山藥最宜搭配的5種食物

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山藥最宜搭配的5種食物

《神農本草經》對山藥也有記載：「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」。
山藥搭配5種食物
營養翻倍

1芝麻：補鈣高手
芝麻是補鈣的「高手」，山藥可促進鈣質吸收，兩者同食補鈣功效會更好。


2紅棗：健脾養胃
山藥滋補脾胃，跟紅棗搭配，可強化健脾養胃功效。



3蓮子：養腎法寶
山藥可補脾益腎、澀精止尿，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。兩者搭配是老年人的養腎法寶。



4杏仁：清火潤肺
杏仁和山藥，自古就是止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用可補肺益腎。



5核桃：潤腸健腦
核桃能利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘。兩者搭配食用，有補中益氣、促消化、健腦的作用。


5類人要少吃山藥
山藥雖好，但是有一部分人卻要少吃為妙，看看你屬不屬於這5類人當中呢？

1、糖尿病患者
山藥澱粉量較高，過多食用會導致血糖升高。



2、吃火鍋的人
山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，容易讓人上火。

3、正服用小蘇打等鹼性葯的人
易使小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

4、前列腺癌、乳腺癌患者。
山藥中的薯蕷皂苷成分可以合成荷爾蒙，因此少吃為妙。

5、便秘、不消化者
山藥中含有豐富的澱粉，有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃，否則癥狀會加重。

處理山藥小妙招

怎樣讓山藥不脫手
在雙手上塗些鹽和醋，山藥會很容易的固定在砧板上，且不會影響山藥的味道。
浸泡
山藥切片后立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
山藥的食材搭配你都了解了嗎？不僅要自己收藏，也要將山藥食物搭配方法告訴身邊的朋友哦！
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