秋天限定美食 台南官田菱角進入盛產期

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                   秋天限定美食　台南官田菱角進入盛產期

　　                                         秋天，台南限定美食──官田菱角。

　　每逢秋季，農人正開始著手採收菱角。台灣菱角產地以台南官田位居台灣產量之冠，每至秋節，官田最美的景象就是採菱角。台南官田菱角有名好吃的原因，在於烏山頭水庫清澈的水質以及種植的土壤，讓官田菱角吃起來香甜。

　　菱農說，現在官田菱角已經慢慢進入採收季，預計在12月產季就會結束，在10月中旬過後到12月的這兩個月期間，菱角的品質最佳，和進口菱角口感大不相同。

　　當地菱農在採收菱角後，會依照來電訂購民眾的需要，將菱角篩選過後，分裝成現採菱角、熟菱角、菱角仁等不同類型。新鮮菱角蒸煮過後的熟菱角，現吃的口感鬆軟香甜又營養；菱角仁則可以直接拿來熬煮菱角排骨湯、菱角粥或拌炒成各式菜餚。

　　甚至菱農為了考量現在民眾開伙的不便，也推出伴手禮盒宅配方式，直接將菱角與排骨做成菱角排骨湯禮盒，讓民眾宅配訂購，提供新鮮價格公道的產地官田菱角，讓民眾品嚐秋季台南限定美食。（攝影／邱偉誠）

台南伴手禮‧官田菱角宅配：http://065791867.tw.tranews.com/
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PeterSun@FB

可否有菱角植物圖片

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菱角超好吃，也是對身體不錯的東西