北海道牛奶布甸

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【北海道牛奶布甸】

材料
北海道特選3.6牛乳 350g
魚膠粉 7g
糖 40g
水 2湯匙
淡忌廉 150g

做法
1 、 魚膠粉用水開勻
2 、 牛奶和糖用小火煮熱至糖溶化
3 、 倒入魚膠粉液拌勻
4 、 加入淡忌廉拌勻
5 、 將牛奶溶液用茶隔過濾，倒入杯內
6 、 放入雪櫃 (普通格) 冷卻三小時至凝固即完成

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這是港版食譜吧...
魚膠粉可做吉利丁粉或果凍粉(每個廠牌特性不同 用量加減需多試次)
淡忌廉就是台灣俗稱鮮奶油(選用動物性較香 不甜膩)