記憶中的滋味！飯店端午粽子獻禮 包裹「家的味道」

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記憶中的滋味！飯店端午粽子獻禮　包裹「家的味道」

小時候端午節的記憶，除了電視上直播端午龍舟賽事，最讓人難忘的便是阿嬤親手包裹的粽子，五花肉、香菇、蝦米等經典食材，每一口都是阿媽的愛心。今年各大飯店也不約而同的推出「家的味道」系列端午節粽子禮盒，保留傳統餡料，也有飯店在炙熱的夏天，推出創新的Q彈甜粽，讓喜愛粽子的饕客，擁有不一樣的選擇。

大倉久和大飯店


▲大倉久和端午粽子。（圖／大倉久和大飯店提供，2015.5.25）

大倉久和今年的端午節粽子禮盒，特別以家的風味、鄉土人情、和港式風情，推出三種不同口味的粽子。有別於往常的客家粽類， 美意濃情客家粽特以「家的味道」作為本次端午節主打。出生高雄美濃的餐飲部邱嫈珠總監，今年特別將祖傳食譜與大家分享，將豬絞肉、菜脯、魷魚與油蔥調味炒熟後包入粽內，再添上一匙粗輾花生粉後整型煮熟。鹹香的綿密米香中夾雜著花生芳香，協調的食材比例緩和油膩感，充滿著對阿嬤滿滿的懷念。

大倉久和另外還推出寶島飄香北部粽與港式裹蒸粽，北部粽特別嚴選滷肉、魷魚、鹹蛋黃、蝦米、紅蔥、香菇、花生粒等食材，呈現記憶中的好滋味，港式裹蒸粽則將將原本四人份量更改為飽足一人份，搶攻小家庭嚐鮮潮流。華麗餡料採用瑤柱、鴨肉、蓮子、綠豆仁，成為送禮首選。

1. 美意濃情客家粽  NTD$160/單顆
2. 寶島飄香北部粽  NTD$160/單顆
3. 港式裹蒸粽  NTD$260/單顆

優惠方案： 6月10日前預購享早鳥9折優惠，大宗訂單部分，粽禮袋訂購20組以上85折，30組以上8折優惠。
訂購專線：02-2181-5136（桃花林中餐廳）

君品酒店


▲君品酒店巧口魚羊粽，巧口桂圓粽。（圖／君品酒店提供2015.5.25）

君品酒店今年以「羊」年發想，首次將羊肉入餡，並搭配魚肉、創造出海陸「魚羊」巧口鹹粽，搭配另外一款「巧口桂圓粽」，打造「君品巧口粽」佳節禮盒。

君品維持往年極受消費者歡迎的巧口粽大小及重量，今年推出兩款鹹甜口味：「巧口魚羊粽」，以吻仔魚、酥烤鮭魚鬆、榨菜絲、香菇、蝦末與香茅作為基底，與長糯米拌炒至香氣十足，再加入小羔羊里肌肉提出佐料的鮮味，帶有少量油脂的羊肉、吻仔魚與軟Q濕黏的糯米，在口中完美融合，讓人吃了回味無窮。「巧口桂圓粽」，以桂圓水浸泡比例三比一的長糯米與紫米一至兩天後，讓米粒充分吸收桂圓香氣與甜味，並加入少許碎桂圓至粽子內，桂圓肉特有的圓潤甜味及濃郁香氣完美附著在糯米上，再用傳統粽葉包裹，綜合著粽葉的清香與桂圓的甜香更毫不保留地傳達出傳統古早味的好味道。

