火鍋料大評比！小小油豆腐熱量爆表

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火鍋料大評比！小小油豆腐熱量爆表

【華人健康網記者孫以琳／台北報導】冷天聚餐最應景的，就是暖暖的鍋類啦！但你知道嗎，一頓火鍋吃到飽將近有3000大卡熱量，脂肪跟鈉含量也全都爆表，多到吃一頓需要爬8座101大樓，才能消耗掉多餘的熱量！咦？明明也煮了很多蔬菜，到底為什麼火鍋這麼可怕呢？原來在這一盤盤倒進鍋中的火鍋料裡面，隱藏了一些絕對NG的食物！

在這一盤盤倒進鍋中的火鍋料裡面，隱藏了一些絕對NG的食物！
火鍋料評比：油豆腐是熱量、脂肪雙冠王！
國民健康署表示，大家常吃的丸子、餃子等加工火鍋料在製作過程中，為了增添香氣與口感，會使用富含脂肪的肥肉以及調味料，因此可以說是集高熱量、高脂肪以及高鈉含量於一身的NG食物！吃太多加工火鍋料，容易導致肥胖、代謝症候群、心血管疾病等。現在就來看看，常見加工火鍋料當中，到底誰是絕對NG壞選擇？

加工火鍋料可以說是集高熱量、高脂肪以及高鈉含量於一身的NG食物！
熱量前三名
1.
油豆腐（每個55公克，76大卡）

2.
魚子球（每顆50公克，72大卡）

3.
芝麻麻吉燒（每個18公克，60大卡）

脂肪含量前三名
1.
油豆腐（每個55公克，脂肪含量5.0公克）

2.
日式炸豆皮（每個12公克，脂肪含量3.9公克）

3.
貢丸（每顆20公克，脂肪含量3.8公克）

鈉含量前三名
1.
魚子球（每顆50公克，鈉含量299毫克，約等於0.7公克的食鹽）

2.
魚豆腐（每個23公克，鈉含量117毫克，約等於0.3公克的食鹽）

3.
貢丸（每顆20公克，鈉含量116毫克，約等於0.3公克的食鹽）


火鍋料大評比！小小油豆腐熱量爆表
減法四招，健康吃火鍋！
一／減份量
吃到飽餐廳最容易讓人不知不覺吃太多，就算肚子已經漲到不行還是要再拿一盤！但這樣容易增加腸胃道負擔，還會轉成脂肪囤積在體內。因此，建議還是選擇分量固定的火鍋店，維持七到八分飽的飲食習慣就好。
二／減加工
由於加工火鍋料多為高熱量、高脂肪含量及高鈉含量食品，因此建議以天然未經加工、可見食物原貌的食材取代。特別是當季的蔬菜，例如茼蒿、菠菜、蘿蔔及各式菇類，不僅熱量低，又富含營養素及纖維質，更可以增加飽足感。

掌握這四招，並且懂得挑選好食材，就能適度享用火鍋不造成負擔囉！
三／減沾醬
吃火鍋總是要來點東西提味，那麼就丟掉重口味醬料，改用蔥、薑、蒜、蘿蔔泥等新鮮食材吧！畢竟，醬油、沙茶醬、豆瓣醬跟辣椒醬等醬料，常常都是高鈉含量的危險食物啊～
四／減甜點
吃完火鍋，總會想來點甜的為這一餐作結，但你以為吃幾口冰淇淋沒什麼嗎？錯！國民健康署提醒：一球60公克的巧克力冰淇淋的含糖量竟有12.9公克，等同於2.6顆方糖！高糖食物容易導致肥胖、糖尿病等症狀，能免則免，而飲料最好也選用無糖茶飲來取代含糖飲料喔。

其實火鍋本身並不可怕，重點是吃法的選擇。掌握這四招，並且懂得挑選好食材，就能適度享用火鍋不造成負擔囉！

來自群組: ♨ 秋居 ♨