多吃全穀類食品讓你活更久？

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多吃全穀類食品讓你活更久？


健康專家長期以來鼓勵大家把精緻穀物換成全穀物產品，最新研究指出，這個建議或許能讓你活得更久。
　　
研究人員發現，相較於那些不吃或很少吃全穀類食品的人來說，每天吃超過3份全穀類的人在研究期間早死的風險降低20％。
　　
波士頓哈佛T.H.Chsn公衛學院的營養學助理教授Qi Sun表示，攝取越多全穀類食品，死亡率就會越低，尤其是死於心血管疾病的機率。
　　
Sun表示，許多可能性有助於解釋為何攝取全穀類似乎會影響死亡風險，全穀類富含纖維，因此有助於調節血糖並改善血液中膽固醇含量，這可降低心臟病與糖尿病的風險。纖維也可以延長飽足感，讓你攝取較少熱量，維持健康體重並降低心臟病風險。
　　
根據研究結果，Sun認為低碳水化合物飲食忽略全穀類的健康益處，可能會導致心臟病的風險較高，需要注意。
　　
這篇研究刊載在6月出版的循環（Circulation）。

出處: WebMD Medical News
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