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[美味食譜] 好吃的可麗露製作

發表於 2014-7-4 21:59:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

材料:

1. 牛奶100

2. 香草豆莢6pc

3. 奶油30

4. 牛奶50

5. 蛋黃12顆

6. 萊姆酒30

7. 糖30

8. 低筋麵粉70

9. 蜂蜜4

1+2+3=一起煮不超過70度

混合4.5別打入太多空氣

789再加入4.5內攪拌均勻最後待步驟1時液體降溫再加速拌勻

完全降溫後，放入萊姆酒至二十四小時。

用180~190烤，如果中途屁股先行上色，必須用鋁箔紙蓋住，讓底部也均勻上色。

螢幕截圖00095.png

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發表於 2014-8-1 02:56:12 | 顯示全部樓層

在家好難做的感覺
還是買來吃就好
哈哈

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發表於 2014-8-5 21:15:23 | 顯示全部樓層

學到了感謝大大分享

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發表於 2014-8-16 14:33:48 | 顯示全部樓層

看來好好吃

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樓主| 發表於 2014-8-17 16:34:59 | 顯示全部樓層

食材準備可能複雜一些，但製作過程還算簡易喔

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發表於 2014-11-17 09:52:50 | 顯示全部樓層

謝謝分享找時間去吃看看

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