柿子不能空腹吃

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柿子不能空腹吃
   

【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】歌手蔡旻佑在臉書上分享一段影片，透露自己因為同時吃了「柿子及橘子」，一整天都覺得非常不舒服，不僅拉肚子，還嚴重到抱著馬桶吐。營養師指出，同時吃柿子與橘子，可能因柿子屬於較涼、寒性食物，攝取過多容易造成腹瀉，且有嘔吐的情況產生。

吃柿子禁忌多　勿空腹及與肉類食物同食
吃柿子禁忌多，例如柿子不適合空腹吃以及與海鮮、肉類等高蛋白質食物一起吃。因為空腹吃柿子，柿子中的鞣酸容易與胃酸交互作用，在胃中產生沉澱結塊，容易使胃部不適。至於搭配高蛋白的雞蛋、鵝肉、鴨肉、豆製品等食物一起吃，也容易會使蛋白質食物在胃裡沉澱結塊，造成腸胃不適。

餐後半小時以上再吃柿子　一天以一顆為上限
營養師夏子雯提醒，由於柿子含有較多的鞣酸，容易與胃酸作用產生沉澱結塊，建議民眾可以將柿子在餐後半小時以上再食用，且吃之前記得要先去皮，因為柿子皮的纖維質較高外，是鞣酸含量最多的地方，容易導致胃不舒服，因此一天以吃一顆中型柿子為上限。
選購時，挑選果形飽滿、重量重，表示新鮮且水分足夠、果皮光滑，沒有褐斑或蟲孔，就是好的柿子。



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