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[美食推薦] [中部美食] 草鞋墩榕樹下扣仔嗲

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發表於 2015-2-23 20:41:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
草鞋墩榕樹下扣仔嗲

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除了扣仔嗲之外,其實還有許多炸物可以選擇,大概每家蚵嗲攤子都是這樣,不只賣蚵嗲,多少都還會有蘿蔔糕、蕃薯餅之類的炸物,這是與鹹酥雞不同之處

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一般蚵嗲的醬料多半是醬油膏或是甜辣醬,而這家的醬料則兩者間有,此外竟還有在來米漿,以在來米漿為醬料是中部小吃的特色,像是彰化的幾家肉圓,也會用清爽微甜的米漿作為調料。

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韭菜捆成一束後裹漿油炸,外頭一層薄皮酥脆麵衣,裡頭的韭菜炸熟軟化,甜味整個出來,雖然我不是很喜歡韭菜的重口味,不過這韭菜條很意外地屬於韭菜的香氣並不會很重,吃完之後只有甜味,不太有惱人的氣味留在口中。

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扣仔嗲裡是滿滿的韭菜圍著中間的蚵仔,分切成四塊,沾著辣醬、醬油膏與米漿入口,韭菜甜香而蚵仔肥嫩,量也多,一般不是在產地賣的蚵嗲,通常裡頭的蚵仔都不多,往往只吃得到韭菜而已。沒想到草屯不靠海,蚵嗲裡的蚵仔卻是相當多,非常令人滿意。

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朋友也很推薦肉仔嗲,裡頭包著碎肉,加了不少胡椒調味,味道像是胡椒餅裡的餡兒,鹹香重味,而且肉比蚵仔來得多也飽滿,一口咬下,滿滿都是肉味。相較於清淡些的蚵嗲,這肉仔嗲的口味重多了,不沾醬也十分夠味。

草鞋墩榕樹下扣仔嗲
地址:南投縣草屯鎮東美街102號
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發表於 2015-6-3 02:31:02 | 顯示全部樓層
感覺不錯吃

改天可以來吃吃看耶

真棒
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發表於 2015-6-11 21:00:46 | 顯示全部樓層
料好實在又好吃
喜歡吃蚵嗲的朋友
一定要去品嘗看看
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