【防中風食療】

kinhwa

【防中風食療】
《黑木耳紅棗粥》

■材料：糙米60克、耳木耳20克、紅棗10粒、清水適量、鹽1/6 茶匙

■做法：黑木耳洗淨，泡浸過夜，瀝乾水分切絲；紅棗洗淨去核備用。鍋中加入適量清水及糙米滾透，再加入黑木耳絲煮至全熟。以鹽調味，即成。

■功效：黑木耳含豐富鉀質和鐵質，有助改善血壓。另加入了糙米，提高纖維含量和增加飽肚感。高血壓人士可用薑絲代替鹽作調味，減低鹽份攝取。木耳能降血壓，紅棗有補血作用，兩者共用可作平衡。糙米雖然較硬，但對身體好，應常食用。

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