2016健康飲食新趨勢 海帶最熱門

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2016健康飲食新趨勢 海帶最熱門

中央社 波特蘭


海帶示意圖。ingimage資料圖。

2016年將有什麼健康飲食新趨勢值得注意？健康網站Well + Good指出，新的一年當中，海帶將是最熱門的綠色食物。

海帶（Kelp，又譯海草、巨藻或昆布）， Well +Good網站共同創辦人葛魯拉（Melisse Gelula）與布魯（Alexia Brue ）日前接受美國哥倫比亞廣播公司（CBS）訪問時表示，在新的一年裡，營養豐富又美味可口的海帶，可望取代之前曾經紅極一時的羽衣甘藍（kale），成為最熱門的綠色食物。

布魯指出，海帶富含蛋白質，還有著許多很棒的維生素B，是平常不容易攝取到的。

至於有些民眾不喜歡海帶味道或排斥海帶，布魯表示，當初羽衣甘藍也是花了一段時間才開始變得流行，創意十足的廚師會有辦法讓海帶料理暴紅起來。

來源: http://udn.com/news/story/9/1416146
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