春節圍爐聰明吃 遠離慢性病

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春節圍爐聰明吃 遠離慢性病


農曆春節快到了，若未慎選圍爐年菜收假時體重恐將增加。基隆市信義區衛生所張賢助主任建議，民眾最好挑選健康食材自行烹調年菜，若需外購年菜或上館子用餐，則需謹守「挑食」、「替代」、「拒糖」、「清場」4大原則，以免傷身，尤其攝取過量的糖對健康的影響甚鉅。


圖片來源：by John Kasawa from FreeDigitalPhotos.net
1.挑食：挑掉炸衣、肥肉、雞皮，以減少油脂攝取。別喝芶芡的菜汁。增加蔬菜的攝取，多挑選2至3道蔬食或半蔬食菜色。
2.替代：以清蒸、滷、燙、涼拌等烹調方式取代油炸的菜色，以當季新鮮水果取代甜點；多喝白開水或無糖茶飲來取代含糖飲料。
3.拒糖：部分民眾習慣年菜中加進像是八寶粥、芝麻糊等甜點，且含糖飲料不離手。但攝取過量的糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，影響健康甚鉅。
4.清場：用餐結束後勿繼續坐在餐桌前聊天，避免不知不覺就吃下過多的食物。
民眾在年節期間仍應維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」的健康生活方式，別吃進過多熱量，天天量體重，提醒自己維持健康的體重。還可以就近利用社區的公園、健走步道將運動融入日常生活中，隨時增加身體活動的機會。若有問題可撥打基隆市信義區衛生所健康諮詢專線（電話：02-24214156；傳真：02-24250947）。        
      

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• 新聞來源：KingNet
  

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