教你幾個蒸飯小妙招，飯更好吃也不粘鍋！

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教你幾個蒸飯小妙招，飯更好吃也不粘鍋！

蒸米飯基本上大家都會選擇用電飯煲,快速又方便，還能省不少的時間。可是電飯煲用的時間長了，每次做完飯後，電飯煲內壁都會有一層沾上一層米飯，浪費又難清洗。

粘鍋一定不要用鋼絲球擦，會破壞電飯煲的那層塗層，可以先用涼水浸一晚上，再清洗就容易很多。其實電飯煲容易粘鍋在很大程度上和你的蒸飯習慣有關係，要想不粘煲，可以試試下面這些小妙招。
電飯煲粘鍋有一個原因，就是蒸飯的時候，水和米的比例不對，水少米多，電飯煲就很容易粘鍋，還會有損電飯煲的性能，水量一般要控制在能夠沒過手掌就可以了。

蒸飯之前可以先在電飯煲中加點色拉油，它能夠讓大米和鍋之間更加光滑，整出來的飯也會更香，蒸飯之前也可以先把米浸泡十分鐘，既不粘鍋也更節省時間。

米飯蒸好之後不要直接開鍋，關掉電源之後再燜個幾分鐘，讓鍋底層的熱氣能夠滲入到上層米飯中，下層的米飯可以和上層的合為一體，也不容易粘鍋了。

如果家裡人不是很多，如果選那種大容量的電飯煲，米少電飯煲大，蒸好的米飯只有淺淺的一層，也更容易粘鍋，小電飯煲米飯就可以很高，蒸的飯也更加鬆軟好吃。