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[美食推薦] 劉記安和街煎粿/大腸

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發表於 2015-4-25 21:48:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
店名:劉記安和街煎粿/大腸
地址:嘉義市安和街210號
營業時間:早上~?

    對粿類的食物興致不高,大抵是因為粿本身滋味較薄,需靠醬料相
佐,所以才會一直未嚐試很有名的「火婆煎粿」。今天早上晨散時,偶
然在安和街上看到客潮洶湧的煎粿店,猶豫半刻後決定試試。來得早不
如來得巧,在自己找定座位後,很快店內就被坐滿了,不少客人只好候
位。

這裡的餐點類型以湯品、煎粿和大腸為主,最特別的是煎甜不辣,
令人十分好奇。點了份煎粿和綜合湯後便開始等待。來此用餐建議帶上
耐心,因為客人太多,店家的煎枱上從未空歇,幾乎都要候餐十分鐘以
上的時間。
煎粿 25元 綜合湯 15元

事實證明自己果然還是不愛粿類的食物,單吃煎粿雖有微香,但總
覺少了什麼。店家的油膏主要是些許甘鹹,最後還是自己加了不少辣醬
和蒜泥比較對味。煎粿每塊的外皮酥脆度不一,有些煎得「赤赤」(台
語「酥」的意思),有些便完全嚐不出


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