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[美味食譜] 美味開伙時間:京都排骨

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發表於 2014-8-31 14:00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
QQ截图20140831113210.jpg

愛吃的同時也要兼顧省錢又健康吃

1.腱子排與醃料。這次選用腱子排,肉多吃起來超過癮,也可選擇肋排或一般排骨。將除太白粉外材料先醃漬排骨約半小時。

QQ截图20140831113629.jpg

2.調味料非常簡單,可用辣醬油或辣醬來替代生辣椒更方便。

QQ截图20140831113712.jpg

3.醃漬好的排骨放入太白粉抓均勻。

QQ截图20140831113750.jpg

4.先用小火炸過,最後要起鍋時轉為中火,為了口感更加酥脆,可以大火炸第二次約10秒鐘。

QQ截图20140831113825.jpg

5.炸好的腱子排先放在廚紙上吸油。

QQ截图20140831113900.jpg

6.起油鍋爆香蒜蓉。

QQ截图20140831113936.jpg

7.加入糖、番茄醬、醬油及辣椒炒勻。

QQ截图20140831114007.jpg

8.加入水後拌勻就可放入腱子排。

QQ截图20140831114049.jpg

9.小火加上翻動腱子排,讓其均勻沾附上醬汁,蓋上鍋蓋稍微悶一下,讓腱子排能吸收醬汁,待醬汁差不多收乾就可起鍋擺盤。

QQ截图20140831114128.jpg
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a002060977 該用戶已被刪除
發表於 2014-9-1 06:26:04 | 顯示全部樓層
謝謝妳唷
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發表於 2014-9-2 22:21:14 | 顯示全部樓層
看完超想去玩的,好多美食阿
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