三色蛋糕

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它不是三色蛋，不是蛋塔，也不是馬芬蛋糕，但是它的確用了三色蛋的原料，那麼勉強稱它為三色蛋糕吧！有鹹鴨蛋的鹹香、皮蛋的軟Q口感，還有雞蛋的蛋香，很新奇的滋味！

食材：
皮蛋2顆
鹹鴨蛋2顆
雞蛋4顆
糖1大匙
酒1大匙

作法：
1. 皮蛋放入滾水中煮10分鐘取出剝殼，用切蛋器切成薄片。
2. 鹹鴨蛋剝殼切成小丁。
3. 將雞蛋分開蛋黃及蛋白，將蛋白加糖打成蛋白霜，蛋黃加酒打勻，兩樣混在一起。
4. 使用馬芬蛋糕烤模，將皮蛋片鋪底，再放鹹鴨蛋丁，淋上蛋汁。
5. 烤箱預熱200度，烤15分鐘後取出即完成。