【 採買小技巧，降低農藥毒害 】

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【 採買小技巧，降低農藥毒害 】
   
台灣的農作物很難沒有餵養農藥，該怎麼採買才能降低「毒害」
◎ 吃當季食材，會有較少的肥料及農藥的施用，而且也比較甜口。
◎ 可連續採摘的植物熟得很快，噴灑農藥後沒多久就會採收，因此，會有大量農藥殘留。例如小黃瓜、豆莢、小番茄之類。食用前務必多洗幾道水後再吃，若可以買到無農藥殘留的更好。
◎ 盡量挑選要剝皮的蔬果吃，表皮不平整（例如苦瓜）或是多細毛的，都容易殘留農藥，可利用軟刷清洗縫隙。
◎ 不要挑選太過肥美的蔬果，過多的氮肥（包括有機肥）都有可能讓蔬菜長得高大肥美，但卻會有肥料殘留的問題。
◎ 單一食材不要長期吃，應經常變換，也不要固定在特定商家長期購買同樣的商品。
(資料來源:常春月刊、就是要健康粉絲團)

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