小朋友最愛的親子丼系列-雞肉

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發表於 2016-12-25 00:06:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

材料:
無骨雞腿肉丁  60g
洋蔥絲    25g
蔥花       7g
大白菜絲  75g
白飯       240g
雞蛋       2顆
鮮香菇絲  10g
菠菜段    20g

調味料:
柴魚高湯(烹大師柴魚粉+水=1:10)  80c.c.
醬油20c.c.
味淋20c.c.

做法:
1、雞腿肉醃一顆蛋黃後小火慢煎至9分熟，備用。
2、熱鍋熱油下洋蔥炒軟，下大白菜香菇菠菜炒至8分熟，下所有調味料及雞肉，待湯汁滾煮時下打好的雞蛋均勻淋上，蛋液定型後即可蓋在白飯上。

備註:可根據個人喜好決定雞蛋半熟全熟哦!!

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