[外國料理] 首爾超強 土俗村蔘雞湯

閒雜人

首爾超強 土俗村蔘雞湯

朝鮮的特產是人蔘自不待言，既然如此，人蔘雞湯有名也是剛好而已，這次來的土俗村蔘雞湯就在景福宮旁邊而已，相當好找，而且極富盛名，據說是南韓許多達官政要喜歡來的用餐地點，而且土俗村離青瓦台也近，或許也佔了地利之便吧。




進入土俗村後是個小中庭，服務人員會帶位進去屋子裡，這有點像是和室的屋子，沒有椅子，直接坐在地上的墊子上，地板有加熱管線，坐久了還真燙。




桌上還有鹽巴和胡椒粉，可以拿來沾雞肉吃，因為雞肉本身比較沒味道。






蔘雞湯是放在保溫的鐵鍋還是陶鍋的送上來，雞湯呈現乳白色，飄出清香味，湯裡面除了一隻童子雞以外，就沒料了，喝了一口湯，味道清淡，但帶著一點米香味與甜味，還有淡淡的人蔘味，雖然湯的味道不重，但是相當濃郁，讓人忍不住一喝再喝。






雞肉燉的很軟，筷子輕輕一撥就骨肉分離了，不需花費很大力氣，肉質的話倒是還好，雖然很軟爛，但吃起來倒是有點柴，裡面的糯米口感很像南部粽的口感，軟軟黏黏的，帶有人蔘的香氣和淡淡的甜味，出乎意料之外的好吃，人蔘吃起來也是甜甜的。整體來說，這蔘雞湯真的是相當不錯吃，而且非常大碗，一人吃一碗就差不多飽了，推薦來首爾一定要來吃吃看。



土俗村蔘雞湯
地址：首爾市鐘路區體府洞85-1（地鐵景福宮站2號出口前行120m左轉）
電話：02-7377444

Sexyrose

這樣的料理台灣好像吃不到
之前去一間韓國人開的料理店點參雞湯
結果他竟然是拿調理包去加熱的>_<

zzzz4243

要不是我不敢吃人蔘雞類的 我一定會來試看看

Tansw

都好好吃的样子啊 ，羡慕、在地人

abc12387

很好吃的樣子~~~

paaaa

這我覺得還好~賣觀光客的~
不太夠味

dohd023u

最喜歡人參雞湯 光看肚子都餓了

aky7894

異國風情覺得不錯

少女時代-徐玄

我也吃過喔   因為去過韓國了      真的很嫩  最喜歡人蔘雞肉和泡菜一起吃  覺得很搭