梨子減重甩肉？營養師改良版更享瘦

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夏日酷暑難耐，在食慾不振又希望變窈窕的情況下，許多人嘗試食用當季盛產的水果，取代正餐。網路上流傳能在2周內快速瘦身5公斤的梨子減重法，因此受到網友的熱烈討論，但是，專家指出，這樣的減重方式並不健康，不但人體基礎代謝率會降低，並有有營養失衡與復胖的危機。



網路上廣為流傳的梨子減重法，強調由於水梨含水量豐富，有大量的維生素及膳食纖維，有助於降低食慾。因此，只要遵循建議的每日飲食菜單，為期2周左右的時間，能夠快速瘦5公斤，以下為網路盛傳的梨子減重法1日菜單：

【梨子減重法1日菜單】：

早餐：水梨1顆、水煮蛋1顆、鹽水1杯（約250c.c、3-5公克食鹽）。

午餐：正常吃，但需控制7分飽。

晚餐：水梨1顆、燙青菜一盤，或綜合蔬菜湯一碗（約450c.c）。

梨子減重法降代謝　營養易失衡

對於這樣的謠傳，台灣營養基金會執行長吳映蓉博士表示，與其他水果相比，水梨確實糖分較低，但目前並沒有任何研究顯示，水梨中有能夠抑制、降低食慾的成分存在。她認為這份食譜主要應是希望透過一天早晚2餐食用當季較低GI（不易使血糖快速上升）的水梨及低熱量食物的方式來控制、降低每日熱量攝取量，以達到減重、瘦身的目的。



不過，吳映蓉博士強調，推算此份食譜所能攝取的總熱量，發現這樣的飲食方式，攝取的熱量根本不足1000大卡，不僅無法提供人體活動所需的營養，會讓減重者感到虛弱、無力，更易使人體基礎代謝率降低，讓減重更加困難，即使成功減重，復胖機率相對也高出許多。

最重要的是，這樣的飲食方式缺乏足量的人體機能正常運作所需的能量來源—碳水化合物的攝取。若維持長達2周的時間，恐引發營養失衡等問題出現，建議民眾勿輕易嘗試。

改良版吃法　兼顧人體所需健康瘦

若民眾真有減重需求，又不曉得該怎麼吃，吳映蓉博士將這份梨子減重法做了些微的改良，不僅兼顧6大類食物的均衡攝取，以及熱量控管外，更多出許多變化性，民眾不妨可作為參考，以下為改良版的菜單：

【營養師改良版1日菜單】：

早餐：低GI水果1份、生菜沙拉一大碟（約100克）、水煮蛋1顆、低脂牛奶1杯（約240c.c）、五穀根莖類食物200公克（南瓜、蕃薯、馬鈴薯、紅蘿蔔、紫米、糙米等可相互替換）。

午餐：正常吃，但需控制6分飽。

晚餐：低GI水果1份、瘦肉片或魚片（60公克）、燙青菜一盤，或綜合蔬菜湯一碗（約450c.c）。

除了水梨外，牛番茄、芭樂、白肉火龍果、奇異果、蘋果、木瓜、柳丁、橘子等都屬於低GI水果的一種，利用簡單的食材變化，讓飲食選項更多元，將有助於民眾控制飲食的攝取。