小豆島唯一！巷弄酒藏讓你飄飄欲仙 驚嘆日本文創軟實力

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小豆島唯一！巷弄酒藏讓你飄飄欲仙　驚嘆日本文創軟實力

到底什麼是文創？文創到底該有什麼？近日新聞紛紛擾擾的討論文創的定義，以及文創該有的格局。日前到小豆島採訪途中，意外造訪的島上唯一酒藏，卻成為旅途中最難忘的回憶，復古樸實的簡約設計與免費的試喝酒單，讓人感受到文創的本質不是華麗的包裝，更多的是內在人文素質所散發出的光芒。


▲森國酒藏。（圖／簡佑庭攝，2015.5.10）

座落在小巷裡的「森國酒造」，只有一台車能通行的單行道，讓人好奇究竟是什麼樣的家庭工廠，寧靜的小巷，我們這群外來的不速之客，彷彿打擾了街坊鄰居的幽靜生活。走到一處彷彿三合院的廣場，廣場前方半圓形木板上，大大的「森」字，旁邊寫著「小豆島唯一的酒藏」說明已抵達目的地。低矮的瓦片平房、大樹、腳踏車，簡單的白色布簾寫著大大的M字，如果不是門口的招牌，真的不會讓人想到這邊有一家酒藏。


▲小豆島唯一的酒藏。（圖／簡佑庭攝，2015.5.10）

步入室內，店內的裝潢簡單素雅，日式木造老房的樑柱、水泥的地板等，清晰可見。店主沒有刻意現代化整體室內風格，復古的紅色玄關櫃擺在大門，上面陳列著獲獎獎狀與店內清酒。靠窗的磚造炕上，擺著店家手作的商品，清酒、美食、蛋糕、禮盒包裝等等販賣商品，更有一區有4人座位，木頭的桌子配上皮製的古董椅，好像走入歷史的時光隧道，昏暗的室內垂掛著用酒瓶打造的燈飾。還沒品嚐清酒，空間的設計就讓所有人從午飯後的昏沈，瞬間清醒，想讓眼睛、大腦盡可能吸收建築物所自然散發出的古樸韻味。


▲森國酒造玄關。（圖／簡佑庭攝，2015.5.10）


▲森國酒造。（圖／簡佑庭攝，2015.5.10）


▲磚造的炕上擺滿店內的清酒。（圖／簡佑庭攝，2015.5.10）


▲店內用餐處。（圖／簡佑庭攝，2015.5.10）

身為酒藏，店家當然也提供試飲的服務，正想說試飲需要花費多少錢時，老闆娘卻說免費，而且一次可以品嚐六種清酒。老闆娘說，如果沒有真正試飲，又怎麼能買到自己喜歡的清酒呢？單純想與人分享的經營理念，沒有剁剁逼人的推銷手法，讓人更純粹欣賞清酒的美。

提供試喝的六款清酒，名稱也十分趣味。第一杯Huwahuwa，是「飄飄」的意思，彷彿喝了就有飄飄欲仙的感覺、第二杯huhuhu，「呼呼」其實就是女孩子呵呵笑的聲音，也就是說喝了第二杯，開始情不自禁的咧嘴笑，到了第三杯utouto「愛睏」，很明顯的三杯黃湯下肚也就讓人愛睏了。接著還提供春之光大吟釀、bibibi與春之光山廢三種清酒，實際品嚐後更能選擇自己喜愛的口味。


▲老闆娘向客人介紹不同的清酒。（圖／簡佑庭攝，2015.5.10）

其實，小豆島唯一的酒藏「森國酒造」，歷史只有短短10年，堅持以古法手作釀造的清酒，每年產量不多，只有100到500石左右。每款酒的米香都極具個性，甚至還販賣手作的酒粕蛋糕、料理等。

森國酒造店面空間很小，大概20人就可以把全店擠得水泄不通，店內還有一個二樓的夾層展示空間，這邊沒有酒藏的產品，都是以前阿公阿嬤留下來的復古傢俱。每一個角落看到的都是主人的小巧思，讓原本極具歷史的老房子說自己的故事，而這群闖入的釀酒師傅，則以他們獨特的手法，將故事裝進一瓶瓶清酒當中。

森國酒造賣的除了一代代傳承下來的手釀清酒，更多店員與顧客間的互動。或許在三杯黃湯下肚後，飄飄欲仙、呼呼大笑與愛睏的催化下，加深了對於酒藏的喜好，但是島上唯一的酒藏，真的讓人有挖到寶的驚喜。


▲森國酒造吧台區。（圖／簡佑庭攝，2015.5.10）

※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您　飲酒過量有礙健康！※


【森國酒造Morikuni】
地址：香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010番地1
電話：0879-61-2077
營業時間：店鋪9am-5pm，Cafe 11am-5pm
交通：於「坂手港」或「草壁港」乘車約9分鐘
網址：http://www.morikuni.jp/

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