療和藥用價值也很高。⋯⋯

營養價值
絲瓜色澤青綠，瓜肉清嫩，味道清香，營養價值更是不可低估，絲瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、維生素C、多量黏液和鈣、磷、鐵等。絲瓜子含脂肪油、亞油酸、棕櫚酸、葫蘆素B，絲瓜花含穀氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、賴氨酸，絲瓜絡含木聚糖、纖維素、甘露聚糖、木質素，絲瓜藤和葉含皂甙等，是一種清涼消暑的夏季佳蔬。

藥用價值
絲瓜全身可入藥，包括絲瓜子、絲瓜葉、絲瓜皮、絲瓜花、絲瓜絡、絲瓜根、絲瓜蒂和絲瓜藤等。中醫認為，絲瓜清涼、味甘、無毒，入肝、胃二經。具有清熱解毒、凉血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。鮮嫩果實或霜後乾枯的成熟果實，有清熱、化痰、涼血、解毒功效。主治熱病煩渴、痰喘咳嗽、疔瘡腫痛等。絲瓜汁加紅糖沖服，治細菌性痢疾。絲瓜熬水代茶飲，清熱解毒，治便血、尿血等症。

瓜肉：清腎火，陰虛火旺的人，適合吃絲瓜。絲瓜還 有利腸通便、預防痔瘡。（絲瓜是寒性的，所以炒時應加大蒜綜合它的寒性）

瓜皮：清熱解毒，與辣椒和薑蒜炒酸豆角既下飯又解暑濕，容易長豆豆的人，可直接煮水喝，也可外敷。（絲瓜頭裡面的汁液檫臉有美白皮膚的好處）

瓜葉：皮膚過敏有幫助，當皮膚過敏感覺很癢的時候，用絲瓜葉搗爛敷在過敏的地方，就能止癢。

絲瓜花：清肺熱，有肺熱咳嗽或鼻子發炎的人，都可以用它來調理。（ 可煮湯，炒、炸著吃）

瓜藤和根也是清肺熱的，消炎作用更強。有慢性支氣管炎的人，可用藤來煮水喝，鼻竇炎的人，可用根來煮水喝。（瓜蒂曬乾，煮水喝能調理咽喉腫痛）

瓜絡：通絡脈，清除絡脈中的風濕，有關節炎的人可用來煮水調理。

瓜子：它是一味強力的通便藥，也可驅蛔蟲，小孩、孕婦慎用！