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多吃香蕉少碰洋芋片 可預防中風

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發表於 2013-4-6 16:49:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
英國醫學期刊》發表的研究顯示,多吃香蕉能降低血壓,有效預防中風的發生,而少吃含鹽量高的洋芋片,也能達到同樣效果。

 科學家對12萬餘人,做33次以上的實驗後發現,香蕉富含「鉀」元素,而愛吃擁有鉀食品的民眾,中風機率可降低24%,高血壓患者提高鉀的攝取量,血壓可逐漸穩定。

 中風研究協會的沃爾頓(Clare Walton)說,飲食習慣影響著中風機率,「高血壓是引發中風的最大禍首,還是把飲食習慣調整得越健康越好」。

 此研究也打破以前人們對於鉀的迷思,過去的觀念是「老人腎清除鉀的能力有限,鉀食品對老年人有害」,但研究人員發現,鉀不會對腎功能起副作用,多吃香蕉等礦物質豐富的食物,「對絕大多數人來講都是有益的」。

 除多吃含鉀元素的食品外,另一項研究也發現,減少鹽的攝取量將明顯降低血壓,同樣可減少中風和心臟病的發病率。
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