[美食推薦] 紫玉花鮮干貝

發表於 2013-4-20 19:53:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

材料：

紫花椰菜200克、鮮干貝150克、腰果100克、紅甜椒1/2個(切片)、黃甜椒1/2個(切片)、薑1段(切末)、蒜3顆(切末)、蔥1根(切段)、酒1大匙

調味料：

鹽1/4小匙、糖1/4小匙、醬油1大匙、胡椒粉少許

做法：

1.紫花椰菜切塊、紅黃甜椒切片備用

2.鮮干貝切片後放入容器中，淋入熱水浸泡至變色備用

3.起一低溫油鍋，放入腰果慢火炸至略為變色後撈出瀝乾油份備用

4.起一滾水鍋，放入紫花椰菜汆燙至熟後撈出備用

5.起鍋熱油，放入蒜末、蔥段、薑末爆香，再加入紫花椰菜、醬油、糖、鹽、酒、胡椒粉、鮮干貝拌炒

6.再放入紅黃甜椒片拌炒均勻，盛盤後撒上腰果即可

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