孩子愛吃垃圾食物 孕媽媽有責

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孩子愛吃垃圾食物 孕媽媽有責

懷孕時偏好高糖分高脂肪的飲食，可能會導致後代也偏好糖分脂肪含量偏高的飲食。澳洲阿德雷德食品研究中心的研究團隊，在攝食行為研究學會年會上發表的研究指出，懷孕的母鼠若食用高糖高脂的飼料，會改變其後代腦部「類鴉片物質」及其受體的表現，導致後代將偏好攝取更多的熱量。

無論人類或嚙齒類，在攝取高糖高脂飲食的時候，腦部會分泌較多類鴉片物質，類鴉片物質已證實會造成多巴胺大量分泌，也就是一般認知的，吃垃圾食物會帶來較愉悅滿足的感覺。當腦中多巴胺濃度居高不下時，神經細胞上的受體之敏感度會疲乏，以致於需要更多的多巴胺分泌，來營造愉悅滿足的感覺。

澳洲阿德雷德食品研究中心的研究人員近來發現，餵食高糖高脂飼料的懷孕母鼠，其後代腦部內生性類鴉片物質，例如腦素的基因表現量，會較正常餵食的母鼠後代高。該團隊於西元2012年12月，發表於《美國實驗生物學學會聯合會期刊》的研究則發現，在幼鼠斷奶後餵食高糖高脂飼料，再施以類鴉片物質的拮抗藥物，正常飲食母鼠的後代會減少進食，高糖高脂飲食母鼠的後代卻會持續進食。

研究人員推論，懷孕母鼠高糖高脂的飲食，使後代類鴉片物質作用敏感度降低，導致後代為了多巴胺分泌帶來的獎勵回饋機制，會產生類似垃圾食物成癮的行為，直到成年都將偏好攝取高糖高脂的飲食。而人類若好吃高糖高脂食物，將可能衍生肥胖、心血管疾病等健康問題。

負責該實驗的研究生潔西卡高葛夏夫說，「我們應該提醒懷孕的媽媽們，她們的飲食習慣將有可能影響肚子裡的寶寶一輩子。」換句話說，胎教，應當從飲食做起。


圖說：懷孕時偏好高糖分高脂肪的飲食，可能會導致後代也偏好糖分脂肪含量偏高的飲食。（Photo by Lars Plougmann on Flickr - used under Creative Commons license）        

• 新聞來源：台灣醒報