冷凍肉不要用水泡，用這招立刻解凍

kinhwa

冷凍肉不要用水泡，用這招立刻解凍
大家都知道，買回來的肉當天不吃，在冰箱里放上一夜，第二天拿出來烹飪味道就沒那麼好了。可能，是你的解凍方式不對！
很多人買了大量生鮮食品回來之後，會將一部分食品放入冰箱冷凍，以便延長保存期限。

但是你知道食品放冰箱冷凍
要注意些什麼嗎
怎樣合理的歸類各種食品
才可以既環保又新鮮呢
冰凍的肉類該如何解凍才正確

保鮮方法
1冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝
這樣保存空氣就不容易進入
也不容易和其它食品味道相交叉

2為確保食品的質量和新鮮
需要處理過再放進密封保鮮袋裡進冰箱
不可以直接放入冰箱中

3冰箱里可以設計冷凍庫分隔區
用隔板區分開每一種食物
味道比較大的食材盡量隔遠些

冷凍肉解凍
經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的
大家平常都是直接用水沖解凍
這樣解凍過的肉口感非常不好
想要吃出鮮肉的口感
以後就不要再用這種方法了

三明治解凍法
只要用了這個辦法
解凍后的肉還能像剛買的一樣新鮮

取一個鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天
將凍肉放在鍋底上
再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住
形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀
（鋼鍋要先預熱，溫熱即可）

菜菜在這裡提醒大家
解凍過的食材物容易產生細菌
水分也會流失
所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦

只要保存方法正確
加上解凍方式正確
每頓吃上新鮮食物一點都不難


來源：auto.ifeng.com