預防缺「碘」，使用碘鹽取代一般鹽

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預防缺「碘」，使用碘鹽取代一般鹽


依據衛生福利部國民健康署之國民營養健康狀況變遷調查顯示，102年國人碘缺乏人口比率達51.9%，嘉市衛生局呼籲民眾應選購碘鹽作為烹飪用鹽，以防缺碘造成國人的體能不佳或智力傷害。


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碘鹽對一般健康人很安全，民眾選購時可從食用鹽包裝上標有「碘化鉀」、「碘酸鉀」成分標示或加註「加碘」、「含碘」等宣稱來加以辨識。由於所有人都需要碘，尤其嬰幼兒、育齡婦女、孕婦、哺乳婦女及老年人應特別注意碘營養充足，囿於國人外食比例逐漸增高，民眾若無法自行選擇使用碘鹽作為烹飪用鹽，平時可均衡攝取海苔、海帶、海藻、貝類、綠色蔬菜、蛋類、乳類、穀類等含碘食物，另衛生局提醒民眾別為了補碘而多吃鹽，以免增加高血壓及心血管疾病的風險，而甲狀腺機能亢進患者或接受碘131放射檢查或治療病患需聽從醫囑注意碘的攝取量。              

• 新聞來源：KingNet
  

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