糖份比想像中多！有關果汁的5個小迷思

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糖份比想像中多！有關果汁的5個小迷思


你可能認為喝果汁比起其他飲品健康，其實這是錯誤觀念，手打果汁的確多少含有維生素、礦物質和抗氧化劑，但是市售果汁有些是調出來的，很少是百分百純果汁，本來想讓身體健康，結果本末倒置。營養師建議與其喝果汁，不如直接吃蔬果，較能獲取營養，有關果汁的5個迷思，快來一起看看吧！

1.果汁的營養物質有限
在家鮮榨果汁DIY，含有不少營養，如：維生素C、B1、葉酸和鉀，但是市面上的果汁就算標榜鮮榨，也因添加果糖或其他調味，造成身體負擔。而鮮榨果汁在製作時，如果不是連皮帶果肉，很容易破壞水果的纖維質。

2.果汁可能有一些化學物質
有些市售果汁為了增添風味和香氣，會添加一些化學物質、人工香料，有些成分在標籤上也不會列出，像是市售柳橙汁含有大量的丁酸乙酯，喝起來和鮮榨果汁沒兩樣。

3.果汁含大量的糖
一杯蔬果果汁，至少會用兩種以上的水果打成，本身就含有不少甜份，每日建議攝取糖份上限應低於50克，很容易就超過一日可攝取的糖份含量。

4.果汁可能對糖尿病患者產生風險
對於在控制血糖的糖尿病患者，建議不要飲用果汁，因為如果有額外添加糖，會造成身體的負擔。研究發現，喝果汁會有增加8％的罹病風險。

5.果汁可能會引起痛風
美國醫學協會研究指出，含有高果糖含量的果汁，如果每天一杯長期飲用，會引發痛風和關節炎。

另外，想要控制熱量的人，一定要少喝含糖量高的果汁，如果是自己打的果汁，想要補充健康維生素，得要在15分鐘內現打現喝，避免因空氣、陽光和溫度破壞果汁的營養，才能達到最大的功效。


來源::中時健康 莊世雪
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