孕媽咪也要防秋燥 喝沙參玉竹雞湯水噹噹

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孕媽咪也要防秋燥　喝沙參玉竹雞湯水噹噹
作者華人健康網 記者駱慧雯／


                                                      

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】秋天來了，空氣濕度和溫度都出現大變化，對於免疫力較低的孕媽咪來說，稍不注意保健或保養失當，皮膚就會變得又乾又癢，甚至容易感染生病。中醫師表示，孕婦秋季宜養肺解秋燥，平常除了可多吃一些白色食物之外，也可喝沙參玉竹雞湯潤燥，保養肌膚和呼吸道。

秋燥傷肌膚！白色食物養肺美肌
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，台灣的秋天很少有「秋高氣爽」的時候，多的反而是容易傷肺的燥熱之氣。以中醫五臟養生觀念來看，與肺相對應的人體器官為皮膚、大腸、咽喉和支氣管等。
孕婦若秋季容易膚況不佳、皮膚乾癢、脫皮脫屑、咳嗽或感冒，應多攝取白色食物，例如白蘿蔔、白菜、花椰菜、白木耳、山藥、白芝麻、百合等，有助養肺且緩解秋燥。需注意的是，白色食物多偏寒涼，虛寒體質者要小心。
肺主皮毛！秋季養生不忘滋陰養肺
除此之外，肺主皮毛，孕媽咪秋季養肺時，也可以選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，例如沙參、西洋參、川貝等，不僅可增強肺對於秋燥和外邪的防禦能力，保養呼吸道系統，滋潤肌膚，進而增進免疫力，甚至可降低腹中胎兒罹患過敏性體質的風險。

【推薦秋季膳食／沙參玉竹雞湯】
● 材料：北沙參和玉竹各35公克、紅棗 15 顆，老母雞一隻。

● 做法：
1. 將老母雞洗淨，剁成塊狀，汆燙去血水，備用。

2. 鍋中放入雞塊，再放入北沙參、玉竹、紅棗，水淹過藥材與母雞，用大火煮滾後轉文火燜煮約30分鐘，最後加入適量調味料即可。

● 說明：適用於體虛倦怠、懶言、怕風吹、容易感冒、過敏性體質者。此湯品有潤燥養胎和提升免疫力之保健功效。

需注意的是，中藥的滋補效果強，體虛的孕婦特別要注意虛不受補，否則會造成陰虛火旺，對胎兒產生不好的影響。建議孕婦吃中藥進補時一定要遵循醫生的指示，切忌自行盲目藥膳食補。
秋季螃蟹正肥美！清蒸搭配紫蘇葉中和寒性

此外，秋季也正是吃螃蟹的好時節，雖然螃蟹含有豐富的蛋白質和礦物質，可充分滿足孕婦和胎兒的營養需要。不過，周宗翰中醫師提醒，螃蟹性寒且有活血化瘀的功效，建議孕產婦在懷孕和哺乳期選擇新鮮的螃蟹做清蒸外，可以搭配紫蘇葉或是搭配生薑沾醋，中和螃蟹的寒性，減低腸胃不適或腹瀉，但皮膚容易過敏、有支氣管疾病或是免疫系統問題的人，應小心攝取、適量為宜。紫蘇葉在中醫調理方面是很好的安胎藥，也可去除胎毒。

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