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[美食推薦] 【聚梧桐.臻品麻辣鍋物】高雄麻辣鴛鴦火鍋推薦

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發表於 2015-3-4 00:11:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
【聚梧桐.臻品麻辣鍋物】高雄麻辣鴛鴦火鍋推薦火紅的生辣椒剁成細末,炸入老薑、蒜、蔥、中藥香料以及老師傅的私藏辣醬,文火拌炒至辣椒生汁、辣汁繼續拌炒到辣氣蒸沸的,這一鍋色焰、氣辣的「純天然辣醬」,全靠師傅的老練工法煉製而成,也就是這一鍋麻辣鍋底的靈魂!
而另外兩鍋分別以牛骨及大骨熬煉而成的紅、白湯頭,紅鍋濃郁飄香、白湯清爽甘甜,麻鍋紅鍋盛著Q彈入味的鴨血及滑嫩白皙的豆腐。最具吸睛的還有這「牛軋糖手工漿」,墨色的墨魚漿及乳白的芹菜花枝漿,獨具創意;但是老饕必點的則是這一份需要現場拌攪的「干貝鮮肉滑」,一整碗進口干貝絲,攪進了粉紫透亮的新鮮絞肉中,只需數分鐘,鮮甜味甚美!

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發表於 2015-4-20 13:36:37 | 顯示全部樓層
這一鍋2吃~不敢吃辣的還可以吃另一鍋~不錯!!!謝分享
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發表於 2015-4-23 18:58:03 | 顯示全部樓層
好吧 我不太喜歡吃辣 可是我家人很愛 推間看看
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