(1) 馬鈴薯和麵包會使體重上升。正好相反：澱粉蔬菜和全穀類麵包是優質的碳水化合物和糖類。從腦部到肌肉的每部份都需要這種能源的供應。如何進食才是可能造成問題之處。如果在全穀類麵包上抹上一層奶油，或常吃油炸的馬鈴薯，那麼卡路裡就會上升兩倍、三倍或四倍。
(2)飯前喝一杯水可以抑制食慾。對，也不對：原理是當水和食物併合時，消化作用也會減慢，確實可以減少食慾，例如：湯、粥或類似V8百分之百蔬菜汁等濃的飲料。但有時不容易分辨肚子餓或食慾。怎麼辦呢？如果很想吃，但又不知道要吃甚麼時，試試先喝一杯水，再等幾分鐘。身體會告訴您真正想要甚麼。 (3) 貝殼類水產含有高膽固醇。某方面是正確的：3個盎司的蝦就達到一天三分之一的膽固醇攝取量。但也有另人意外的對立面：飽和脂肪( saturated fat)是一種造 成動脈堵塞的壞膽固醇，但蝦的飽和脂肪( saturated fat)非常低、還含有少量對心臟有益的Omega-3魚油。所以南加州大學( University of Southern California)研究報告指出，每星期吃些蝦或貝類水產食物可以降低59%的心臟病發作率。 (4) 偶爾吃漢堡和炸薯條不會前功盡棄。當然這裡的區別在於「偶爾」的定義。如果「偶爾」是每星期，那麼您是有些冒險。如果只是每幾個月，加上體重、腰圍、膽固醇、血壓都算健康，並常常攝取蔬菜、全穀類麵包、堅果等有營養的食物就不必太擔心。我們都有放縱自己的軟弱時刻，如何抵銷這高脂肪的快活感呢？只好在享受後來個90分鐘步行的運動啦！
(5)更年期後的婦女會長胖。雖然可以把很多問題都怪罪於荷爾蒙，但更年期後因缺少運動才是婦女體重上升的主要原因。每個研究報告都指出，年長的婦女只要有規律、有活力、活潑的運動，照樣可以保持健康的體重和優美的體態。 (6)低糖汽水( diet soda)比正規汽水壞。當然，最健康的途徑是兩種汽水都不喝。讓我們都改成喝水、稀釋果汁和綠茶的好習慣。因為汽水可能增加腎臟、心臟患病的危險。汽水中包含的酸度可以侵蝕牙齒的琺琅質而導致蛀牙。 維持正常、滿意的體重、腰圍和身體質量指數( body mass index)能夠讓您看起來年輕6歲，加油！
發表於 2014-6-8 11:35:03