【沖繩自由行】吃遍沖繩美食！最應該去的店是這裡

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【沖繩自由行】吃遍沖繩美食！最應該去的店是這裡


徹底掌握並且吃遍沖繩美食的當地人＆現在也住在當地的小編，為您介紹沖繩美食及沖繩炒麵的名店。定番的當地美食是一定要的，老店的特選名產也不能放過，沒吃不能回家！



首先介紹的是沖繩家庭料理的店。「MANJYUMAI（まんじゅまい）」，在當地很有人氣的沖繩食堂，晚上也能當做居酒屋使用。菜單幾乎都是那霸料理。一邊吃飯也能感受沖繩特有的氣氛。

是店名，也是石垣當地方言木瓜的意思。一定要吃吃看的炒MANJYUMAI（650円・含稅），當成蔬菜使用的木瓜帶著濃厚的芳醇口感。島人喜歡的沖繩料理Chanpuru（チャンプルー：沖繩方言混合拌在一起的意思）。

接下來要介紹的是，距離沖繩美麗海水族館（沖縄美ら海水族館）約15分鐘車程，擁有古早沖繩風味的食堂，提供沖繩和美式料理的「得來速 夏威夷餐廳（ドライブイン レストラン ハワイ）」。



推薦的是夏威夷的A午餐（1080円・含稅）。A午餐是將各式各樣洋風料理盛裝在同一個盤子裡的沖繩平民美食。這個A午餐曾在｢胡差A午餐選手權（コザＡランチ選手権）｣奪冠。沖繩人喜愛的裝滿滿料理。份量驚人！

1970年開店，沖繩第一間鄉土料理並且推出泡盛（譯注：沖繩特有的蒸餾酒）的老店「YOUNANGI（ゆうなんぎぃ）」。沖繩的媽媽們花費心思及注入愛情的料理，不管哪一道都是名菜。無論白天晚上都要排隊的名店。



這裏必吃的，是可以稱為沖繩料理巔峰的Rafute（ラフティー）（750円・含稅）。和泡盛一起配上使用沖繩罕見的白糖精心熬煮的Rafute，鬆軟又高雅的滋味。是很下飯的媽媽味。

最後介紹的是沖繩炒麵的名店， 牆上遍佈紅葡萄藤，充滿風情的獨棟建築「TEN to TEN（てんtoてん）」。模仿傳統製法做出的麵擁有許多粉絲。也有用古代米做的飯糰及善哉（譯注：日式紅豆湯）等附餐菜單。



這裡的沖繩炒麵，遵循傳統製法，利用燃燒細葉榕得到的灰汁（譯注：灰加到水裡的上層清澈液）來製作麵條。可以品嚐充滿礦物質的滋味。

YOUNANGI（ゆうなんぎぃ）

tel.098-867-3765

沖縄県那覇市久茂地3-3-3


文章來源：Excite 台灣
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