美白抗老用吃的 5種淺色蔬菜有效

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春天日照時間延長，想要擁有美白肌，除了防曬要確實，良好的飲食習慣也相當重要。皮
膚科醫師建議，減少攝取過度刺激的食物如油炸、或重鹹的醃漬品等，禁菸也能防止皮膚
暗沉，平常可多吃筊白筍、小黃瓜、花椰菜、豌豆、白木耳，不僅能幫助美白，還可抗老
。

書田診所皮膚科醫師鄭惠文表示，多吃富含維生素C、色胺酸、多酚類的食物，對於美白
有一定效果，平常也要減少食用含酪胺酸的食物，如馬鈴薯、番薯，及酸性食物，如咖啡
、可樂、酒等。提供5種常見的美白蔬菜，民眾可每周分配在餐點中，均勻攝取幫助美白
抗老化。

5種美白蔬菜

筊白筍：主要營養素有維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、磷、鐵、
草酸等，而其中含有豆甾醇，能有助於清除人體內的活性氧成份，抑制酪胺酸酶的活性，
阻止黑色素的生成，而豐富的維他命C更可讓美白效果加成。