大稻埕259 「冰鎮」窯燒紅豆湯

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  大稻埕259 「冰鎮」窯燒紅豆湯

248農學市集團隊在迪化街尾端找了一個小空間，成為友善小農的銷售平台，名為大稻程259，在門口用保溫磚築起磚窯，煲起窯燒紅豆湯；但在夏日裡，還是來碗「冰鎮」的窯燒紅豆湯吧！

巧遇農學團隊發起人楊儒門在店內，解說來自大寮的高雄九號紅豆，在保溫窯裡，只要花約五個拳頭大小的木炭，就能保持攝氏150度的低溫燜燒一整個白天，木炭費用是同樣瓦斯的十分之一，但慢火窯燒的紅豆形體完整、口感綿密地教人驚豔！

而使用果汁機打碎、讓膠質完全釋放的愛玉，口感稠密地介於米麻糬與果凍之間，摻上荔枝蜜與檸檬，愛玉香完全不輸其餘二者，沒有人工添加物，吃的好安心。貨架上一字排開的醋口味也多，採用有機蜂蜜與柑橘醋的蜂蜜醋，也是呷涼之旅的額外收穫。

DATA
電話：（02）2557-1259
地址：台北市大同區迪化街一段259號
營業時間：10：00∼19：00
來自群組: ♨ 秋居 ♨