「挑三減四」吃火鍋小撇步

kinhwa

「挑三減四」吃火鍋小撇步
  
冬天健康吃鍋！
【 肥！火鍋熱量爆表　吃一頓得爬8座101才消耗 】
國民健康署提供民眾「挑三減四」吃火鍋小撇步，在享用暖呼呼的火鍋同時，也能顧到身體健康。

1）挑湯底
1碗麻辣鍋底湯熱量約170大卡，超過半碗飯的熱量，盡量選擇由昆布或蔬菜熬製的清湯底，拒絕高熱量及高鈉含量之湯底，如麻辣鍋底及酸菜白肉鍋底等。

2）挑高纖
選擇蔬菜類及菇類等高纖食材，不僅可增加飽足感以降低其他高熱量食物之食用量，同時還能攝取到豐富的纖維質及營養素。

3）挑低油
選擇脂肪含量較低的白肉以取代高脂的紅肉，並且去皮以減少脂肪攝取。

4）減少份量
維持餐餐8分飽的飲食習慣。

5） 減少加工
加工火鍋料多為高熱量、高脂肪含量及高鈉含量食品，建議於購買前詳閱包裝上的營養標示，並且避免食用過多。

6）減少沾醬
選擇蔥、薑及蒜等新鮮食材提味，減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的醬料，如沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬及醬油等。

7）減少甜點
選擇水果取代甜點，並飲用無糖茶水取代含糖飲料，甜點中含大量糖分及熱量可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生。

丸子及餃子類等加工火鍋料，於加工製作過程中，會添加富含脂肪的肥肉來增加香氣及口感，並添加許多調味料以避免在久煮後風味散失。
來自群組: ♨ 秋居 ♨