人造奶油少吃為妙！奶油種類你分得清嗎？

kinhwa

人造奶油少吃為妙！奶油種類你分得清嗎？
  
衛福部參考國際標準，邀請國內專家研擬強化奶油、鮮奶油及人造奶油品名標示管理規範草案，規定業者依乳脂肪與油脂含量來標示產品名稱。 圖片來源：健康365
你是否曾注意過攝取的乳製品，是使用奶油、鮮奶油還是人造奶油？你分辨出來彼此的不同嗎？市面上產品標示不清，容易導致消費者混淆，搞不清楚自己吃的究竟是不是對健康有益的奶油，長期下來對健康影響不容小覷。

為解決此狀況，衛福部參考國際標準，邀請國內專家研擬強化奶油、鮮奶油及人造奶油品名標示管理規範草案，規定業者依乳脂肪與油脂含量來標示產品名稱：

◎奶油
奶油為乳品衍生之油脂製品，依「乳脂肪含量」可分為奶油及鮮奶油：
1.奶油：乳脂肪含量達80%以上。
2.鮮奶油、乳脂、食用乳油：乳脂肪含量10%以上未達80%。

◎人造奶油
人造奶油係指食用油脂製成之產品，依「油脂含量」可分為人造奶油、中脂人造奶油與低脂人造奶油：
1.人造奶油：油脂含量達80%以上。
2.中脂人造奶油：油脂含量60%以上未達80%。
3.低脂人造奶油：油脂含量35%以上未達60%。

◎其他
脂肪抹醬：油脂含量達10%以上未達35%之相關產品，須標示為脂肪抹醬或其他與產品本質或用法具關聯性之文字。

另外，草案中亦規定「人造奶油」及「脂肪抹醬」不得使用植物性奶油等字眼作為產品外包裝之標示，標示不清或不實者將處以最高400萬元罰鍰。該草案預計於106年實施，不過民眾為了自己的健康，最好現在就開始為食用的乳製品把關。
(中時電子報)
來自群組: ♨ 秋居 ♨