養肝排油毒 避吃醃漬、油炸食物

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養肝排油毒 避吃醃漬、油炸食物
   
多吃綠豆、薏仁、洋蔥及花椰菜
餿水油風暴席捲全台，讓民眾陷入恐慌，不知吃進多少劣質油品囤積體內，影響健康，中西醫師都建議，排毒首重養肝，可多吃綠豆湯、薏仁、洋蔥及花椰菜等排毒食物，避免醃漬及油炸類食物，加重肝臟負擔。

不好的油品因含飽和性脂肪酸，自由基不易排出，對人體的肝臟、心臟有一定程度的傷害，容易造成心血管及動脈硬化，在肝臟囤積脂肪肝，嚴重情況下恐導致發炎、肝硬化。由於肝臟主要負責排毒解毒的功能，身體會自行排除部分毒素，處理不掉的就會囤積在肝臟，對肝造成傷害，例如油脂、重金屬等就很難排除，保肝的方式在飲食上要盡量挑選新鮮食材，避免醃漬類及有黃麴毒素的食物，油炸及甜點等隱含過多油脂的食物也最好少吃。

消化排泄暢通 多流汗
面對餿水油所引起的不確定毒素，無須過度恐慌，保持體內環保，適量而不過度的進食、飲水，保持消化道與泌尿道排泄暢通，自然可以增加自身解毒排毒能力。平常應注意排汗狀況，每天身體要流汗，讓身體毒素可以隨著汗腺排出，當排汗機能不好時，可用一點生薑皮泡茶來喝，幫助出汗，喝甘草茶也對解毒有幫助。

此外，多喝綠豆湯、薏仁湯可以幫助排毒、利尿，多吃洋蔥及花椰菜也可加速體內血液循環，加速身體排毒，至於蔬果汁因偏涼性，他認為寒性體質者不宜，多喝反而容易拉肚子。

(資料來源：自由時報)
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