【台中市】日本國民美食：一風堂拉麵

0938887225 · 發表於 2015-1-1 21:36:32

日本國民美食：一風堂拉麵

在日本赫赫有名的國民美食一風堂拉麵，今年七月底正式進駐台中新光三越百貨9樓，創辦人河原成美曾多次獲得日本拉麵比賽冠軍，所調製的博多口味拉麵深受日本民眾喜愛，跨海來台，魅力不減，成了台中新夯拉麵店。

一風堂提供的是口感極佳的極細麵，店家每天自製生麵，以確保口感柔韌有彈性。湯頭則是將原本味道極重的博多豚骨湯頭改良成不失濃郁、但口味較為清爽的湯汁，主要是過程中多了去腥動作，少了豚骨雜味，保留了白湯香氣及濃郁口感。兩大招牌是赤丸、白丸，分別代表了紅湯、白湯兩種拉麵，前者辛香，後者濃郁，而為了迎合台灣人口味，還加入紅油抄手、刈包等台式美食，為顧客增加不少選擇。

DATA
連絡電話：（04）2259-9122
地址：台中市台灣大道三段301號（台中新光三越百貨9樓）
營業時間：週一∼五11：00∼22：00、週六、日10：30∼22：00
用餐加收一成服務費

xsde1234 · 發表於 2015-1-16 21:08:04

每次都要排超久的拉
不過真的是挺棒的

leetony9915 · 發表於 2015-1-16 23:46:28

這在上海也開了很多間
真是不錯的平民美食

ckn · 發表於 2016-9-1 04:05:37

去新光三越順便吃看看

喝遍天下茶 · 發表於 2016-9-6 08:47:33

上次過餐時段去，生意還算不錯，不用等~進去就有座位。

湯頭沒日本的那麼鹹，其他都差不多~~不錯吃~沒有到很好吃~

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[異國料理] 【台中市】日本國民美食：一風堂拉麵