不吃澱粉會瘦？破解3大NG減肥法

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不吃澱粉會瘦？破解3大NG減肥法

【華人健康網記者張世傑／台北報導】肥胖是百病之首，但為何總是瘦不下來？中醫師指出，減肥其實很簡單，就是要讓消耗的熱量比吸收的更多，才可能瘦得下來。減重門診中，常發現民眾有3大NG減肥法，包括：不吃澱粉、運動減肥，以及少吃會瘦，讓肥胖與復胖陰霾依然存在。

不吃澱粉會瘦？破解3大NG減肥法
節儉基因　食物轉換能量
台灣中醫預防保健協會創會理事長、中醫師樓中亮在新著《算病II》一書中指出，造成肥胖因素很多，其中人體裡有一種基因，叫作「節儉基因」，這種基因能把吃進去的食物，最大限度轉化成能量，以供身體運作時使用。
因為包含心、肝、脾、肺、腎，以及激素、酵素等活動時都需要熱量，節儉基因就能把吃進來的東西轉換成人體所需的能量。特別是有許多民眾食用高熱量食物，隨便吃一點營養就過剩，吃得過量自然就容易囤積脂肪造成肥胖。
NG減肥法1：不吃澱粉
樓中亮中醫師指出，很多人以為不吃澱粉就會變瘦，其實這種吃法很容易把腸胃弄壞，腸胃不好後就容易造成脾陽虛，導致身體陽氣不足，代謝功能下降。減肥首先要有一個正確的觀念：三餐一定要正常吃。
很多人減肥只吃蛋白質，不吃澱粉，久了之後身體就會出現問題，因為澱粉經過1個多小時後，會轉換成為二氧化碳、水和能量，基本上二氧化碳和水，對身體來說沒有什麼壞處，也不會傷害身體，但蛋白質在經過4個多小時的轉換後，會產生阿摩尼亞、尿素等，這些成分久了對身體會造成相當的損害。
而脂肪也一樣，尤其飽和脂肪酸和其他脂類，對心血管非常不好，也容易形成脂肪肝。所以，澱粉可以少吃，但不能都不吃，因為它是熱量最重要的來源。

造成肥胖因素很多，但「少吃會瘦」卻是許多減重者錯誤迷思。
NG減肥法2：少吃會瘦
樓中亮中醫師指出，面對肥胖，現代人的通病常就是一個「懶」字，因為不想運動，又想維持苗條身材，只好盡量少吃。殊不知熱量不足，或營養不均衡的結果，就造成脾胃功能差，不僅臉上長皺紋，女性也可能出現閉經現象，可謂得不償失。
曾有1個患者，求診時的體重將近130公斤，花了1年多的時間瘦到56公斤，最近也有1位107公斤的患者，花了將近9個月的時間，就瘦到62公斤，但同時也有患者花了3、4個月，卻只瘦了5到6公斤。
仔細去觀察這些患者時，發現那位從130公斤減到56公斤的患者，是因為她的三餐就照醫師所說的，如果以前澱粉吃1碗，現在就吃半碗，蛋白質跟菜的比例，則是菜多1點，蛋白質少一點，並且每天走路上下班，有時候晚上甚至出去遛狗。
1年多下來，患者的體重很穩定地每週減少0.5到1公斤，遇到的停滯期也很短，再加上開立補陽的藥，讓她的脾胃功能正常，身體的陽氣提高。以往，她早上起來量舌下溫度時，大概只有35℃多到36℃上下，後來提升到36.8到36.9℃。體溫上升，就代表新陳代謝提高，加上腸胃功能消化代謝正常，體重自然就慢慢地往下掉。
提醒大家，就算吃得很少，或只吃蔬菜水果，只要攝取的營養不足，身體是會抗議的，連0.1公斤都不讓你瘦。

運動減重需持之以恆，但很多肥胖族群卻多選擇中途放棄。
NG減肥法3：運動減肥
關於運動能不能幫助減肥這件事，很多人會覺得自己運動量很大，卻瘦不下來。依據一項國際研究，游泳60分鐘可以減少4430千焦耳，快跑則可消耗2926千焦耳，慢跑可消耗2760千焦耳，有氧運動為1053千焦耳，跳舞1253千焦耳，慢走1066千焦耳，踩腳踏車1個小時消耗769千焦耳。
不過，要讓1公斤的脂肪徹底燃燒掉，卻需要消耗29260千焦耳，照這樣算來，等於游泳要游上7個小時，才能把1公斤的肥肉給消耗掉，跳繩等其他運動需要的時間更長。所以，想透過運動減肥，並不是短時間之內可以達成的，而必須長久持續。

尤其，減肥還有一個重點，就是：第1，少吃不會瘦；第2，不動不會瘦；第3，腸胃不好不會瘦；第4，當陽氣不足，亦即心肺功能不夠、體溫太低時，也不會瘦。如果能把握這幾個原則，體態一定會變得非常好，也絕對瘦得下來。