孕婦禁忌飲食 醫師：「淺嚐則止」為原則

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孕婦禁忌飲食 醫師：「淺嚐則止」為原則
聯合線上企劃
文：梁惠雯
   
   
懷孕期間該怎麼吃，一直是準媽媽及家屬們最關心的重點之一。如何才能吃得夠營養？又有哪些食物要避免？網路、民間說法眾說紛紜，真是大大傷腦筋！醫師說，其實只要避免菸酒、生食、加工食品等，飲食維持清淡、均衡，對擔心的食物採取「淺嚐則止」原則，通常不會有太大問題。

李木生婦產科診所李佳珩醫師表示，懷孕期間有哪些禁忌食物，民間流傳或是家中長輩的說法很多，卻不一定是正確的，像是薏仁、黃連、蘆薈……等一般認為屬「涼性」的食物，孕婦吃了恐怕會「滑胎（流產）」，但就現代醫學角度來看，這些食物並不一定會造成流產，只要不要吃太多，偶而吃OK。

另外，還有人蔘、桂圓、豬肝……等中醫常用於補血、補氣的食材，在許多料理中也會出現，醫師認為，以人蔘來說，就有許多不同類別及功效，中醫也分有溫補、平補、涼補等用法，由於每個人的體質不同，如果想用中藥材進補，應詢問過中醫師，由中醫師開立處方較為恰當。

而一般熟知具有補血功能的豬肝，有人認為，孕婦吃了可能會導致血塊溶解，造成出血或早產。李佳珩指出，只要適量就沒有關係，唯一需注意的是，豬肝屬於內臟類的食材，可能會有較多的抗生素，孕婦還是偶而吃就好。

對於許多人說，懷孕媽媽要少吃冰冷的東西，這是對的。由於不熟的食物容易有細菌污染或寄生蟲，加上孕婦抵抗力較弱，輕者可能出現腹瀉、腹痛等腸胃不適，重者可能將毒素透過胎盤傳給胎兒，過去就曾發生過有孕婦因生食肉類而感染弓形蟲病，結果造成胎兒畸形的案例。

至於冰淇淋、「剉冰」等冰品，這對孕婦來說，也得多注意自己的體質是否適合，因為即使是平常人吃冰，偶而也會出現腸胃不適，加上冰涼食物下肚，可能造成血管收縮，引發子宮收縮的錯覺，所以倘若吃了之後有不舒服症狀，就不宜再吃了。

李佳珩強調，所有的食物都沒有絕對的併發症或副作用，只要掌握「淺嚐即止」的原則，不要吃到一點點就很擔心，然而孕婦絕對要避免的是菸酒、生食和加工食品，對於含咖啡因的食物，像是咖啡、可樂、茶等則要減少攝取，一天在一杯以內是沒問題的。

現代媽媽其實比較擔心的是營養過剩，並不需要特別去「補」，有時多補反而可能引起妊娠糖尿等問題。不過，孕期為了滿足胎兒成長所需，應該在初期多吃些深綠色蔬菜、蘆筍、柑橘類水果等富含葉酸的食材，可以幫助寶寶的神經管發育；中後期則需多吃些含鐵質、鈣質和DHA的食物，像是海鮮和貝類食物中就含有較多鐵質，豆奶、芝麻、小魚乾等含有鈣質，而魚油、海帶和堅果當中則有DHA。

DHA有助於胎兒腦部及神經發育，但值得注意的是，如果是來自深海魚類的魚油，就得要小心重金屬污染及EPA的問題，EPA會導致凝血功能下降，孕婦在產前不宜使用，否則可能造成生產時大出血，建議使用由藻油萃取的DHA，沒有上述缺點，且具有相同效益，是孕媽咪們比較理想的選擇。

來源: http://health.udn.com/health/story/8429/1383320
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