綠島的大哥都吃這道 火燒島滷肉飯

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綠島的大哥都吃這道 火燒島滷肉飯

成功鎮農會「田媽媽花田料理餐館」，最近重新開幕，推出結合在地食材的特色餐飲，且增加夜間營業，吸引饕客前來，在閃閃發亮的環境中大飽口福。

「田媽媽花海料理」的招牌簡餐「火燒島滷肉飯」是「大哥的飯」。 記者謝龍田／攝影

成功農會美山驛站的花海名聞遐邇，從今年初起，白天可以賞花，夜裡有璀璨的霓虹燈，讓消費者可以悠閒的品嘗佳餚。

「田媽媽花田料理」目前有9種套餐及6種火鍋，價位從180至300元不等，即日起至25 日打9折優惠，訂餐專線(089)871848。

其中「火燒島滷肉飯」頗具特色，滷肉加鹹魚、泡菜，配上有點硬的鍋巴飯，嘗來「別有一番滋味」；由於成功鎮民有不少人早年從綠島遷來，這道「大哥的飯」既是「家鄉飯」，也是特色餐。

店中特調牛奶鍋、原味海鮮鍋及韓式海鮮火鍋也很有特色，海鮮鍋的食材主要是新港（成功）漁港的現撈魚貨，新鮮美味；牛奶鍋的奶品則是農會成員養的乳牛「新鮮供應」，味道一流。

成功鎮農會家政指導員張慈惠說，「田媽媽花田料理」由農會員工張素華、蘇彩珠及家政班成員掌廚，「好手藝烹調出好料理」。
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