「君品巧口粽」佳節禮盒內含上述兩款粽子各十粒，每組售價NT$ 1,280。

訂購專線：02-2181-9999轉3372

寒舍艾麗酒店
寒舍艾麗酒店今年推出「粽巧味．意傳承」端午香粽禮盒，宴會廳林菊偉主廚以台式懷舊風味為概念，推出「傳統台式粽」以傳統手藝滷製上等豬五花，肉質軟嫩且入口即化，搭配以米酒烘烤提味的香鹹蛋黃、埔里香菇及香栗等材料，呈現經典的傳統好滋味；「桂圓蓮蓉粽」以清香淡雅的綠竹葉包入香甜綿密的蓮蓉內餡、台灣桂圓及糖漬蓮子，再以米酒及黑糖作提味，為台灣傳統古早味點心賦予新風貌。

▲寒舍艾麗酒店今年推出「粽巧味．意傳承」端午香粽禮盒，圖為傳統台式粽。（圖／寒舍艾麗酒店提供，2015.5.25）
「粽巧味．意傳承」端午香粽禮盒，包含4顆「傳統台式粽」及2顆「桂圓蓮蓉粽」，每盒NT$880
訂購專線：(02)6631-8053（寒舍艾麗酒店宴會廳）
台北福華大飯店

▲台北福華大飯店推出湖州、廣式與創意Q粽三種風格。（圖／簡佑庭攝，2015.5.25）
台北福華大飯店分別請旗下江南春、珍珠坊與彩虹座餐廳，推出湖州、廣式與創意Q粽三種風格。江南春餐廳推出內含各式海陸珍味的「一品海皇粽」，今年限量100顆，精選鮑魚、大干貝、開陽、冬菇融合虎掌（豬膝韌帶）；「虎掌狀元粽」則是主廚針對考生特別設計，祝福考生金榜提名。另外往年暢銷粽款「五穀養生粽」，五穀雜糧外皮，降低糯米份量，減少吃粽子對身體的負擔。
珍珠坊的「鮑魚干貝八寶粽」，以荷葉包裹鮑魚、五花肉、干貝、蓮子、冬菇、杏鮑菇、栗子、鹹蛋黃等嚴選食材，道地港式做法，送禮的最佳選擇；別具傳統風味的「菜脯鹹粿粽」香味四溢的菜脯炒香之後包入內餡，與粿粽外皮的結合，呈現純手工古早味。紅麴福圓蓮子粽，融入紅麴的外皮，包裹桂圓、栗子，紅麴的內餡，滋味濃郁，桂圓、栗子清香，打造創新端陽風味。
彩虹座主廚創意推出的外皮冰涼Q感的冰粽是台北福華招牌粽款，今年主廚選用香荔、抹茶、夏威夷果仁、沖繩黑糖等食材創意搭配，將現代人樂活飲食趨勢融入應景的粽子。
1.一品海皇粽，每顆NT$388(限量100顆)
2.虎掌狀元粽NT$128/顆
3.五榖養生粽NT$88/顆（純素）
4.湖州鮮肉粽NT$98/顆
5.湖州豆沙粽NT$98/顆
        江南湖州粽禮盒：內含虎掌狀元粽1顆+湖州鮮肉粽2顆+湖州豆沙粽2顆+五穀養生粽3顆。NT$720/盒
1.鮑魚干貝八寶粽NT$400/顆
2.紅麴福圓蓮子粽NT$100/顆
3.菜脯鹹粿粽NT$90/顆
        鮑魚干貝八寶粽禮盒：內含鮑魚干貝八寶粽1顆，紅麴福圓蓮子粽、菜脯鹹粿粽各2顆。NT$720/盒
冰粽有荔枝玫瑰、草莓格斯、黑糖夏威夷果仁、抹茶紅豆牛奶四種口味，NT$75/顆
Q粽禮盒：內含荔枝玫瑰、草莓格斯、黑糖夏威夷果仁、抹茶紅豆牛奶各2顆。NT$550/盒
優惠方案：大宗訂購優惠：21~30盒9折、31~50盒8.5折、51盒以上8折。禮盒類官網訂購，享9折優惠，折扣後消費滿NT$2,000，贈送餐飲抵用券NT$200。
        訂購專線：02-2700-2323
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