台中爆漿碳烤按摩雞排

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台中爆漿碳烤按摩雞排

頗具厚度的雞腿排肉質很嫩，作法是先炸過後，再利用碳烤把多餘油脂逼出來，並加了照燒醬使其口感更香甜，另附玉米粒等小沙拉，可助解膩。推薦原因/很有份量感的一品小吃，雞肉軟嫩多汁，配菜也很優秀。

選用當天宰殺的溫體雞為食材，透過機器按摩，歷經拍、壓、搥、打、斷筋等五個步驟、六道工序，每塊雞排都得花上八小時才能前置完成。店家另一特色是不裹粉，吃起來多汁鮮嫩且不會太油膩。

逢甲觀光夜市
地址：台中市西屯區福星路、文華路、逢甲路、逢甲大學校門周邊
電話：（04）2228-9111
時間：一~日
交通：開車走中山高下大雅交流道，走經貿八路直行，右轉福星北路直行可抵。
來自群組: ♨ 秋居 ♨

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